网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

【生物活性肽】在宠物食品中的应用

0
分享至

生物活性肽是一类由20种天然氨基酸以不同的组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同的肽类的总称,是源于蛋白质的多功能化合物。

生物活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能,特别是一些低肽不仅有比蛋白质更好的消化吸收性能,还具有促进免疫、调节激素、抗菌、抗病毒、降血压和降血脂等生理机能,食用安全性极高,是当前食品科技界热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。

生物活性肽在宠物食品中的应用也非常广泛。

生物活性肽在宠物食品中的应用

1.提高宠物生产性能

肽类制剂具有重要的营养作用,可以消除游离氨基酸的吸收竞争,提高蛋白质的合成。同时,某些具有特殊生理活性的小肽,能够直接被机体吸收,参与机体生理活动和代谢调节,从而提高生产性能。生物活性肽对宠物的消化机能、蛋白质代谢、脂类代谢、免疫机能等均有生理活性作用。饲粮中添加少量肽类可以显著提高生产性能和饲料利用率,比如常见的“GM 肽蛋白”。

2.提高机体免疫力

研究发现,某些生物活性肽既具有抗菌活性又具有抗病毒活性。并可以促进肠道内有益菌生长。提高消化吸收功能,提高机体的免疫能力。研究表明,免疫活性肽能够增强机体免疫力,刺激淋巴细胞的增殖。增强巨噬细胞的吞噬功能,提高机体抵御外界病原体感染的能力,降低发病率。

3.提高宠物食品的风味及诱食作用

某些生物活性肽可改善风味,提高适口性。具有不同氨基酸序列的活性肽可产生多种不同风味,如酸、甜、苦、咸。因此,可有选择地添加调味肽,根据需要调节风味。

4.提高矿物质元素的利用率,促进骨骼生长

一些肽能够提高矿物质元素的利用率,被称为矿物元素吸收促进肽,这类肽主要来源于酪蛋白。研究表明,日粮中添加小肽制品后,血浆中的铁离子和锌离子含量显著高于对照组。

5.替代抗生素

添加抗生素可以预防疾病和感染的发生,但随之而来的环境污染、抗药性以及药物残留等问题。研究发现,一些环状肽、糖肽和脂肽具有抗生素和抗病毒样作用,可作为健康促进剂取代抗生素。另外,抗菌肽的热稳定性一般较高,这一特性使其成为动物饲料中理想的防腐剂替代品。

6.抗氧化及调味作用

大豆蛋白是活性多肽的重要来源,不同酶解可产生不同生理活性的多肽,水解产物的抗氧化性与多肽的氨基酸序列密切相关,并因蛋白酶的种类而异。生物活性肽还可通过抗氧化及调味作用保护营养物质,增强营养物质的摄入量,以达到增强营养作用的效果。

参考资料:

[1]董文滨,杨兆艳,胡献丽,郑丹.动物蛋白生物活性肽的研究进展[J].食品研究与开发, 2004, 25(5):4.DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2004.05.022.

以海为媒,山东海龙元以海洋生物为特色,以小分子技术为核心,研发小分子壳寡糖、海洋小分子肽等高值产品。海龙元充分发挥产业合作、技术创新等优势条件,在海洋生物高值利用方面结硕果:壳寡糖、大豆肽、南极磷虾肽、鱼胶原蛋白肽、海参肽、牡蛎肽、鲍鱼肽、金枪鱼肽、南极磷虾油、南极磷虾粉等产品受到市场欢迎及好评。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
李月汝大秀黑色紧身裤,完美身材引得路人侧目,大宝贝颜值第一

李月汝大秀黑色紧身裤,完美身材引得路人侧目,大宝贝颜值第一

圈里的甜橙子
2024-11-03 02:25:07
美大选结局已定?特朗普谈中美关系,对华立场变了,美国坐不住了

美大选结局已定?特朗普谈中美关系,对华立场变了,美国坐不住了

领英前沿
2024-11-02 18:33:44
30集刑侦剧强势上线,将接档《好团圆》上星央八,爆款终于来了!

30集刑侦剧强势上线,将接档《好团圆》上星央八,爆款终于来了!

