幸会红人 | 米其林城味漫游首抵成都，10位博主还推荐这些秋日旅行宝地！

终于熬走了燥热难耐的夏天，

迎来了凉爽舒适的秋天。

对于秋天的尊重，

不仅限于初秋的第一杯奶茶，

当然还是要走出家门，成都的城市风光如何高质量的领略？‍‍‍‍‍

不妨跟随《幸会》与10位博主一同携手走上秋日街头。

●米其林城味漫游

●金龙长城

●琉大路北

●長湾公园城

●双流中心公园

●曹家巷

●成都交子金融博物馆

●麓湖水城

●WAVE BOX海浪公园

●四川博物院

●竹艺公园

2023年9月7日，2024成都米其林指南正式发布（）。

昨日（2023年9月8日），《幸会》受米其林指南邀约一同开启“米其林城味漫游”第二城——成都。该计划是米其林指南在中国践行的全新内容表达项目，‍旨在于带领热爱美食的探访者深入探访米其林指南入驻城市的美味之旅。首次米其林城味漫游于今年7月在广州展开。第二城便来到成都，邀请8位美食老饕参与其中。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

米其林城味漫游成都站以“未知旅行”的方式展开。从指定目的地出发，参与者全然不知当日的行程与计划安排，在米其林指南工作伙伴的精心编排之下，带着无限好奇心探索这座美食之城。

第一站：Mind漫得‍‍‍‍‍‍‍

从目的出发，30分便抵达米其林城味漫游的第一站——Mind漫得，连续3版获得成都米其林指南必比登推荐。原本以为米其林城味漫游只是简单的吃吃喝喝，殊不知第一站便带来不小惊喜。特别邀请Mind漫得主理人肖先生为探访者讲解餐厅“秘密门道”。作为3代生活在这座城市的老成都人，肖先生对成都的美食文化如数家珍。虽然这家餐厅仅开设3年，但因食材丰富度和多元体验迅速在美食圈传出良好口碑。

在交流过程中，肖先生介绍自己挖掘中国在地食材已经30余年，持续不断通过出口贸易将中国的好食材推向国际市场（日本、韩国等），实足是一位“中国食材推广大使”。Mind漫得餐厅的前身其实是一家食材体验馆，众多品牌将公关活动落地于此。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

为适应国际市场的变化，Mind漫得应运而生。肖先生认为好食材是有价值的，希望通过“面条”这一个载体，去演绎他多年寻觅的好食材，于是这家被大众认知的“网红面馆”备受食材爱好者亲睐。在店内可以吃到肖先生认为全球第一品质的竹笋（来自金口河沿岸）、四川西部的鹿耳韭、内蒙产量极少银针口蘑、自然有机的方葱、沙葱、山葵茎、黄瓜香、辣菜、高菜、榨菜、亚东木耳、汉源的花椒、山西的香油等等。

在Mind漫得，食客可以感受到“食材挖掘大师”半辈子的心力之作，各种浇头的面条和成都小食。Mind漫得所有食材都不添加防腐剂，多数调料都是自行熬制和加工炒制，比如店内的豆瓣就是肖先生自己炒制的金钩豆瓣，在酵辣之中带着海洋的美滋美味。在交流过程中，探访者边吃边聊，颇有几分午后在成都闲暇时光的体验。餐厅主理人对在地食材的理解度较高，通过简单的主食（面）作为表达载体，引入中国在地的多元食材，演绎出一碗热腾腾好味面条，有兴趣的朋友不妨一试。

店名：Mind漫得‍‍‍‍

地址：成都市龙阳路85号

第二站：谧寻茶室

步入百年川西老宅院落后，心情都变得宁静许多，斜阳让这座院子透露初秋气爽的氛围感。而作为连续三版获得成都米其林指南一星的餐厅，也是唯一一家素食餐厅，谧寻茶室的“气质”确实极具吸引力。‍‍‍‍‍‍‍‍

