新开业火锅店遭火灾原因查明：厨师丢下正在加热的油锅去吃饭了……

近日，昆明市消防救援支队五华区消防救援大队联合昆明市公安局五华分局月牙塘派出所，对1名因过失引起火灾的人员依法处以行政拘留10日。

7月29日下午，五华区红云街道办事处红园路渝三郎麻椒鱼餐厅起火。火势较大，整个火锅店都被淹没在了火海之中……

市民拍摄的视频显示，一家餐厅正在起火燃烧，浓烟滚滚。火锅店有四个门面，面积近100㎡左右。突然，店铺的屋顶被烧得坍塌了下来，火势瞬间变得更加凶猛，很快整个店内都燃起了熊熊大火。

30日上午，记者来到了这家火锅店，店铺外已经拉起了围挡，但是还是可以看到大火过后，整个店铺早已面目全非。

周边居民说，当时着火比较突然，最开始是从厨房位置燃起来的，好在当时店内没有顾客在用餐。

由于火势较大，隔壁的烧烤店屋顶有十多平米的区域被烧毁。

隔壁店铺屋顶被烧毁

隔壁商户：“人员全部安全撤离了，他们的人员也是安全撤离。”

火锅店内的液化气罐较多，消防人员赶到后及时搬离了店内的液化气罐，同时也快速将大火成功扑灭。

据了解，起火的火锅店才开业不久。

隔壁商户：“才开了七八天，确实是有点可惜。”

隔壁商户：“全新的，他刚刚接手，接手装修正式营业可能就半个月左右。”

8月7日，“昆明消防”微信公众号对火灾事故原因进行公布。

详情如下

7月29日16时24分，昆明市消防救援支队指挥中心接到报警称，五华区红云街道办事处红园路渝三郎麻椒鱼餐厅起火。接警后，昆明市消防救援支队指挥中心立即调派五华区消防救援大队、莲华消防救援站、彩虹路消防救援站、龙泉消防救援站、红云烟厂专职消防救援队、和谐小型消防救援站共计13车65人赶赴现场。16时34分，消防救援人员抵达现场，并于16时40分将明火扑灭。

大火被扑灭后的餐厅 五华消防供图

现场调查显示，起火场所为单层砖混结构建筑，建筑面积约120平方米，过火面积约90平方米，起火原因系违法行为人谭某加热油锅时，人离开去吃饭，油温升高后导致油锅起火，主要燃烧物质为灶台油烟管道、油锅等。该场大火造成直接财产损失18000元，无人员伤亡。在此起火灾中，违法行为人谭某因过失引起火灾，根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第二项，依法给予其行政拘留10日的处罚。

大火被扑灭后的餐厅 五华消防供图

五华消防提醒：厨房用火不离人，引发大火得不偿失。餐饮场所一定要加强对员工的消防安全岗前培训，提升消防安全意识，切不可在燃气灶还在燃烧的状态下离开，无论离开厨房时间长短，均应该先关闭燃气灶，避免引发火灾。若用火不慎，不仅可能会引发火灾，危害人身财产安全和公共安全，一旦触犯法律，还将受到严惩。

昆明信息港整理编辑

来源：都市时报、昆明消防、五华消防、8099999

编辑：丛 林、罗 彤（见习编辑）

审核：李贵芳

终审：宋建波