南孔圣地，衢州有礼！火辣辣的浙江风味你尝了吗？

　　亚运赛事接近尾声，但大家对其火一样的热情永不褪去。在浙江，有这样一座城市，在奇山异水之间，隐藏着一派滚烫火辣的别样风情。它，就是衢州。

　　假期在浙江的你，观赛之余，不妨去衢州转转，尝一尝火辣辣的衢州菜，游一游山高景美的浙西胜境，品一品南孔圣地的历史文化内涵……

　　作为浙江饮食界的“辣椒刺客”，衢州菜，刷新了人们对于浙江风味的固有认知。

三头一掌

　　相比于四川兔头满眼辣椒，衢州的“三头一掌”——鸭头、兔头、鱼头和鸭掌看起来平平无奇。衢州鸭头的辣，不是大张旗鼓的，而是细水长流的。第一口感觉鲜香入味，然而下一口，那种富含药香的辣，从舌尖扩散到整条舌头，持久缠绕。

　　比鸭头兔头更上头的是鸭掌，因为鸭头兔头是撕着吃的，而鸭掌则需要嗦干净，吸吮的时候同时动用了味觉和嗅觉。于是辣味兵分两路：一路饮马肠胃，火热滚烫；一路策马天灵，直接上头。

葱花馒头

　　衢州人的葱花馒头，夹满了诱人的笋干碎、萝卜丝和鲜肉碎，然后又不动声色地剁进了衢州的“龙游小辣椒”。等松软带有酒香的馒头被塞得满满当当，上锅蒸熟，馅料里笋干的鲜香、萝卜丝的干香、猪肉的油润，连同辣味一同渗透到面食之中。

芋头粽

　　衢州芋头粽，没有花里胡哨的配料，简简单单就是一大块肥多瘦少的猪肉、本土软糯酥粉的芋头，以及辣椒。一口咬下去，粽叶的清香，肉的咸香，芋头的软糯，还带有微微的香辣。口感独特，回味无穷。

北乡汤圆

　　衢州，万物皆可辣，当然包括汤圆。

　　北乡汤团不同于一般的汤团，它个大超过鸡蛋，肚圆头尖，皮薄馅多。馅料不用芝麻糖，而是用豆腐干、萝卜、猪肉、茭白等各种菜肴炒制。汤团馅料丰富多彩，吃起来软糯美味，营养丰富，是衢州传统饮食文化的代表。

衢州烤饼

　　一座衢州城，半城烤饼香。从那遍布大街小巷、数不胜数的烤饼店，就可见烤饼在衢州的风靡程度。

　　小烤饼，以五花肉和香葱作馅，肥瘦相间的五花肉、绿得发亮的小香葱，包成手心般大小，撒芝麻，拍水，最后放入炭炉烤制。大烤饼以梅干菜和肥肉为馅，一口下去，烤得焦黄的薄薄的面皮被咬破，经烘烤的肥肉化成了油，渗入面粉制成的烤饼表皮。浓浓的肉香、葱香和芝麻香，或者还有梅干菜香、榨菜香混合在一起扑面而来。

龙游发糕

　　早在600多年前，衢州龙游就有做发糕的传统，发糕取自“福高”的谐音，象征着“年年发、步步高”。好的龙游发糕入口松软、糯而不黏，还能吃出3种香味，一为米香、二为酒香、三则为猪油的肉香，铺粽叶蒸制，也让发糕吃到最后可以品到淡淡的粽叶清香。

纸皮馄饨

　　衢州的馄饨像纸皮一样薄， 皮薄透亮，馅料香糯，馄饨皮要擀上2小时。也正因为皮薄如纸，只需在沸水中过10秒，就得捞上来，煮好后的馄饨会跟降落伞似的浮在锅里。趁热舀起，馄饨就着汤“呲溜”一下吸入口中，滑溜的皮在抿嘴间片刻即化，熨帖到了胃里，温暖满足。

　　吃饱喝足后，衢州的山水美景也不容错过！

孔氏南宗家庙

　　孔氏南宗家庙坐落于衢州市区府山街道新桥街，是全国重点文物保护单位。衢州孔庙是全国仅有的两家孔氏家庙之一，素称"南宗"，(北宗：山东曲阜)。北宋末年，孔子第四十八代嫡长孙、衍圣公孔端友随宋高宗赵构南渡定居衢州。宋高宗宝佑元年（公元1253年），敕建孔氏家庙，为南宗。衢州作为孔子后裔的第二故乡，有“东南阙里”“南孔圣地”之称。

　　迈进孔氏家庙的大门，get一本迷你版《论语》留作纪念，红墙前拍照，后花园里喂锦鲤……感受诗意儒风。

夜游水亭门

　　作为衢州市区的老网红，水亭门有着让外地人必打卡，本地人去不厌的魅力。夜游水亭门，游客在衢州能坐着不同主题的游船悠游信安湖之上，与诗人文豪吟诗作对，各类历史画面惊艳亮相，在水声灯影里感受衢州这座千年历史文化名城的璀璨文化与发展变迁，沉浸式体验衢江夜色。

衢州市体育中心

　　衢州体育中心频频出圈，它是著名设计大师马岩松的手笔，场地以山水城市为概念，是世界最大的覆土建筑群。场馆本身就是大地艺术的杰出代表作，拍照打卡特别出片～

衢州红礼堂

　　风靡衢州人朋友圈的网红打卡点——衢州礼堂，场馆由定制紫砂红砖红瓦筑成，大气恢弘。以山水相依为理念，通过当代设计手法打造极具东方美感的城市艺术馆。红毯大道、下沉式广场、穹顶、空中连廊、艺术螺旋柱、屋顶游廊等立体多变空间，那一抹东方瑞色中国红，那一颗滚烫炽热的心，就是好看！

柯城烂柯山

　　烂柯山上云蒸霞蔚，如梦如幻。傍晚，夕阳西下，百鸟归巢，烂柯山沐浴在霞光中，庙宇中传出一阵阵敲钵诵经之声。脚下的肥土上覆盖着一层厚厚的松针。远处的山坡上，草铺横野，牧笛声声。一阵风吹来，鸟雀惊起，松涛阵阵，更觉神清气爽。

衢江药王山

　　药王山地处紫微山国家森林公园，景区内森林覆盖率超97%，各类动植物近千种，名贵中药材400余种。其药材分布之密集、品种之繁多堪称一奇，故得名“药王山”。漫步观光，千峦竞秀、百川争流、竹木青翠、鸟语花香，自然资源之丰富令人叹为观止。

江山江郎山

　　江郎山作为浙江首个世界自然遗产，中国第八大世界自然遗产，具有独特的地貌科学价值和自然美学价值。巍巍江郎山，千万年大自然造化，因为有了它，中国丹霞才足够老。幽深的一线天、大段垂直的陡阶，其艰险程度可想而知。

常山三衢石林

　　三衢石林位于位于常山县辉埠镇，是国家地质公园和国家森林公园。景区以天坑、紫藤峡谷、石林迷宫等典型的喀斯特地貌景观为主，被国内外地质学家称为“世界最大的天然盆景”和“世界最大的象形石动物园”。

开化古田山

　　古田山与江西省婺源、德兴毗邻，因山上有一块约30亩的沼泽地，拥有良田数亩，故得名“古田”。古田山神奇雄伟，怪石嶙峋，原始次森林发育完好，素被称为“浙西兴安岭”。

综合自浙江文旅、衢州发布等