餐厅以大慈寺的素斋为灵感，博舍行政副总厨徐存贵（Tony Xu）及其厨师团队臻选时令食材，不定期推出多款应季可口的精致素食佳肴，并且不断致力于可持续餐饮体验，始终坚持"从产地，到餐桌" 的菜单设计，厨房践行“零浪费”原则，减少食物里程，支持在地农业发展，让食客放心品味来自本地生态农场的时令食材。

米其林城味漫游的探访者就从有机农庄开启了体验之旅。由Tony Xu带领大家亲手制作三色番茄，食材是清晨从农庄新鲜采摘而来，通过Tony Xu的耐心讲解，探访者们热情高涨，制作步骤完全公开：采摘食材进行烹煮2分钟、净皮、放入玻璃容器、添加罗汉果糖、添加柠檬汁、随后冷藏。在等待的过程中，有幸体验到谧寻茶室秋日茶点和新推出的秋日餐食。

由于谧寻茶室拥有60多款茶叶选择，是不少茶饮爱好者常常光顾的好地方，在院子里吹着凉风品茗甚是惬意。茶点方面也是成都人喜爱的“碧潭飘雪”绿茶被制成啫喱，搭配酸甜多汁的农场三色小番茄，茉莉清香怡然自得。秋日新推出的素食菜单也是当日首次呈现，各色食材荟萃于桌面，入口鲜香让人舒畅安逸。茶饮爱好者推荐这家从下午到夜间，不挪动位置就能体验悠然秋日风光。

店名：谧寻茶室

地址：成都市笔贴式街81号博舍酒店旁‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

第三站：S Kitchen偲厨

意想不到，第三站来到首次夺得米其林指南一星的餐厅。这家餐厅是成都乃至西南地区老饕心中一致公认的好味餐厅，新址开幕之后，吸引了诸多朋友打卡。这家餐厅也是2023成都米其林指南颁发的中国大陆地区第一位侍酒师的餐厅。今年夺得一星，确实众望所归。‍‍

抵达餐厅后，主厨Bill直截了当开席呈现特别晚宴菜单。从开胃小点启幕，贯穿冷前菜、热前菜、海鲜、禽类、肉类、前甜品、甜品分享、餐后小点，让人从海洋到陆地森林湖泊“一网打尽”，当然也少不了侍酒师Jason的特配酒单。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

餐厅从2019年开幕之后，一直不断在进步，可以表现为几个方面：一、酱汁多元化：作为料理烹饪高手，Bill对于酱汁的追求是可见精进的。从前菜开始到甜品呈现，每一道食物的酱汁落得个有趣和搭配。酱汁的设计有轻盈/浓烈/混合/点缀/剥离等等方式方法，根据食材自身的属性，搭配酱汁的配比和浓稠与口感，这一点确实占据了传统法餐的极大优势，在成都能够把每一道菜的酱汁做好“四则运算”的主厨并不多。看起来简单的“流质”酱汁，实则是结构型西餐中不可或缺并相得益彰的存在，酸甜苦辣咸鲜香，在不同的组合之下，能够扩大食材的口味边界和范畴，激发食物自身之外的“奇妙际遇”。酱汁的表达也呈现了餐厅风味的变化，符合年轻市场需求，拓展口味边界。

二、烹饪多元化：成熟厨师表达精湛厨艺的手法。如果说美味是目的，那么烹饪手法就是手段和路径。对于不同烹饪手法的掌握靠的不是书本，而是多年实地操作和融会贯通的理解而来。

在一套餐单内，多种手法交相辉映，从菜品中就能够想象到主厨团队在后厨的对手联袂，低温/慢煮/闻烤/热焖/清煮/熟冻/研磨……这一系列对于手法的处理手法，烹饪手法都在每一道菜里得到表现和落地。如果说在一些fine dining餐厅吃的是故事，那么在这家餐厅吃的就是娴熟的技艺表达。

三、餐酒融合度：如果说中国大陆第一位侍酒师是实力与幸运，那么也能够看到酒在成都的地位确实提高中。过去，侍酒师一直被边缘化，但在这栋楼能够放到桌面被体验和发挥，这也是舞台的转变。新一季的菜单搭配，除了餐的变化和喜悦感，酒的搭配趣味感也在逐渐凸显，酒类的选择也从初期的葡萄开始往国际全域扩展，做法非常正确，跳脱大框架，补充在地思考是对的，不仅能够强化食物的风味，也能给到消费者一些灵感参考。在我看来这就是一家好餐厅的使命，好吃好味好参考，稳扎稳打，干净纯粹。