影视快通车
2024-11-01 15:32:54
郑州大学生“夜袭”开封一夜爆火,主播纷纷上路提供补给

郑州大学生“夜袭”开封一夜爆火,主播纷纷上路提供补给

Mr王的饭后茶
2024-11-02 23:55:24
过了60岁,存款只要高于这3个数,养老就高枕无忧了

过了60岁,存款只要高于这3个数,养老就高枕无忧了

巢客HOME
2024-11-02 07:15:03
阿富汗塔利班颁布新的法令,禁止阿富汗女性在公共场合说话,禁止女孩接受小学以上的教育

阿富汗塔利班颁布新的法令,禁止阿富汗女性在公共场合说话,禁止女孩接受小学以上的教育

东方网
2024-11-01 17:48:37
杭州格瑞美容30元理发变2万按摩后续,店方称:11个项目他都签字了

杭州格瑞美容30元理发变2万按摩后续,店方称:11个项目他都签字了

荷兰豆爱健康
2024-11-02 19:42:47
无锡一岁男童走失,遗体在河道被发现 当地警方:系意外,排除刑案

无锡一岁男童走失,遗体在河道被发现 当地警方:系意外,排除刑案

红星新闻
2024-11-02 17:24:57
看了上海一男子晒出的家,才知道什么叫高级,一进门就被治愈了

看了上海一男子晒出的家,才知道什么叫高级,一进门就被治愈了

装小宅
2024-10-21 10:03:54
震惊!网传广西大企7个月不发工资,有员工已接到公司待岗通知…

震惊!网传广西大企7个月不发工资,有员工已接到公司待岗通知…

火山诗话
2024-11-02 11:47:05
网友自称是“余华英卖掉的儿子”?警方:可以采血,无证据不要乱说

网友自称是“余华英卖掉的儿子”?警方:可以采血,无证据不要乱说

极目新闻
2024-11-01 18:42:32
越来越多的人不怕法院执行了?有人总结了两大原因

越来越多的人不怕法院执行了?有人总结了两大原因

烟语法明
2024-10-03 23:14:59
19号航母搞不好是核动力

19号航母搞不好是核动力

三叔的装备空间
2024-11-02 14:56:47
黄圣依称个人账户没存款,杨子:我们大部分资金都成了藏品,圣依价值也不如以前了

黄圣依称个人账户没存款,杨子:我们大部分资金都成了藏品,圣依价值也不如以前了

极目新闻
2024-11-01 20:32:14
狂轰34+34+31!又一个东契奇诞生,勇士瞎了眼,白给的超巨不要啊

狂轰34+34+31!又一个东契奇诞生,勇士瞎了眼,白给的超巨不要啊

巴叔GO聊体育
2024-11-02 14:23:06
曾经的女同事有让你终生难忘的事吗?网友的分享真是太刺激啦

曾经的女同事有让你终生难忘的事吗?网友的分享真是太刺激啦

奇特短尾矮袋鼠
2024-09-15 16:04:20
被囚禁的5年,被转向的人生

被囚禁的5年,被转向的人生

重案组37号
2024-11-02 10:03:25
西班牙洪灾致2名中国公民遇难2人失联

西班牙洪灾致2名中国公民遇难2人失联

新华社
2024-11-03 03:52:06
不提供防空保护,不给米格-29和韩国武器,波兰还想卖乌克兰军火

不提供防空保护,不给米格-29和韩国武器,波兰还想卖乌克兰军火

鹰眼Defence
2024-11-02 16:53:51
1951年华川东线,58师临阵抗命向死而生,救下志愿军10万将士性命

1951年华川东线,58师临阵抗命向死而生,救下志愿军10万将士性命

干史人
2024-06-26 11:30:03
2024-11-03 05:18:44
小分子生物科技
小分子生物科技
专注壳寡糖、小分子肽、南极磷虾油产品
175文章数 27关注度
往期回顾 全部

科技要闻

巨头替换!英伟达将被纳入道指 取代英特尔

头条要闻

村官主动为低保户担保 在对方获贴息贷款后"挪用"4.8万

头条要闻

村官主动为低保户担保 在对方获贴息贷款后"挪用"4.8万

体育要闻

海港是冠军!武磊跳舞庆祝 全场沸腾

娱乐要闻

那英姐姐发声,否认签约云朵,不认识

财经要闻

GDP唯一负增长!这个大省,怎么了?

汽车要闻

全新瑞虎7 PLUS和瑞虎7高能版油电双车上市

态度原创

游戏
家居
时尚
手机
军事航空

全华班又败了!T1拿下世界冠军!Faker加冕五冠王,荣获决赛FMVP

家居要闻

摩登现代氛围 用色块勾勒空间

精致女人都爱的”丝巾“,秋天轻松显优雅气质,还不去试一试

手机要闻

暴雨前的宁静?W43周市场格局微变:各大厂商静待新机效应!

军事要闻

揭秘双航母同框背后的三重信息

无障碍浏览 进入关怀版