广东
“远赴人间惊鸿宴，不抵一碗杀猪粉。”遍及大街小巷的雷小白杀猪粉以其新鲜的食材、独到的做工，带领着无数食客领略舌尖上别样的湖湘风采。
每天准时送到店的现杀新鲜猪杂、猪肉，配上自行研磨制作，软滑劲道的特色圆米粉。以猪大骨熬汤做底，当有了祖传秘方调料加持，雷小白杀猪粉便也被赋予了灵魂。入口满是猪肉浓郁的香味，再细细品之，鲜辣之美则在口中漫延。看似平淡无奇，却叫人念念不忘。
在当地，杀猪粉是独属劳动人民的美食。现如今，杀猪粉流传开来，成为众多在外湖南人舌尖上难以舍弃的乡愁。“走千里路、万里路、舍不得栖凤渡。”这句流传千百年的古话说的不仅是郴州栖凤渡这地方好，更是夸其独树一帜的栖凤渡鱼粉。将鲜嫩的鱼肉在高汤内烹制，最后再放入粉条中，成菜后看上去颜色鲜红，吃起来味道鲜美。
雷小白杀猪粉不仅让一众在外务工的湖南人尝到家的味道，还融合各地口味，推出了青椒瘦肉粉，秘制牛腩粉……
在热锅中加入花生油，爆香蒜米，再加入洗净的青椒和切块的猪肉翻炒，加入精选调味料。在大火与烟雾翻腾之中起锅，鲜香的青椒和滑嫩的瘦肉与特色圆米粉的结合，宛若打开了美食新世界的大门。此外，雷小白杀猪粉的葱花蛋、热卤肥肠一众小吃也断然不可错过。
追日月而惊艳，煮四水而流芳。雷小白杀猪粉在经历了岁月的沉淀后，以润物无声般的悉心相伴，将湖湘美食传递给每位食客。
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