夏天是饮料热销的季节
在刚刚过去的这个夏季
因为受到消费者的喜爱
“椰子水”成为饮料界的销售爆品
供不应求
椰子水饮料热销生产企业扩产仍供不应求
生产企业“抢椰水”原料价格一路上涨
椰子水的原料主要来源于椰子,受到下游消费需求高涨的影响,上游原材料也出现供应紧张,价格随之水涨船高。
椰子水,有椰青水和毛椰水两种。椰青就是青皮椰子,一般是削皮后直接喝。毛椰是成熟的椰子,水分含量较少,一般用于椰肉的加工。
海南省文昌市椰子种植户 郑庆壮:椰青都不够卖,椰青的椰汁水是很贵的。
据了解,海南椰子年产量约2亿个,一般作为椰青销售,满足海南省本地市场的消费需求。面对国内椰子水市场的巨大需求,一些生产企业把目光瞄向了进口的毛椰。过去,人们加工毛椰只取白色的椰肉,而现在毛椰内不多的椰子水也被收集起来,一些加工椰肉的企业也转型开始生产椰子水。
海南省文昌市某椰子水生产企业负责人 符方豹:2020年,我们这些椰子拿过来主要是卖椰子肉,椰子水没人要,我们要花钱请人家拿到外面处理。后来有人要了,从100元1吨,到500元1吨、600元1吨,现在差不多4000元1吨椰子水。
现在椰子水
已经从毛椰加工的边角料变成重要盈利点
也使得毛椰的需求量大增
海南省文昌市椰子采购商 云永悦:毛椰现在的价格跟去年比,涨幅在20%左右。用水的人比用肉的多。需求大于供给,所以就开始出现紧张。
据了解,海南椰子年产量约2亿个,一般作为椰青销售,满足海南省本地市场的消费需求。面对国内椰子水市场的巨大需求,一些生产企业把目光瞄向了进口的毛椰。过去,人们加工毛椰只取白色的椰肉,而现在毛椰内不多的椰子水也被收集起来,一些加工椰肉的企业也转型开始生产椰子水。
那么,椰子饮品火热背后原因是什么?饮料行业观察人士马磊对表示,这几年动物蛋白饮品销售增长放缓,而包括燕麦基和椰奶基在内的植物蛋白饮品受到热捧。更重要的是,瑞幸、星巴克等饮品店推出生椰拿铁为终端的椰奶饮品销售增长添了一把火。对于椰子水,马磊进一步解释称,椰子水是在椰奶火热基础上进一步发展起来的,其被认为是天然的电解质饮品。起初在健身人群中受追捧,在社区团购渠道销售火热,后逐步扩散开来。
“椰子水”成饮料界销售爆品
有网友评论说:“椰子水竟然是边角料?”
还有网友说:“椰子水便携好喝热量低,夏天首选。”
网友热议
你喜欢喝椰子水还是椰子汁呢?
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来源:央视财经
1个1毛,2毛
小编想买个椰青喝喝
全靠大家点和了
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