外卖打包费怎么收？不能完全由餐饮商户说了算

• “39元烧烤外卖有9.5元包装费，烧烤还按串收取”
• “每个馒头都收1元打包费，3元的包子要收1.8元打包费”
• “麻辣香锅19.98元，底料口味另收1.98元，结算还要再收5元的包装费”

近期，不少网友发帖称，自己在点外卖时都被高昂的“打包费”吓到，并吐槽当前外卖餐饮商家存在“收费标准不一”“过度收费”“重复收费”等问题。

一时间，有关于外卖“包装刺客”的讨论尘嚣甚上，甚至引发官媒发声。

针对“外卖包装刺客”现象，8月17日，江苏省消保委曾发文称，商家考虑盈利无可厚非，但不能为降低成本而向消费者随意收取额外费用，不合理地将经营成本转嫁。同时，建议商家合理收费，不随意标价、重复收取，可主动呈现包装材质、单价等，保障消费者知情权和自主选择权。

各外卖平台上真的存在“包装费刺客”吗？为了更加深入了解相关情况，红餐网分别在各大外卖平台展开体验式调查。

红餐网通过观察发现，在广州各大外卖平台上，外卖包装费通常在0.5元—5元不等。以“奶茶”为例，一般收费为1元左右。其中，一点点奶茶打包费为0.7元/杯，包装袋为可降解塑料袋；喜茶和奈雪的打包费都是1元/杯，包装袋均为保温袋。

但是，相较于较为正常的奶茶打包费，“轻食”“早餐”等品类却尽显“刺客”本性。

红餐网在某连锁轻食店点外卖时发现，每个单品需加收0.5元打包费左右，而且酱汁、餐具费等已经收费的前提下，仍要收取0.5元打包费；“早餐”品类一般每个单品需加收1元打包费，还有消费者在评论区反馈，选取两份“虾饺”被收取2元打包费后，餐饮商家仍将两份虾饺装在同一个餐盒内。

显而易见，当前，“过度收费”“重复收费”等问题确实在外卖平台频现，甚至出现，消费者点一份外卖总价10%都是非餐品的情况。消费者苦其现象久矣，都认为餐饮商家利用外卖平台胡乱调动价格，以此牟利。

但对于这样一大顶“帽子”扣下来，餐饮商家觉得不敢当，并表示外卖平台利润原本就比线下低，如果还不设置打包费就会面临“做亏本生意”。

部分餐饮商家则认为，店内设置的包装费是合理的，如果包装费过高，外卖平台不会默认通过该费用，并表示“平台一般都会有不少满减优惠、折扣优惠等等，而包装费的好处就是可以抵销优惠费用。”

还有一些餐饮商家则表示，包装费是商家依据成本按照订单数量进行收取的，也就是说商家可以自己设置包装费。行业内确实一些不良商家就会通过提高包装费来“调节平衡”。“现在的外卖红包、满减优惠的费用都是商家承担，利润少得很”。

针对“外卖包装刺客”一事，此前红星新闻记者曾就外卖实际体验和消费者反馈的问题，询问线上平台客服人员。美团线上客服告诉记者：“未使用相应包装盒但收取了额外费用，属于违规行为。”该客服人员解释称，美团平台上商家收取的打包费，是根据打包用品的成本价，依据订单数量进行收取，但平台无权干涉打包费具体的收费情况。

至于此类现象如何规避，该客服人员回应称，打包费系商家自行收取，平台无权直接干涉，并表示“如果消费者遇到打包费不合理的情况，可以和商家协商解决。若商家不予解决，可向平台反馈，平台核实情况后会对商家进行处罚甚至做出店铺下架处理。”

据红餐网了解，各大外卖一直以来，都在积极治理商家的不合理行为，并且在商户经营服务规范中也明确提醒，积极引导商户规范、合理设置打包费。数据显示，自今年4月份以来，美团方面加强了抽查力度和处理速度，累计有超过1.6万商家因打包费问题，被下架餐品或者下线整改。

红餐网认为，外卖打包费属于市场调节的范围，但收多少、怎么收，不能完全由商家“说了算”。餐饮商家可以在贴合成本前提下，适当的调整包装费，但理应尊重消费者知情权和选择权，不应该把经营成本转嫁给消费者。

同时，外卖商家需要明确外卖包装费的收取范围、方式、金额等，做到真正的公开透明，如此才能取得更多消费者的信任。

（作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐）