忻州古城 | 一方水土养一方人，忻州人早起吃甚饭？

『 忻州古城早餐List 』

GU CHENG ZAO CAN

“一方水土养一方人,忻州话说给忻州人。”

那么忻州人早起都吃些什么饭呢？

今天就给大家推荐一些古城宝藏早餐店

遍布各大街巷，总有你爱的那一家！

NO. 1

铜锅豆腐脑

位置：泰山庙巷

营业时间：08:30-23:00

白如玉、嫩如脂，滚烫的豆腐脑香气四溢，舀起一勺塞入口中，“吸溜”一下，口感滑嫩，味道鲜美，里面蕴含的不仅仅是美味，还有那浓浓的忻州老街坊味道。

NO. 2

刀削面

位置：泰山庙巷

营业时间：09:00-23:00

如果你说今天没有什么胃口，那就来一碗刀削面。加豆腐干、丸子，再来一股正宗的山西陈醋，嚼着大块的肉，就上一瓣蒜，再喝口热乎乎面汤，美好的一天就此开始！

NO. 3

烙饼拌汤

位置：秀容北巷

营业时间：06:30-23:00

烙饼拌汤是山西地方名吃，烙饼味道鲜美，黄白分层，咬一口醇香酥软。望之垂涎，闻之香溢，食之不够。

拌汤也叫疙瘩汤，一粒粒洁白的小疙瘩，与红番茄、绿葱段、黄蛋花默契配合，造就了软糯鲜香的非凡味道。

NO. 4

包子

位置：蓝墙底巷

营业时间：07:00-23:00

早餐是一天的开端，选择一份美味的包子，让幸福满满。古城包子铺以传统手工制作为特色，采用新鲜优质的食材，味道鲜美。

无论 是肉馅包子还是素菜包子，每一口都能让你感受到家的温暖。 让包子成为你早晨的暖心滋味。

NO. 5

煎饼卷菜

位置：蓝墙底巷

营业时间：07:00-23:00

刚做好的煎饼，香气四溢，扑鼻而来。煎饼卷菜是一种营养搭配的美食，蔬菜的清爽和煎饼的香酥相结合，是口感和营养的双重享受。

NO. 6

炒饼丝

位置：蓝墙底巷

营业时间：07:00-23:00

健康与美味并不矛盾，古城炒饼丝店铺注重健康的食材和烹饪方式。每一口炒饼丝都是你舌尖上的享受，让你的早晨更加美好。

NO. 7

馅饼

位置：泰山庙巷

营业时间：07:30-23:00

薄皮包上满满的鲜香馅料，在锅上烙至两面金黄，酥软中夹杂着一点微烫咸香的汁水，温暖又幸福的早晨，从这张美味馅饼开始吧。

NO. 8

丸子汤

位置：秀容北巷

营业时间：08:00-23:00

刚煮好的丸子，Q弹可口，一口咬下去，丸子的香味立刻散发出来，热气带着肉香味充满口腔，熬到鲜亮的大骨汤，精华全都在汤里，一口丸子一口汤，实在！

清晨的忻州古城，向来是充满勃勃生机的。

和着早上的第一缕阳光与早餐店满溢的香气撞个满怀，全身的细胞都会灵动雀跃起来，不妨抽空起个早，来这些小店品尝一顿早餐吧~

图片来源：王旭瑶、陆离

来源：山西忻州古城