美食爱好者不可错过。‍‍‍‍

店名：S Kitchen偲厨

地址：成都市交子大道悠方购物中心2楼201号‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

夜间23点，米其林城味漫游在此结束，作为打卡米其林指南创新的一种内容表达方式，虽时间有限仅体验到3家餐厅，但是从内容设计上足见米其林指南在中国践行方向上的勇气和创新。在挖掘除了米其林指南发布会与晚宴的内容之外，不断拓展内容载体的形态，比如米其林星食节、米其林星游节再到今日体验的米其林城味漫游，不仅让大众看见米其林指南丰富的内容表达， 也能给到不少美食爱好者“干货”。

中秋国庆假日即将来临，何不跟随米其林指南的脚步，体验城市美食美味于美景。

（文：远古飞行员）

是成都不是北京！

是被大多数本地人遗忘的金龙长城啊，就在龙泉山！呜呜这个季节真的太美啦！

【附上游玩小攻略】

长城全长1.6公里，有5个烽火台，路程看起来不算长，但地势比较陡峭，爬起来还是蛮带劲的！差不多过了第二个烽火台，路段就相对平缓了；一路都可以看到大片茂盛的树林，葱葱茏茏，非常养眼！和小姐妹走走停停，一边拍照一边欣赏美景，累了就随地坐着休息，刚立秋的天气还有微风拂面，真的好舒服！

差不多两个小时左右，我们爬到了山顶！还遇见了滑翔伞体验，看到有人刚好在起飞！！哇嗷，起飞的那一刻真的好自由好勇敢啊！

我们下山选择了"丛林过山车"和"滑滑梯"；丛林过山车是从山顶滑到半山腰，真的是在森林里自由穿梭自由呼吸新鲜空气，这种感觉简直爽到爆啊哈哈哈！接下来的滑滑梯就是从半山腰滑到山脚了，就是小时候玩的滑滑梯的加加加长版，蜿蜒曲折，可以自己控制速度，真的轻松不费力就到了山脚咯！

山脚还有"恐龙大世界"，里面好多好多各种各样的大恐龙，好适合带小朋友呀！还有彩虹飞舟、卡丁车等游玩项目，也适合大朋友玩啦！

和小姐妹从早玩到晚，爬了长城，拍了无数张美照，还玩了超多有趣的项目！没想到这里除了适合午轻人们轻徒步，也好适合亲子游啊！完全可以趁着秋高气爽安排上啦！

From：幸会合作博主@路西的游乐场

地点：金龙长城

成都，漫画景美哭了！

不敢相信在成都竟然有这么美的地方！

原来电影里的场景是真实存在的！

还有比这更浪漫的场景吗？

又是表白我大成都的一天！

满山坡的狗尾巴草在风中摇曳，加上蜿蜒的小道，仿佛置身于漫画中，超出片！

From：幸会合作博主@烦遇

地点：琉大路北（公交站）

不是国外，

被成都“新加坡”分坡给美到。

仿佛在国外一般的水上浮岛廊桥，

漫画里惬意的湖畔露营、野餐湖畔水上皮划艇，

被成都“新加坡”分坡给美到了。

在成都周边发现了超美的湖畔，朋友圈问疯了都以为我去了国外。

漫画湖泊、浮岛廊桥，绿野仙踪般的设计，真的被美到了。

拍照游玩tips:

