包装上写 0 脂肪却热量爆炸，7 种伪健康食品的真相

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网上购物这么方便普及，但超市依然是大家日常购物、放松身心的好去处。在满满当当的货架前边逛边买的体验，是网购无法代替的。

不过，即使是超市级别的大众商品，背后可能也隐藏着不为人知的消费误区。我们总结了超市里常见的 7 条扎心真相，你知道多少条？

好吃不胖的沙拉酱？

没有这样的好事

沙拉酱一般是用蛋黄、油、醋混合制成的，脂肪含量很高，是很多健身人士又爱又恨的调味酱。

现在市面上推出了一些号称「0 脂肪」的沙拉酱，但仔细一看，主要成分虽然少了油，但取而代之的是更多的果葡糖浆和白砂糖。

虽然减了脂肪，但是这些糖类的热量也不少，吃的时候，依然要注意分量。

黑芝麻糊的作用就是热量高

并不能乌发

寒冷的冬夜，来一碗黑芝麻糊可以慰藉心灵，但它并没有生发作用，也不能让头发变得更加乌黑。

黑芝麻糊是很多人小时候的冬日回忆

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另外，在购买黑芝麻糊的时候，可以留意配料表中黑芝麻的含量。根据国家标准，黑芝麻的添加量只要不低于 10%，就可以叫做黑芝麻糊，所以市面上不少芝麻糊的主要配料是大米和白糖，本质是芝麻味的米糊糊。

超市不是药店

不要在里面找药

红糖、姜、蜂蜜、以及网红食物蔓越莓，全部都不能治疗痛经。

红糖水，中国女生对付痛经最常用的手段之一

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一碗温暖的红糖水，可能承载着别人的关注和爱心，但是它真的不能用来治病。

超市里常见的「儿童版」食品

常常只是噱头

儿童牛排，跟普通牛排，配料其实没什么不同；甚至就连榨菜、酱油也分「学生榨菜」「儿童酱油」。

目前，国家只对婴儿产品有专门要求，什么产品可以标注「婴幼儿」，都有明确的法律规定，但针对儿童、学生群体并没有相对应的标准。

很多时候，这类儿童食品的营养成分和普通食品没有太大区别，甚至为了迎合孩子的口味需求，添加了更多的糖和香料。

核桃露并没有什么营养

比牛奶差远了

核桃露的蛋白质含量不足牛奶的 25%，而且作为一种植物蛋白饮料，核桃露的植物蛋白没有牛奶蛋白优质，也没有牛奶那么容易吸收。

另外，目前没有科学证据说明核桃对记忆力和智力的正向影响程度，何况核桃露里的核桃还很少。

100% 果汁

并不等于原榨果汁

100% 的果汁，可能只是用浓缩果汁兑水，只要按比例兑回去，就可以号称 100% 果汁了。

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可能你会纳闷，好好的鲜榨果汁，为什么要经过浓缩再加水的过程呢？实际上，这是为了方便产品的杀菌、储存和运输，经过浓缩处理的果汁，可以在不使用添加剂的常温环境下达到一年左右的保质期。

「含乳饮料」的营养

比牛奶差很多

国家标准中，生乳的蛋白质含量是每 100 克中不少于 2.8 克，含乳饮料的标准大多只要 1 克，乳酸菌饮料更低，只要 0.7 克即可。

超市的冰柜旁，顾客正在选购奶制品。奶制品名目繁多，很多人无法一一分辨

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很多人以为酸酸甜甜的乳饮料会更接近酸奶，其实不然。

海盐、喜马拉雅玫瑰盐，比普通食盐更健康吗？

巴氏鲜牛奶和常温纯牛奶，到底怎么选？

粗粮饼干、水果麦片…这些假粗粮只会让你越吃越胖！

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去年你嗑的 CP 可能已经凉凉，但是火出圈的无糖饮料，热度还在持续升温。

不信可以瞅一眼便利店里的冰柜，是不是又上架了几款新品。

市面上五花八门的无糖饮料，到底哪些值得一喝呢？无糖饮料真的无糖吗？

「吨吨吨」，一瓶牛奶下肚，满足地打了个奶嗝，实在太幸福了！

对很多大朋友们来说，冰阔落可以不喝，但从小喝到大的牛奶一天都不能少。

只不过，牛奶喝了那么多年，你真的会挑吗？除了脱脂奶、高钙奶和有机奶，其他种类牛奶应该如何挑选？

在全民防脱的时代，一头秀发越来越弥足珍贵。

然而，秀发的养成却有点像玄学：有些人不怎么打理也油光亮泽，而有些人洗得越勤，发质就越差。

背后的原因，很可能是因为用错了洗发水。到底哪款洗发水足够温和、好评如潮而且实惠到爆？

睡得好，其实是一件奢侈的事情。

怎样才是睡得好？很多人都笃信一条：每天要睡满 8 个小时。

但是，你有没有认真地想过：人睡满 8 个小时真的是必须的吗？人究竟一天需要睡多久？

所有女生都会知道，不论什么场合，如果气质出众，你将是所有人目光的焦点。

长期低头玩手机，伏案工作的你是不是忽略了这一点。

影响你体态的「杀手」到底是什么？还来得及纠正吗？

世间上所有的美貌，都是金钱的味道。该花的钱不能省，那么就让我们把钱，花在刀刃上。

早有研究表明，长期暴露在紫外线下的人群比较少暴露的人皮肤老化速度加快十年。

那么这时候我们需要什么能减少紫外线的伤害呢？又是什么样的防晒更适合我们呢？

你或许不关心这个世界，但这个世界，总会在某些时刻，来「关心」你。

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科学审核张明凯

江南大学食品科学与工程在读博士

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