大量上市！这6样蛋白是鸡蛋的好几倍，建议中老年多吃，营养健康

人体最关键的需求之一是蛋白质，可以说没有足够的蛋白质，生命活动将受到限制。特别是对于中老年人来说，随着年龄增长，体内的蛋白质流失速度加快，因此需要更多地进行补充。

谈到补充蛋白质，很多人可能会建议多食用鸡蛋，但鸡蛋不能过量摄入，否则可能导致胆固醇升高。此外，有一些食物的蛋白质含量远高于鸡蛋，特别适合年长者食用，可增强免疫力，对身体也非常有益！

一、黄豆

推荐做法：红烧黄豆

所需材料：200克黄豆、生姜、蒜瓣、2大勺红糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、清水

制作步骤：1. 先把黄豆泡在水里几小时，直到它们变软，然后把水倒掉。

2. 热锅凉油，加入切好的生姜和蒜瓣，炒香。

3. 加入红糖，炒至糖溶化并微微变色。

4. 倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

5. 把沥干水分的黄豆加入，再加足够的清水，烧开。

6. 转小火，盖上盖子，焖煮黄豆大约30分钟，或者直到它们变得柔软可口。

7. 最后，尝一尝，如果需要的话，加点盐，然后就可以吃啦！

二、鱼

推荐做法：蒜蓉蒸鱼

所需材料：鱼1条（草鱼、鲈鱼等）、蒜末、姜末、青蒜、1勺料酒、2勺生抽、清水、食盐

制作步骤：1. 先把鱼清洗干净，切成小块，然后在鱼上撒点食盐，再把姜片放进鱼腹内。

2. 然后用锅加水，放上蒸架，把鱼放在上面，中火蒸个10分钟，或者直到鱼熟了。

3. 同时，准备蒜蓉蒸汁，就是把蒜末、姜末、青蒜末放在碗里，加入料酒和生抽，再加足够的清水，搅拌均匀。

4. 蒸熟的鱼拿出来，把蒜蓉蒸汁均匀地倒在鱼上。

5. 最后，把食用油加热，浇在鱼上，然后烫一下蒜蓉，就可以吃了！

三、虾

推荐做法：蒜香煎虾

所需材料：大虾300克、蒜末、青蒜、1勺料酒、2勺生抽、食盐、食用油

制作步骤：1. 把大虾去壳，去头，保留虾尾。

2. 在虾上撒点食盐，加入料酒和生抽，抓拌均匀，腌制10分钟。

3. 锅里加点油，加热，然后扔进蒜末，炒到蒜末微微泛黄。

4. 放入腌制好的虾，中火煎到虾变色变红，熟透。

5. 最后，撒上青蒜，出锅即可。

四、鸡肉

推荐做法：宫保鸡丁

所需材料：鸡胸肉200克、花生米、青蒜、1勺料酒、2勺生抽、食盐、白糖、食用油、豆瓣酱

制作步骤：1. 把鸡胸肉切成小块，加入料酒、生抽、食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 热锅加油，加热，然后加入豆瓣酱，翻炒出红油。

3. 加入腌制好的鸡丁，翻炒至变色。

4. 倒入适量的水，然后加入白糖，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠。

5. 最后，加入花生米和青蒜末，出锅即可。

五、牛肉

推荐做法：红烧牛肉

所需材料：牛肉块500克、生姜、蒜末、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、冰糖、食用油、清水

制作步骤：1. 牛肉块放入开水中焯水，煮开捞出，用冷水冲洗干净。

2. 热锅加油，加热，然后扔进切好的姜块和蒜末，炸出香味。

3. 放入牛肉块，翻炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，搅拌均匀。

5. 倒入足够的清水，煮开后转小火，盖上盖子，焖煮牛肉1.5小时，直到变得柔软入味。

6. 最后，尝一下，如果需要，加点盐，出锅即可。

六、鸡蛋

推荐做法：葱香炒蛋

所需材料：3个鸡蛋、青葱、食盐、食用油

制作步骤：1. 鸡蛋打散，加点食盐，搅拌均匀。

2. 锅里加油，加热，然后扔进青葱段，炸香。

3. 倒入鸡蛋液，翻炒至熟透即可。