这里知道的人不多，周边绿植围绕，环境超好。

静谧舒适湖畔不仅好玩还出片。

皮划艇划进漫画湖泊，蓝天白云草坪太美啦！

湖畔野餐、露营，不用带装备，开阔湖边惬意又舒服。

浮岛长廊，水上走廊仿佛国外！随手出片。

周末很适合来这里逛逛拍拍照，分分钟都假装出了一趟国！带上家人朋友 来湖边野餐露营，享受难得的惬意。

From：幸会合作博主@刘然然然然然

地点：長湾公园城

成都！唯一我想去拍无数次的公园！

在成都！发现了一片大草原般的公园，

我真想去一万次！

整个公园都是绿色的大草坪，

可以在这遛狗，露营，玩飞盘。

加上周围有木栅栏，真的好拍！

来一组草坪写真，或者森系大片。

现场还看到了十多对拍婚纱照的，

真的好幸福哦！爱了爱了。

From：幸会合作博主@L1RROR

地点：双流中心公园

成都的工人村街道改造是懂浪漫的。

曹家巷的工人村真的充满老成都的印迹，

盆友开玩笑说这是最大的城中村。

不过话说回来，这里配套应有尽有，

而且一到晚上全是各种沿街鬼饮食，

从蛋烘糕肥肠粉锅盔到火锅串串。

从日式关东煮到私房法餐，

如今的工人村重新改造后街道更加干净卫生，

多了一丝丝网红街道的气质。

From：幸会合作博主@路人範先森

地点：曹家巷

成都市区小众博物馆！

居然没人逛。

我敢说！很多成都人都不知道市区还有这样一个小众博物馆，就在交子公园里面，有两个展厅，内容挺丰富的，还有互动装置，整个博物馆的设计也挺美，拍照打卡，周末遛娃都很不错！

交子是世界上最早的纸币，发源于成都有着悠久的历史，整个展馆围绕着交子展开，讲诉了很多有关成都经济发展的历史故事，边逛边学挺有意思，来成都旅游的也可以去看看了解更多。

展馆内还有互动装置，可以集章。逛完了博物馆可以在外面的公园和绿道逛逛玩一下午没问题。

From：幸会合作博主@吾月山

地点：成都交子金融博物馆

欧阳娜娜新展，好好拍！

一走进展区时，差点以为自己进了宫崎骏的童话世界！各种童话般的艺术装置搭配上岛上的小鹿、湖畔、树丛、草坪、狗狗大气膜！在晴天的天空下拍照，就是一整个动画世界啊！

在这里不仅能拍到好看的图片，欧阳娜娜的新展观看也是超nice！

湖岛花园场景营造结合了十种风格迥异的音乐幻境，艺术作品都是以歌曲名字命名的，每个艺术品都有着不同的味道，非常有意思！一边行走在宫崎骏的动漫世界，一边观看展！真的好浪漫啊。

From：幸会合作博主@啊方

地点：麓湖水城

好玩儿！

这怕是成都下一个潮人聚集地吧！

成都的潮流地永远只会多不会少，

这不，姐妹带我又寻得一处好去处啦！

20＋潮牌首店都来这了！

开业期间还有TRAP CN嘻哈派对、胖虎球局街头篮球battle、三色路后备箱集市…各路潮流都有！

逛完还可以去露营，玩滑板，开卡丁车…主打一个好玩好逛还好拍！简直拒绝不了！

From：幸会合作博主@李大白

地点：WAVE BOX海浪公园

溜娃新展，敲乖的喵星人。

成都又有好看的新展啦！

关于敲可爱的喵星人。

通过猫咪的视角来看这个世界，

以及生活里万千小猫的故事。

此次展览还加入了许多关于成都的城市元 素，

等着大家去解锁。

各种萌态的猫咪拍照也很出片哦，

趁着才开展，快冲吧！

From：幸会合作博主@allyo哦呦

地点：四川博物院

成都周边！

我唯一想去无数次的竹艺公园！

休息的时候，就想逃离城市，

去周边山林里，呼吸一下新鲜空气。

这个藏在崇州的免费竹艺公园，

大概90％的人都不知道。

公园里面超级大，

有非常涨知识的室内博物馆，

宫崎骏漫画一样的治愈山林，

还有小朋友可以玩上一整天的无动力乐园，

很适合周末的时候来这里一日游。

From：幸会合作博主@吴所畏

地点：竹艺公园

丨说一说你的初秋出游计划

点击文末“写留言”