德国雷司令，喝来喝去还是喜欢JJP

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能被帕克称为“伟大”的德国大名庄 Joh. Jos. Prum 普朗酒庄（简称 JJP），坐拥风土名园，连年获得酒评家96-99高分，花香精致的风格更是人见人爱。

今天推荐的官方配额，来自两大精华名园“日晷园”和“仙境园”，包括了价格亲民的高分名片雷司令，配额仅个位数的拍卖级“金帽”新老年份精选甜白。数量不多，价格美妙，正是一探雷司令伟大风土的好机会，记得先领券后下单！

关于酒庄

普朗酒庄 Joh. Jos. Prum

能被罗伯特帕克称为“伟大”的酒庄并不多，德国大名鼎鼎的雷司令名家普朗酒庄Joh. Jos. Prum就是其中非常耀眼的一家，简称JJP。

普朗酒庄坐落在德国雷司令的知名产区摩泽尔Mosel产区中部，是Wehlen村久负盛名，且富有传奇色彩的酒庄之一。早在16世纪中叶的文献中，就已经可以找到创始家族Prüm family在摩泽尔当地酿造葡萄的相关记录。历史变迁，Prüm家族人丁兴旺代代相传，除了诞生了普朗酒庄外，还和许多德国头部名庄都拥有亲缘关系。

普朗家族的葡萄酒产业由Sebastian Alois Prüm建立，而他的另一个兄弟Jodocus Prüm于1842年在知名的两个邻村之间——Wehlen村和Zeltingen村之间打造了日晷计时器，目的是为了让酒农们可以掌握时间以便更好照看葡萄，这里的酒出名之后才以“日晷(guǐ)园”命名葡萄园，两个村子的葡萄园都叫做日晷园，共享气候和风土，而后因为酒庄的功劳，Wehlen村的日晷园变得格外出名。

1911年，Prüm家族划分田产， 继承人Johann Josef Prüm才从酒庄独立出来建立了自己的酒庄——Johann Josef Prüm，简称 JJP，并接手了在家族内世代传承，如今声名显赫的日晷园Sonnenuhr。

目前酒庄的葡萄园占地20公顷的精华葡萄园，包括韦恩村的核心：日晷园Wehlener Sonnenuhr和格拉茨仙境园Graacher Himmelreich，如今已传至第四代庄主Dr Katharina Prüm。那些充满板岩的斜坡上全部种植着雷司令，平均树龄为50年。总共4块葡萄园：

韦恩村日晷园Wehlener Sonnenuhr

塞尔廷日晷园Zeltinger Sonnenuhr

格拉茨仙境园Graacher Himmelreich

贝斯卡特温泉园Bernkasteler Badstube

不可不知的日晷园和仙境园

韦恩村日晷园

摩泽尔的日晷园数量不少，但是格外为人所熟知的还要数韦恩村日晷园Wehlener Sonnenuhr，而这个葡萄园的成名，可以说Prüm家族的努力功不可没。

闪耀名园Sonnenuhr日晷园，位于Mosel产区中部的Wehlen村的河对岸，面向南部和西南部的斜坡基本呈50-80%的坡度，异常陡峭，加上古老泥盆纪时期的蓝色板岩土壤，具有很好的吸热能力，给予了葡萄稳定适宜的生长条件，使得这里的酒结构漂亮，果味成熟同时又保证了很好的酸度。因此这里的风土可以称得上是雷司令的天堂，99%的土地都种植着雷司令。

格拉茨村的仙境园

格拉茨仙境园和韦恩村日晷园可以说是一对双胞胎，土壤结构类似。仙境园也是由大量泥盆纪时期的蓝灰板岩构成，葡萄园偏向南和西南方向，陡峭程度略微低于韦恩村日晷园，坡度在45-75%之间，平均海拔为110-325m。这里的雷司令葡萄通常会比韦恩村日晷园提前几天采摘，酿出来的酒也会比日晷园提前打开进入适饮状态。这里出产的雷司令酒如其名，相比于日晷园会更加清新飘逸，酸度精致生动，同时又有很高级的矿物气息，仿佛置身仙境。

作为产区的大名家，普朗酒庄出品的雷司令精致优雅，有着惊人的陈年能力，而且瓶中陈年的发展，时光将彰显出其馥郁复杂的果味和优雅高贵的风韵。

在某些惊人好年份，酒庄还会还生产一种更高级的“金帽酒”Goldkapsel，风格更加丰富迷人，被狂热的收藏家们当作“液体黄金”来收藏。旗舰的逐粒精选贵腐甜白雷司令 TBA 更是一直在德国葡萄酒价格榜单中名列前茅，酒庄地位也在摩泽尔常年坐稳“宝座”。

这次为大家带来的，就是酒庄两大精华名园日晷园和仙境园的精选酒款，价格亲民的高分名片，配额仅个位数的新老年份拍卖级别“金帽酒”，价格美妙，正是一探摩泽尔伟大风土的好机会！

【发货说明】

本酒款为预售，预计下单后7个工作日开始发货，请您耐心等待！

【仅7支·WA95超值珍藏日晷园Kabinett】2020普朗酒庄日晷园珍藏雷司令半甜白 Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett Riesling

J.J Prum 的这块引以为豪的核心地块日晷园可以精准展现具有“矿物感”风味的雷司令是什么样子，咸鲜中带着一点打火石的气息在年轻的时候更加明显，鉴于酒庄几乎不进行人工干预的自然酿酒理念，这些风味一方面源自这块独特的风土，另一方面可能还跟葡萄皮和酒庄里存在的原生酵母有关，造就了酒庄特别的味道。

