10月11日
《襄阳牛肉(杂)面生产卫生规范》
省级食品安全地方标准正式获批立项
待发布实施后
将成为我市首个
食品安全地方标准
襄阳牛肉(杂)面历史悠久,是襄阳标志性的传统食品,营养美味,广受大众喜爱。近年来,我市大力推进襄阳牛肉(杂)面“走出去”战略,襄阳牛肉(杂)面产业发展势头强劲,尤其是在航天英雄聂海胜的“太空广告”影响下,让全国各地更多的人们知道和喜爱上襄阳牛肉(杂)面。
据不完全统计,我市目前牛肉(杂)面食品生产产业年产值近2亿元,且在进一步增长中,是一种新兴的网红食品。但在襄阳牛肉(杂)面产业快速发展中,也存在现有产品缺乏统一的食品安全标准,品质参差不齐等问题。为进一步规范牛肉(杂)面生产加工行为,提升产品质量安全水平,护航襄阳牛肉面“走出去”战略,经过对我市牛肉面生产企业、科研院校、检验机构的走访调研、实地调查、意见征集等,市市场监管局、湖北省食检院组建了联合科研小组,起草编制该地方标准。
襄阳市市场监管局食品生产安全监管科科长李晓农表示,《襄阳牛肉(杂)面生产卫生规范》将从人员健康、环境卫生、质量标准等方面对生产加工行为和产品质量安全做出全面的规定。
标准发布实施后
未来,该标准发布实施后,将有效解决襄阳牛肉(杂)面产业标准不统一、管理不规范等痛点问题,提升襄阳牛肉(杂)面的市场竞争力和抵御风险的能力,为襄阳牛肉(杂)面产业规模化发展、品牌化运营奠定基础。
来源:襄阳市市场监督管理局
编辑:康颂辉
责编:梁龙
审核:督督
主办:襄阳市市场监督管理局
运营:襄阳广播电视台
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