行情低迷，却每年都高价卖鱼！他养加州鲈掌握了什么秘诀？

文 | 南方农村报 农财宝典记者 孙岁寒

“今天如果不是你来，我都打算出门去探亲了，现在只卖剩一塘鱼，已经是纯赚的。”9月26日，在顺德勒流，养殖户潘友祥对《农财宝典》记者说。从今年9月开始，他的鱼塘陆续出鱼，在今年鱼价下跌前，收获不少效益。

在加州鲈行业，每年年初到国庆节前，塘头鱼价普遍比较理想，国庆过后，随着新鱼大量上市，消费回落，鱼价会显著下跌。一直以来，不少养殖户想反季节养殖，年底投苗，第二年上半年卖鱼，但由于病害等多种原因，失败的风险居高不下。

潘友祥也选择了反季节养殖加州鲈，而且能在第二年的9月，出鱼高峰到来之前清塘卖鱼，赶上行情最好的时机。以今年为例，他从9月1日开始卖鱼，到当月中旬陆续卖掉大部分鱼，提前实现盈利。另一方面，9月29日，广东8两上新鱼跌至13元/斤以下，到国庆长假后，更是出现全线下滑，鱼价跌至12元/斤，接近成本线。

是什么帮助自己成功实现养鱼盈利？在潘友祥看来，这其中最重要的关键词是“稳定”。“养鱼真的要琢磨，要注意好细节，保证养殖过程健康，稳定比什么都重要。”而在这几年的发展中，他选用的鼎一（广东顺德鼎一生物科技有限公司，下同）“渔夫之家”加州鲈饲料，带来了极大的帮助。

料比低至1.19

“丁鱼”占比仅0.1%

今年9月1日，潘友祥有一口4亩塘卖鱼：一次性清塘，总共出鱼19310斤，水花到成品鱼全程用料573包，料比1.19，卖鱼时塘头价14元/斤，效益理想。

“很多人养过冬鱼会出各种问题，但这口塘整个过程非常顺利。”负责技术服务的阿轩介绍，这塘鱼2022年11月9日下水花，到今年3月9日定塘，定塘规格为8口/斤，共2.1万尾苗。更重要的是，这塘鱼虽然是过冬养殖，但过程十分稳定，当时起捕规格6两上，平均规格达到1-1.2斤，总共卖鱼19310斤，成活率达到9成以上。

“鼎一料我连续用了好几年，十分稳定。”潘友祥说，在今年7-8月，顺德地区平均气温达到33℃-34℃，最高甚至出现39℃，使用鼎一加州鲈料，可以做到高温期不慢料、少死鱼，通过技术支持，让鱼保持正常生长，抢先卖鱼。

从卖鱼的记录数据看到，规格偏小的“丁鱼”仅占0.1%。在当天，周边养殖户和经销现场观看时，最多的感受是“规格均匀，随便抓一条看，背肉都很厚”。饲料经销商洪福根介绍，近几年，潘友祥都在9月开始卖鱼，赶在出鱼高峰到来之前，利润一直不错。

他还表示，近几年一直坚持选择鼎一的产品，今年旺海集团推动“一企一品”建设以来，鼎一公司继续聚焦打造加州鲈精品饲料，特别是在消费不畅的低迷时期，更要做好养殖保障，提升边际效益，力争在市场竞争中胜出。

采用鱼虾轮养

充分提升鱼塘效益

和大多数养殖户不同，潘友祥采用鱼虾轮养的养殖模式。他总共有6口塘，共35亩左右。全部都建有大棚。在每年9月卖鱼后，用一个来月时间做准备，用一口塘进鱼苗标粗，其它投放虾苗，养一造冬棚虾。第二年，冬棚虾陆续出虾后，清明前后把鱼苗分疏到各个塘养殖，养到9月前陆续出鱼。

“他这种模式，鱼价比较有保障，每年都能盈利。”洪福根告诉记者，潘友祥在9月陆续卖鱼，此时正是每年出鱼高峰前夕，鱼价较好，而且市场走货快。以今年9月1日卖鱼为例，他鱼的规格均匀、体质健康，可一次性清塘卖鱼，效益理想。

阿轩也表示，这种轮养模式，鱼塘经过不同品种养殖，底泥中的微生物类群相对平衡，不容易出现某种病原高浓度富集，也使底泥中的微量元素更加均衡，对降低发病风险有很大帮助。而且，潘友祥引入盐水养虾，用淡水养鱼，等于说同一口塘半年盐水、半年淡水，进一步降低病原密度。

而且，通过这样方式，可抓住两个品种最好的行情：每年“十一”长假前的加州鲈、冬棚养虾，充分提升了鱼塘效益，应对市场低迷。

提高养殖健康水平

鼎一打造加州鲈料“精品”

专注加州鲈饲料，从用户角度出发打造精品，是鼎一公司一贯的建设重点。鼎一总经理何日宽曾对《农财宝典》表示，这些年来，鼎一在激烈的市场竞争中不断发展，最重要的原因就是坚持做好产品、做精品。

为做好产品质量，鼎一公司选用高品质进口鱼粉，并添加独特高效的功能性添加剂，注重鱼的肝胆肠健康和饲料消化吸收，切实解决了客户养殖的痛点和难点。“产品力、服务力、营销力，三力一体，是鼎一加州鲈料快速占领市场的关键。”鼎一营销总经理曾土生表示，在旺海集团核心价值观之一：产品领先的基础上，鼎一通过优化服务组织体系、培育服务文化，来实现服务能力的提升。

以潘友祥为例，业务员利用每月月会的技术培训，不断完善养殖细节，还结合兄弟公司活宝源相应业务，帮助客户做到养殖发病少，风险低，不仅提高收益，而且保证全年养殖计划顺利实施。

正是基于这样一套体系，鼎一今年不仅加州鲈饲料快速上量，而且鳜鱼饲料进展迅猛，用户越来越多，销量快速上升。9月26-27日南海大同客户出了两塘饲料鳜，合计出鱼18907斤，鱼头1.9斤，平均规格9两半，全程使用鼎一渔夫之家鳜鱼料，用料530包，料比1.147，利润15万元，市场反响热烈。

据悉，未来，鼎一将继续聚焦“一企一品”，做优做强加州鲈饲料，同时利用高档鱼料方面的优势，力争把鳜鱼料打造成鼎一的另一张优势名片。公司将从各个层面加大力度，推动“精品战略”落地，让鼎一的产品和服务始终保持行业领先水平，不断提供性价比领先的饲料产品，全力实现“为殖者谋利,为食者造福”。

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作者：南方农村报 农财宝典 孙岁寒，受访者供图

编辑： 邓汉文（微信号CD07030520，新闻爆料、转载授权请加微信）

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