古韵新致话“大溪”

本文转自：人民日报海外版

本报记者 吴亚明 文/图

《 人民日报海外版 》（ 2023年10月14日 第 04 版）

　　大溪和平老街。

　　行走台湾桃园，大溪古镇是必到之地。秀丽的山光水色，丰富的历史遗存，特别的风情习俗，顾盼之间，令人流连。

　　大溪因水而名，大汉溪贯穿南北，将大溪分为东西两岸。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。当年，凭借大汉溪可通达淡水河的水运交通之便，大溪镇帆樯林立、商贾云集，繁盛一时，成为台湾北部最重要的货物集散地之一，台湾的茶叶、樟脑、蔗糖多从这里中转输出。其时，大溪镇大大小小的商号不下300家，多聚集在码头附近，也就是今天的和平街两侧，其中有不少是外国洋行。沧海桑田，陵谷变迁，因为河道淤浅，水位下降，交通便捷之优势丧失，也因为陆路交通日渐发达，兴盛多时的大溪从绚烂逐渐走向寂然。

　　这些年来，大溪区公所和地方有识之士积极推行老街再造计划，改良手工艺，发掘传统习俗，全力推展旅游观光产业，希望以丰富的人文景观和自然景观吸引游客，重拾大溪的历史风华。记者到大溪古镇访问的时候，刚好是周日，大溪的大街小巷车水马龙，人潮涌动，声名远播的和平老街，更是市声喧哗，摩肩接踵。桃园市文化局的工作人员告诉记者，大溪之旅可以有不同的行脚，比如古迹之旅、湖山之旅、古道之旅，如果只是走马观花，那至少要做四件事情，一是看老街，二是赏木雕，三是赛陀螺，四是尝风味小吃。

　　大溪老街共有3条，除了和平老街，还有中央路和中山老街，不过和平老街最有代表性。和平老街的建筑尤其别致，很多街屋采用巴洛克式浮雕立面，这些浮雕融入了中国的龙、凤、花、鸟以及其它的吉祥图案，中西合璧，美轮美奂。大溪是台湾地区制造中国传统木器的重地，大溪木器之所以受欢迎，是因为木材质量上乘，雕刻工艺精湛。除太师椅、八仙桌、神龛等大件之外，近年又开发了许多匠心独具、让人爱不释手的木雕制品。

　　大溪还有一项特殊的民俗体育活动，那就是抽陀螺。抽陀螺成为小朋友的乐趣，大朋友的绝活。一般人玩的陀螺，顶多跟拳头一样大小，但是大溪的陀螺至少3公斤，大的甚至有60公斤。大溪之旅，可以看抽陀螺表演，还可以一试身手。

　　与台湾的许多乡镇一样，大溪有着自己特有的小吃，比如豆干、油饭、碗粿。这中间，最有名的是大房豆干。大房豆干已经有百年历史，创始人叫做黄屋，他在1923年以焦糖卤煮的方式做成第一块大溪乌豆干。经过几代人的传承，小豆干终于做成了大产业，在大陆的许多台湾产品展示会上，也常常可以看到大房豆干的踪影。如今大房豆干的掌门人黄建嘉是黄家第四代，他一度在大陆从事文创产业，后来回到大溪接手家族事业，在他的用心经营之下，百年老店焕发了新的生机。除了致力于自身事业发展，黄建嘉还担起了桃园市文化基金会副执行长一职，融合地方文化与艺术美学，协助大溪在地产业再造。黄建嘉说：“这是我的理想，也是我对大溪的使命！”

　　除了人文景观，大溪还有美丽的山水田园，台湾著名的石门水库靠傍着大溪，山岚水霭、天光云影，让旅人游目骋怀。大溪的慈湖和后慈湖，一度长期被管制，保留了难得的原生态，林木扶疏、虫嘶鸟鸣，俨然遗世独立，加上这里特别的历史遗存，成为人们寻幽探秘的好去处。