湖北
保存红薯直接放地上就错了！牢记3点，放半年都不坏，还越放越甜
秋天是红薯上市的季节，天气一冷，大街上就弥漫着烤红薯的香甜味儿，软糯香甜，老人孩子都爱吃。红薯被称为“长寿食品”，营养价值极高，可以烤着吃、蒸着吃、煮着吃等等，而且价格便宜，所以很多人这个时候都会多买一些保存起来，留着慢慢吃。
大家平时是怎么保存红薯的呢？是直接堆在地上吗？千万别再这么做了，容易发芽甚至发霉腐烂。在农村，家里有地窖可以放进地窖里，能放1年都不坏。
但现在大家都在城里，住的是楼房，怎么才能长时间保存红薯呢？放进冰箱里吗？冰箱的空间就那么大，几个红薯还可以，多了根本放不下呀。
今天给大家分享一下保存红薯的小妙招，保证放几个月都不发芽不长霉，还越放越甜，喜欢吃红薯的朋友，一定要学一下。
红薯如果受到光照，或是放在温度过高的地方，都容易发芽；要是环境比较潮湿，就容易发霉腐烂，所以保存是要避免这些情况。
想要长时间保存红薯，要牢记下面这3点
1、挑选表面有泥土的红薯
买红薯时，很多人都喜欢买干净的，回去很好清洗。其实，这种红薯是清洗过的，不利于长时间保存。要挑表面有泥土的红薯，挖出来没有清洗过，泥土是天然的保护，能够阻隔空气、霉菌、水汽等，让红薯保持新鲜。另外要注意，有损伤的红薯不能要。
2、要把红薯晾晒几天
刚挖出来的新鲜红薯，水汽比较大，如果直接保存的话，容易发霉。把红薯放在阴凉通风处晾晒几天，可以去除多余的水汽，不容易变质，这样保存的时间才长，而且糖分会变高，吃起来更甜。
3、用这2个方法保存
第一种方法、纸箱保存
现在家家户户都买快递，家里应该有很多快递箱吧，就可以用来保存红薯。
准备快递纸箱和报纸，在底部铺上一层报纸，撒上一些食用碱，食用碱可以吸收潮气，抑制红薯的发芽。把红薯放在报纸上铺好，然后再放一层报纸，撒一些食用碱，再放红薯，就这样一层一层铺好，最上面盖上报纸，然后把纸箱封好，放在阴凉通风处即可。
第二种方法、黑色塑料袋保存
用塑料袋保存，一定不要用透明的塑料袋，不能避光，容易让红薯发芽。把红薯晾晒几天后，用黑色塑料袋装好，袋子里也撒一些食用碱，把袋口绑好后放在阴凉通风处即可。
保存红薯不用密封，要保持通风、透气、干燥、低温，才能长时间保存。温度在10~15度最好，温度太低也会冻伤红薯，温度太高就会发芽。
比较这2个方法，用纸箱保存的效果更好，纸箱本身就可以吸收潮气，遮光性也好，能保持环境干燥。如果你喜欢吃红薯，快试试我分享的方法吧，放半年都没问题，随着水分的流失，红薯会越放越甜哦。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
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