围坐在铜锅面前,
羊肉涮起、麻酱蘸起...
幸福就是如此简单
想要环境好味道赞的铜锅涮肉
来这就对了!
莱阳天天鲜羊肉火锅
肉好!肉新鲜!
√手切鲜肉才是王道!他家特色除了羊肉新鲜,还有秘制麻酱!
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靠着不折不扣的品质、独具匠心的味道,超实惠的价格圈粉无数。羊肉讲究肉质细且无膻味,锅底更是最大限度的保证了羊肉的鲜美,吃起来满口都是羊肉最鲜嫩的味道。
手切鲜肉才是王道
店里主打手切鲜肉。手切肉对羊肉的品质要求就很高。羊的后腿肉最适合用来做涮羊肉
肉的新鲜程度一般从“干盘、立盘”两个标准可以分辨。“干盘”说的是盘子底部不允许出现红水,有红水说明血水没褪干净、没处理好。盛肉的盘子立起来,羊肉仍然可以紧紧抓着盘子不松动,才叫“立盘”。
他家是铜锅涮肉,锅底是羊汤,如果在他家只吃手切羊肉,你会发现涮完肉的汤,是如同雪碧似的晶晶亮,完全没有血沫子。
他家其实推荐的不是清汤锅底,而是自制的羊汤锅,老板用羊骨、羊排、吊出了一锅涮羊肉的好羊汤。
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经典蘸料
夹一片往滚烫的锅里一涮,肉色转白后蘸上麻酱小料,羊肉的鲜香在麻酱的调和下显得更为香醇,羊后腿要在变色后就捞出才是嫩嫩的,时间久了可就不好吃了。每个盘子上都贴了不同部位的最佳涮肉时间,也是超级贴心啦!
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除了羊肉,他家海鲜也超级给力
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干净整洁的环境
一口铜锅,家人闲坐,灯火可亲
这样其乐融融的吃一顿铜锅涮羊肉
大抵是这个季节最温暖的生活场景
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地址:莱阳旌旗东路与贤友路交叉口西南侧(盛隆广场B区)
电话:0535-7667878 18562195886
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