上海
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近日，红螯螯虾在金泽镇开捕，既丰富了市民的餐桌，更是拓宽了农民增收致富的途径。
近日，记者来到金泽镇的上海巨斧水产养殖专业合作社，看到养殖员在池塘里熟练地拉网收网，不一会儿一只只身披褐绿色外壳，活奔乱跳的红螯螯虾被养殖员从水里捞出来。
“红螯螯虾的特点是个体比较大，身体青绿色，螯呈现红色，肉质比较鲜甜。红螯螯虾对水质的要求比较高，之所以选择在金泽做养殖试验，就是因为这里在淀山湖周边，生态环境适宜。”上海巨斧水产养殖专业合作社朱寅岐说。
朱寅岐还告诉记者，红螯螯虾具有生长速度快、适应性强、抗病性强、耐高低温等特点，以鲜肉蛋白、水体生物以及藻类、玉米、南瓜等五谷杂粮为食。这些螯虾个大肉肥，一只重量足足有三两重，出肉率能达到47％，是普通小龙虾的好几倍。因为这里水质好，出产的红螯螯虾没有一点土腥味，味道十分鲜美。
据了解，今年该合作社养殖红螯螯虾50余亩，亩产约为500斤，9月底大量上市可供货至11月底，售价为每斤76-98元。
记者：沈一飞
摄影：沈一飞
视频：沈一飞
编辑：俞静彦
责任编辑：孙晨（名优）
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