“吃动平衡 健康同行”科普讲座吹响守护老年健康先锋号

来源：采访对象提供（下同）

随着老龄化逐渐加剧，国家对老年营养的关注日益提高，增强老年人营养健康意识，提升老年人营养健康素养，营造有利于老年人营养健康的社会氛围已经成为目前我国老年营养改善的重要目标。合理膳食是健康老年生活的基础，正确的饮食和营养对老年人的健康至关重要。9月7日，中国健康促进基金会、中国营养学会、上海市疾病预防控制中心、普陀区疾病预防控制中心在石泉街道举办百事营养膳食健康中国教育项目“吃动平衡 健康同行”科普活动，口号是“科普助老健康长寿”。

活动邀请了上海交通大学医学院医学技术学院临床营养系系主任沈秀华与上海市疾病预防控制中心营养学博士汪正园，给大家分享关于老年营养处方、合理膳食等知识，鱼、渔兼顾，从理论到实践全方位的引导居民吃动平衡。

沈教授带来的讲座是《营养处方助力老年健康》，以《中国居民平衡膳食宝塔》为基础，从健康老年人、慢性病老年人群和慢性病老年个体三个层次入手，将膳食宝塔中的数据日常化，并推出了成年人极简版每日食谱，帮助老年群体更快更好的利用宝塔掌握合理膳食的窍门。结合临床实例，针对老年人群“两个不够，四个太多”（蔬菜量不够、豆制品量不够、水果太多、动物性食物太多、主食精制米面太多和油盐太多）六大饮食常见问题提出了详细的解决方案，深入浅出，以生动活泼、通俗易懂的方式为大家答疑解惑，获得了老年朋友们的阵阵掌声。

汪博士给大家带来了《疾控私房菜吃出健康老年生活》，通过一个一个健康膳食小测试，让老年人在游戏中评估自身健康饮食得分，帮助老年人直观感受自身饮食健康状况。同时针对不太健康状况介绍合适的健康菜谱，包含健康版西兰花红烧肉，水煮芹菜肉丝、蚝油烩彩蔬配鲜香小草菇等，通过合理搭配、改变烹饪方式等，打破传统“好吃的不营养 营养的不好吃”的误区，给大家带来“营养与美味兼得”的疾控私房菜。活动现场，很多老年朋友抢着发言，很多老年朋友听完讲座感到意犹未尽……

老年人群体的健康有助于社会的稳定和可持续发展。通过提前预防和管理老年人的健康问题，可以提升老年人生活质量，增添家庭幸福感，也可以减轻医疗系统的负担，降低医疗成本，对老年个体、家庭福祉至关重要，也对社会整体的健康和可持续发展产生深远影响。

本次活动旨在呼吁社会各方力量重视和积极参与老年营养宣传工作，普及老年营养健康知识，用市民听得到、听得懂、听得进的方式和途径，积极倡导合理膳食，吃动平衡，推动老年居民保持良好饮食习惯和科学运动，提升营养健康素养，改善营养健康状况和增强机体抵抗力，营造关注营养与健康的良好社会氛围。

新民晚报记者 左妍