【行业前瞻】2023-2028年中国植物蛋白饮料行业发展分析

中国植物蛋白饮料行业是近年来迅速发展的新兴市场。随着人们对健康生活的追求和环境保护意识的增强，越来越多的消费者开始关注植物蛋白饮料作为一种健康、可持续的替代品。

中国植物蛋白饮料行业的发展得益于多个因素。首先，中国作为世界上最大的人口国家之一，具有巨大的市场潜力。随着人们生活水平的提高，对营养均衡和身体健康的关注度不断增加，植物蛋白饮料成为了一种受欢迎的选择。

其次，随着科技的进步和研发能力的提升，中国的植物蛋白饮料行业不断创新。从豆类、谷类到藻类、坚果，生产者不断探索和开发新的植物蛋白来源，为消费者提供更多元化的选择。同时，技术改进也提高了产品的口感和营养价值，满足了消费者对品质的要求。

另外，政府对环境保护和可持续性发展的重视也推动了植物蛋白饮料行业的发展。中国政府制定了一系列政策和标准，鼓励企业生产和消费更多的植物蛋白产品，减少对动物蛋白的依赖。同时，一些知名企业也倡导绿色环保理念，积极投入到植物蛋白饮料的生产和推广中。

——行业内企业数量多，但较大规模企业占比仍然较少

植物蛋白饮料行业因其进入壁垒较低，因此我国从事植物蛋白饮料的企业数量较多，目前处于完全竞争市场。通过对企查猫公布行业相关企业的工商信息进行整理，统计得出截止至2021年4月，全国共有9521家经营范围包含植物蛋白饮料生产制造的企业(不包含外资)。

其中5222家企业注册资金小于等于10万元，占比约为54.85%;注册资金规模超过1000万元以上的企业仅有768家，占所有企业比重约8.01%。

尽管由于客观因素导致企业的营业收入水平大幅下降，但从各公司相关业务的毛利水平变化来看，并没有受到较大影响，行业整体按销售额加权平均毛利率水平超过50%，2020年约为51.87%，较2019年提升了0.7%个百分点。因此可见植物蛋白行业整体盈利水平仍就十分可观，对潜在进入者有较大的吸引力。

——各细分领域均有所回落，椰子乳市场逆势增长

植物蛋白饮料行业的主流植物蛋白饮料产品根据其使用的主要原料的不同，可分为核桃露(乳)饮料、杏仁露(乳)饮料等。前瞻产业研究院通过测算，得出我国植物蛋白饮料细分市场规模占比图如下：

——竞争激烈 头部品牌份额开始缩减

高速发展的植物蛋白饮料行业吸引了越来越多的参与者入局，目前我国植物蛋白饮料行业市场集中度仍然较高，目前市场销量排名前五的品牌分别为六个核桃、OATLY、荷乐士、维他奶和豆本豆奶，值得注意的是，随着越来越多参与者入局，竞争格局正在发生变化，头部品牌受新入局品牌的冲击，市场份额已经略有缩减，特别是燕麦基蛋白饮料市场和豆基蛋白饮料市场，头部品牌面临巨大的竞争压力，市场份额下降较快。

注：数据统计范围为2020年1-11月

以上数据参考前瞻产业研究院《中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研等解决方案。