酱香拿铁，美酒加咖啡引领跨界新潮流

作者：段官敬

不曾想，80年代流行的一句歌词，“美酒加咖啡，就爱这一杯”，竟然以某种融合创意的方式走进现代年轻人的消费选项里，并且成了炙手可热的“爆款”。

近日，贵州茅台与瑞幸咖啡联合出品“酱香拿铁”，引发网络舆论关注，也在线下得到不少网友的追捧。一时间，朋友圈几乎被“酱香拿铁”照片盖楼和霸屏。

显然，光听“酱香”与“拿铁”的组装合体，就足以激发出人们对新饮品味道的各种想象，让人情不自禁尝试一番，触碰味蕾的“垂涎三尺”。正是在这种“欲望”和好奇的驱使下，演绎出从“是否越喝越上头”到“喝后能否开车”、再到“私自添加茅台到饮料是否侵权”等各种话题热潮，掀起一阵阵流量波峰。

茅台作为家喻户晓的一种名酒，可能很多人没有品尝过，但因酒文化的日常熏染和“无形普及”，“酱香型”某种程度上在不少人潜意识里同“茅台”联系起来，无意中勾起了年轻人对茅台“酱香型”的无限遐想。可见，能喝酒和不能喝酒、会喝酒和不会喝酒的人，都可以在“酱香拿铁”中品尝一杯“美酒与咖啡”的混合口味。

酒代表的是一种传统佳酿，中国酒文化更是流传久远，关于这方面的诗词枚不胜举，诸如“晚来天欲雪、能饮一杯无”“自古圣贤多寂寞，惟有饮者留其名”等等，无不是酒文化源远流长、酒魅力穿透时空的证明。跨越悠悠千载，一种象征文化风俗、底蕴醇厚，一种代表时尚简约、休憩清新，两种维度差的饮品结合，碰撞出不一样的“传统加现代”融创范，唤起现代年轻人的好奇心与推崇感。

最合适的时代、最惬意的“拿捏”，打出维度系的融创范“组合拳”，把现代年轻群体消费心理和逻辑攥得死死的。思想多样性、个性多元化的时代，现代年轻人的消费理念和价值品味，往往“不按套路出牌”，咖啡、奶茶等时代“单品”早已成为一种日常消费品，在如何打破某种特定的“饮品标签”上更加贴近年轻市场的“共鸣点”，“酱香拿铁”正是以这种“传统和现代”的反差，找到了时尚、年轻、活力、激情、碰撞等结合点，理所当然、顺其自然地走进了年轻人消费心坎里的那个门槛。

万变不离其宗，品质才是王道。任何创意十足的饮品，归根结底都是市场竞争行为的破局与改变，只不过“酱香拿铁”有“强强联合”的竞争力与品牌基础。事实上，类似“传统加现代”的创意风，也并非首次，茅台本身就推出过茅台冰激凌。

想说的是，诚信和品质是市场经济的运行基石与根本轨道，噱头和风潮总会在一波流量过后回归本相，能否真正持续赢得年轻群体和消费市场，考验的还是品牌过硬的品质与品味以及服务，那沉淀下来的永恒，还是金子般的价值取向与精神坚守。