浓郁的薰衣草花香自杯中绽放，黄桃和白梨的风味融合着一点气泡感冲击着口腔，热带水果香气和花香在口腔中交织，后段还有甜瓜和迷迭香的余味。酒体圆润，张力十足，酸甜平衡令人惊叹，已经开始期待陈年后带来的更多复杂变化。

评分：WA95, JS95

适饮期：2023-2045+

规格：750ml, 酒精度8%, 半甜型

【仅8支·WE92高级矿感仙境园Kabinett】

2021 普朗酒庄仙境园雷司令珍藏半甜白

Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Kabinett

仙境园园如其名，具有羽毛一般轻盈飘逸的感觉，比起日晷园更加清新灵动，酸度精致生动，同时又有很高级的矿物气息，仿佛置身仙境。

2021年份对于摩泽尔来说是一个回望经典的特别年份，出产的酒款口感轻盈又不乏复杂度。这款Kabinett散发着仙境园标志性的杏子、油桃和接骨木花的香气，浓郁的新鲜柑橘香，坚实的酸度支撑，余味悠长飘逸，延展出强劲的燧石气息，集中度令人惊叹。如今还较为新鲜，几年后完全绽放一定非常惊艳。

评分：WE92

适饮期：2024-2041+

规格：750ml, 酒精度8%, 半甜型

【仅8支·WA96飘逸优雅仙境园Auslese】

2020 普朗酒庄仙境园雷司令精选甜白

Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese

仙境园园如其名，具有羽毛一般轻盈飘逸的感觉，比起日晷园更加清新灵动，酸度精致生动，同时又有很高级的矿物气息，仿佛置身仙境。鉴于普朗酒庄几乎不进行人工干预的自然酿酒理念，使用了原生酵母，加之当地独特的风土，造就了一种属于它的特别味道，在这款Auslese上就有所体现。

这支Auslese虽然甜度等级高，但酸甜平衡做得非常好，是浓郁可口的风格，交相缠绕的黄桃和白梨味道，还有花香和热带果味，定能满足挑剔的味蕾，令人口舌生津的酸度，优雅深邃的矿物感和恰到好处的一点草本气息令整个酒在口中的感觉非常飘逸优雅，大气磅礴，陈年以后还会有更多的风味变化。

评分：WA96，JS96

适饮期：2024-2050+

规格：750ml, 酒精度7.5%, 甜型

【仅5支·WE95金帽拍卖级仙境园Auslese】

2011 普朗酒庄仙境园金帽精选雷司令甜白

Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese gold cap

仙境园更肥沃的土壤，更缓和的坡度，和朝西南的方向使得出产酒款有着活泼多汁的风格，酸度较高，有羽毛一般轻盈飘逸的感觉，比起日晷园更加清新灵动，酸度精致生动，同时又有很高级的矿物气息，仿佛置身仙境。

这款“金帽”Auslese具有芒果、番石榴、蜂蜜的味道结合花香，成熟甜美，浓郁扑鼻。坚挺的酸度流经味蕾，能感受到一丝燧石和甘草气息，精致细腻，复杂性足够，口感丝滑圆顺，饱满多汁。

评分：WE95

适饮期：现在-2045

规格：750ml, 酒精度7.5%, 甜型

【仅4支·JS99拍卖级金帽日晷园Auslese】

2018 普朗酒庄日晷园金帽精选雷司令甜白葡萄酒

JJP Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Pradikatswein gold cap

摩泽尔的精华宝地日晷园，这里的土壤非常特殊，是一种没有任何砂岩掺杂的古老泥盆纪板岩，纯板岩相较于掺杂其他土壤的板岩，长出的葡萄，酸度更好，果味更足，矿物感也更强。J.J Prum 的这块引以为豪的核心地块可以精准展现具有“矿物感”风味的雷司令是什么样子，特别在年轻的时候，鉴于酒庄几乎不进行人工干预的自然酿酒理念，这些风味一方面源自这块独特的风土，另一方面可能还跟葡萄皮和酒庄里存在的原生酵母有关，造就了J.J Prum特别的味道。

这支“金帽”Auslese只在好年份出产，拍卖级别的精华之作，不是轻易就能买到的。新鲜的柠檬、酸橙和青苹果香气，澄澈馥郁，集中而多汁，甜美之中有微妙而精致的咸香矿感，口感圆润，细腻丝滑，是日晷园风土特性非常精准的展现。

评分：JS99, WA97

适饮期：现在-2053+

规格：750ml, 酒精度 7.5%, 甜型

【仅4支·WS95稀有老年份传奇日晷园】

2003 普朗酒庄日晷园金帽精选雷司令甜白葡萄酒

JJP Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Pradikatswein gold cap

这支“金帽”Auslese只在好年份出产，拍卖级别的精华之作，20年前的老年份更是稀缺。杏子、苹果、蜜桃和金银花的香气相融，纯净而精致的酒液包裹着浓郁的花果香，平衡度惊人，矿感和微微的蜂蜜甜香随着散发出来，清脆饱满，集中精细。整整20年的沉淀后，相信已经迎来美妙的高峰。

评分：WS95

适饮期：现在-2033

规格：750ml, 酒精度7.5%, 甜型

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文 | 知味荐酒小分队

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