岭南酒店携琶洲岭南东方酒店举办“小饼印大文化·巧手饼上添花”非遗系列活动

在中秋即将到来之际，岭南酒店携手旗下众酒店，推出多款独特文化体验，如提自制广绣灯夜游博物馆、向大师学做广式月饼等，让更多消费者有机会邂逅传统文化，了解“非遗”，甚至变身“传承人”。活动场场爆满，叫好又卖座。

9月10日下午，岭南酒店携手琶洲岭南东方酒店举办 走进非遗之“小饼印大文化·巧手饼上添花”非遗系列活动，本次活动以即将临近的国家级非物质文化遗产中秋节为主题，30组家庭作为“非遗体验官”，在酒店沉浸式畅享中秋非遗文化。

小小传承人，制作专属饼印

饼印，又称“饼模”。广州饼印是生产广式月饼等各式传统广式饼食的主要工具，有着300多年的历史。可以说，没有饼印就没有现在的广式月饼。在清朝同治年间，广州就已出现数家饼印作坊。其中，饼印制作世家“余同号”自1865年创立，迄今已有150多年历史。

本次活动邀请了“余同号”饼印木工艺世家第五代传承人，饼印制作非遗技艺省级代表性传承人余兆基老师进行授课。在余老师风趣生动讲解中，学员们不仅了解到了广州饼印技艺的历史、各类工具的作用等知识，也认识了一个个富有寓意的饼印图案和饼印制作的原理及技巧。

在余老师的耐心教导下，亲子们开始了饼印制作体验。一个手拿木锤，一个手拿刻刀，亲子间合作一点点地敲击饼印。

小小粤菜师傅，制作水晶饼

饼印雕刻完成后，就是印饼。在酒店厨师的指导下，孩子们迫不及待地把面团揉好压进自己制作的饼印模具里面，然后翻转轻敲几下，带有“牛”“羊”“东”“龙”等字体的饼就脱模而出了。看着自己的劳动成果，孩子们兴奋不已，家长们也纷纷对他们竖起大拇指！

本次活动特别设置了评选最佳非遗体验官的环节，非遗传承人余老师授予了曾宸萌小朋友此奖项。岭南酒店赠送了东方宾馆五仁月饼一盒。余老师评价道，虽然还有很多瑕疵，但是该小朋友独立钻研完成此手工，精神可嘉。曾妈妈也表示这是第二次参与岭南非遗的活动，女儿对此类活动非常喜欢。

家长们对本次活动给予了高度的评价，黎女士认为活动新鲜丰富有趣，不但学习了非遗技艺还学制作水晶饼，非常享受这段亲子相处陪伴的时光；许女士说通过本次非遗文化制作体验，大人和小孩可以更好地了解广府文化，增强地域文化自豪感和自信心。

细品美馔，欢享胜景

本次活动举办地是今年新开业的琶洲岭南东方酒店。现场的非遗体验官也被酒店的美景和美食所吸引，站在酒店23楼大堂眺望珠江，还能俯瞰广交会会址琶洲国际会展中心和琶洲塔。

位于酒店23楼的杏荟餐厅是岭南酒店旗下时尚餐饮品牌，以无国界简餐、精致甜品打造时尚轻餐体验。大厨甄选时令食材烹制，匠心呈现岭南特色下午茶，令宾客透过餐厅落地窗饱览琶洲新区及珠江两岸美景的同时，又能细品地道广府滋味，令心情与味蕾同时得以叹享。

活动现场有学生记者问余老师 “饼印制作会不会突然有一天就消失不见？”；余老师说 “相信只要有人关注，存在就有意义。”

岭南酒店正是希望通过打造“非遗课程”让更多人“在酒店遇见非遗，让非遗融入生活”，让更多青少年关注岭南灿烂悠久的非遗文化， 让岭南非遗文化焕发新的时代光彩。

最后，非遗传承人余老师还亲自雕刻了带有“岭南”字样的饼印，祝福岭南酒店与岭南非遗活动越办越好。