杨庆鸣 | 南瓜语丝：南瓜可入画入诗入文入食

作者 杨庆鸣

说起南瓜，人人都吃过。一年四季都有，生命力极强，它长在田里、山坡、洼地、废墟边和不规则的地形上，适应性强。

南瓜开黄花，花形大，蜜蜂、蝴蝶、飞虫等喜欢在其花朵上飞来飞去，因而易授粉结瓜。

南瓜瓜型繁多，有普通常见的标准型，有葫芦型，有瓦瓮型，有迷你日本黑皮小个子型。

过去的年代，物质不丰富，南瓜当饭吃，只能苦度岁月。著名红学家、文史专家冯其庸就是吃南瓜长大的，对南瓜特别有感情，说南瓜是他救命的瓜，靠了它，才勉强度过那饥饿的岁月。但苦难是人生的大学校，南瓜当饭，才具有“逆境成才”的丰富营养，后成一代大家。他自己的书斋，起名为“瓜饭楼”，由国画大师刘海粟榜书。

冯其庸常作“南瓜图”，还题诗：“老去种瓜只是痴，枝枝叶叶尽相思。瓜红叶老人何在，六十年前乞食时。”字里行间流露出不尽心酸，深含他永不忘本之意。

现代人餐桌上，南瓜常作为冷盆入筵，考究一点的，将南瓜做成一片片绿叶状，雕花纹，煞是好看又惹人喜爱。

南瓜藤与山芋藤相比较，我还是稍偏向于吃南瓜藤，原因是鲜嫩、柔软和口感好，炒南瓜藤油略微可多放一点。

吃惯了白米粥，不妨吃吃南瓜粥、南瓜饼，也是十分上口的。南瓜性温，补中益气，吃南瓜消化，肠胃功能不好的，可适当食用。南瓜有防癌、抗衰老的作用，瓜中富含色氨酸，有助入眠。南瓜籽味甘和缓，滋养脏肺，可治疗前列腺。

近二十年前，我玩玉器，在南禅寺古玩市场，见到一老者，在兜售一块和田玉，是一只南瓜上有一只小蜜蜂，南瓜、南瓜柄、小蜜蜂雕刻得维妙维肖，玉料白质，蜜蜂黄嫩，瓜柄碧翠，我心升欢喜，把玩了好几分钟，当时，因口袋里的钱不够，只能望“瓜”兴叹，成了心中的憾事。

我在一次农博会上看到，南瓜大如石碾盘，一只重达30多斤，堪称“南瓜王”。据说国外还有南瓜一只1000多斤的呢。

南瓜多籽，藤蔓连绵不绝，寓意多子多孙，福运绵长。过去南瓜作为实用肴馔，替代粮食，现在是点缀作副食了。

我赞赏南瓜非常强的生命力，在烈日炎炎的夏天，它依然顶着太阳顽强生长。它长在陡峭山坡上，藤蔓遮挡着它的身体，瓜果坐稳着地，务实内敛低调，不抛头露面，显山露水。它甜软糯糯，十分中庸，做人当学南瓜，儒雅温和待人，让人可亲可近。南瓜也有坚强的一面，瓜面质硬，不怕撞击摔打，人就要经得起磨炼和考验，妨能成才。

南瓜叶子像一把小扇子，似乎送来凉爽，让人舒坦。

秋风起，南瓜熟。当你尝到南瓜时，将收获良好的心情。

我每次去农家乐时，总要尝尝南瓜，粗粮常食保健康，伴我捱过好时光。

作者简介

杨庆鸣，现为中国散文家协会会员、江苏省作家协会会员、无锡市作家协会理事、无锡市文艺评论家协会会员；《江南文化》《无锡酒文化》编委。已出版文学作品《一得集》《耕读草堂漫笔》《湖边散记》《闲云望溪月》《乡野清音》等6本。发表各类文学作品250余篇，95万字，其文学作品多次获散文创作奖。

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