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肝脏是人体内最重要的器官之一，它不仅能够帮助我们消化食物，还能够过滤血液中的毒素和废物。因此，保护肝脏健康非常重要。除了定期进行体检和避免饮酒等不良习惯外，我们还可以通过饮食来改善肝脏状况。
多吃富含维生素E的食物，如坚果、橄榄油、鳕鱼等。维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以帮助减少自由基对肝脏的损伤，并促进肝细胞再生。
增加对富含硒元素的食物摄入量。硒元素是一种重要的微量元素，在人体内有着很多作用。它可以帮助清除自由基、预防癌症、降低胆固醇等。而且研究表明，缺乏硒元素会导致肝脏受损。因此建议大家多吃海产品、谷类及其制品等富含硒元素的食物。
另外，全谷物中多见的泛菌糖脂质，可以提高吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。
牡蛎也是一种很好的保护肝脏健康的食物，含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。牡蛎含锌量很高，锌直接参与体内细胞的生长发育、组织修复等生命代谢过程，对维持细胞膜结构完整性和促进组织再生有重要作用，如果肝脏本身含有慢性炎症，还会加剧体内锌的消耗。
最后需要注意到：在日常生活中应该尽量避免摄入过多油炸、高糖或者高盐食品以及其他不健康食品；同时也要注意适当控制饮食量和保持规律作息时间。
在日常生活中通过合理饮食能够有效地改善肝脏状况，也可以增加那些有益于肝脏的营养元素，帮助肝正常运转。可以试试从优质小麦中提取泛菌糖脂质，另外还添加牡蛎精华，帮助肝脏自我修复。还有白色姜黄，帮助氧化、抑制黑色素生成，促进肝脏健康。
参考文献：
《PLOS ONE》 March 27，2018
ANTICANCER RESEARCH 29:4867-4870(2009)
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