印度的大米出口禁令引发恐慌，导致一些美国人开始恐慌购买

上个月，印度当局突然宣布禁止出口非巴斯马蒂大米（non-basmati white rice），其中包括南印度社区喜爱的品种。此举引发了人们对世界某些地区大米供应不稳定的担忧，据报道，这让一些美国消费者陷入恐慌购买模式。

但美国本土的大米生产商希望消费者知道：我们有足够的大米。美国大米联合会在周一的一份声明中说，“美国大米供应量足够了，”该组织致力于为全球范围内的美国大米产业成员提供支持。"这（大米）可不是2020年春天的卫生纸。"

美国大米协会指出，美国人消费的大部分大米都是国内自己生产的，美国今年的产量相当不错（and the US has had a pretty good yield this year）。

但对于印度种植的非巴斯马蒂大米品种的进口商和忠实消费者来说，印度这一禁令对包括美国在内的地区具有相当大的破坏性。在国际上，这一禁令正在引起市场动荡，尤其可能影响到依赖印度大米出口的地区。

下面，我们来看看，事情是怎样的？

一、印度禁令的全球影响

7月20日，印度当局宣布将立即停止出口非巴斯马蒂（basmati）的白米。印度当局的声明称，此举旨在帮助降低（印度本土）大米价格，确保大米在印度的供应。不过，半熟的蒸煮大米和巴斯马蒂大米（印度香米）仍然允许出口。

CoBank的谷物和油籽首席经济学家坦纳·埃姆克（Tanner Ehmke）说，在其他限制措施之后，这项禁令“已经让亚洲市场陷入恐慌”。他说，“现在，人们对食品价格通胀感到担忧，尤其是在亚洲。他指出，印度占全球大米贸易的40%。这一禁令涉及的大米贸易约占15%。

埃姆克说，最依赖印度大米的国家包括东南亚的菲律宾、马来西亚和越南，以及西非的尼日利亚、科特迪瓦和塞内加尔（The countries most reliant on India’s rice include the Philippines, Malaysia and Vietnam in Southeast Asia and Nigeria, Ivory Coast and Senegal in West Africa）。

“这项禁令是对全球大米市场的最新打击。”国际粮食政策研究所(International Food Policy Research Institute)最近发表的一篇博客文章称。文章称，减少印度大米出口量“(带来)全球价格上涨和粮食不安全加剧的风险”。

国际粮食政策研究所高级研究员、这篇博客文章的合著者之一约瑟夫·格劳伯(Joseph Glauber)说，去年由于巴基斯坦发生了毁灭性的洪灾，导致全球粮食供应紧张，粮食价格开始上涨。印度这一禁令和厄尔尼诺（El Niño）的天气模式可能会使情况变得更糟。

在南亚和东南亚，“我们看到了厄尔尼诺现象的年份，这些年份的粮食产量受到了相当严重的影响，而其他年份的产量则处于正常水平，甚至高于趋势水平。问题是。厄尔尼诺现象会产生多大的影响？”

他表示，如果印度本土的大米供应保持强劲，印度当局可能会取消或放松禁令。“希望这更像是一个预防性的举措，但愿这一举措不会存在太久（Hopefully, it’s more of a precautionary move, and it won’t be long lived）。”

但即便如此，全球市场也可能受到影响。除非粮食供应开始枯竭，否则禁令解除后，“世界将被印度大米淹没，市场也会做出相应的反应，”埃姆克说。“总是会有情绪上的过度矫正。”

报道称，另一方面，美国在大米生产方面处于相当好的地位。

二、美国受到的影响

美国水稻联合会负责政策和当局事务的副主席彼得·巴赫曼（Peter Bachmann）说，在今年之前，美国稻农一直在与干旱作斗争，有些人选择种植大豆或玉米等利润更高的作物。但今年有些不同。

他指出，大豆和玉米价格下跌，使大米再次具有吸引力。“加州冬季降雨量和降雪量很大，为它们提供了全年生产所需的充足水源。”他说。“因此，我们希望美国的水稻收成良好、大获丰收（So we’re looking to have a really healthy, robust US rice crop）。”

他说，美国主要进口一些特色大米和香米，比如用来做意大利烩饭的阿尔博里奥大米；茉莉花大米；印度香米和其他品种。美国大米占了其余部分。他说：“我们供应大约70-80%的国内市场。”

这意味着美国消费的大米中只有一小部分受到禁令的影响。BMI的大宗商品分析师查尔斯•哈特估计，“不到2.5%的美国大米进口将受到影响。”

但在这个专业市场，分销商和消费者都处于困境，只要出口被切断（But in that specialty market, distributors and shoppers are in a tough spot，so long as exports are cut off.）。

“我们完全依赖非巴斯马蒂大米（We are completely dependent on non-basmati rice）。”德干食品公司（Deccan Foods）的董事基兰·库马尔·波拉说。德干食品公司是一家非巴斯马蒂印度大米的进口商和分销商，在亚利桑那州外经营。“目前，我们面临着15,000吨大米订单和合同的巨大挑战。

他表示，这种情况不仅影响到他的业务，也影响到购买这些大米品种的客户。德干公司在其网站上宣传说，该公司出售各种非巴斯马蒂米，包括：Sona Masoori大米、Kerala Matta大米以及用来制作伊德利（Idli）的大米，伊德利是一种在印度南部很受欢迎的大米食品。

目前，波拉正在观察德干公司利用蒸煮大米开发出的产品，幸好这种大米不受禁令的影响。他希望，在外籍人士中受欢迎的非巴斯马蒂（basmati）咖啡品种可以得到豁免。

这一禁令的消息传出后，美国一些食品杂货店开始囤积印度大米。在7月27日的脸书（Facebook）上，印度达拉斯地区的印度杂货商印度集市（IndiaBazaar）鼓励购物者不要恐慌或囤积大米。

帖子中写道，“我们印度集市明白人们对最近禁止印度非巴斯马蒂生米出口的担忧。但是请放心，我们正在积极寻找替代解决方案，使情况正常化，并继续为您提供服务。”