新名酒突围拼十亿级大单品，白酒行业走长期主义要抓人才建设

当前，白酒市场正处于新一轮调整期，白酒基础消费出现了明显的结构性分化，流通端、供给侧都出现不同程度内卷态势。酒业如何穿越周期实现韧性增长？面对新周期，酒企又有哪些可以复制的打法和方法论值得学习？

近期，踩着全国糖酒会首次落地深圳的前奏，集合众多名优酒企的2023秋季“名酒之光”主题展也在深圳开幕。探讨产区化发展趋势和产业高质量发展话题，行业专家共聚一堂。

白酒产业要有长期主义思维

人才和组织运营两手抓

中国酒类流通协会会长王新国强调，处于新一轮调整期的白酒市场，酒企突围离不开长期主义思维的耕耘。同样，作为参展企业代表，上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚认为，要站在历史长周期来看酱香型白酒产业，以及站在全球市场看中国。“不破不立、不止不行，中国酒业正朝着更加美好的明天迭代前进。”

中国酒类流通协会会长王新国。

上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚。

在波士顿BCG咨询公司董事总经理、全球合伙人丁佳川看来，白酒企业要进入未来，需要进行一系列变革，现阶段的中国白酒仍处于大浪淘沙的过程，未来将形成四大阵营：一是高端、全球化白酒；二是成为效率为先的快消企业；三是以产区为根据地的区域白酒，围绕产区、围绕地缘做差异化；四是“小而美”的企业。

当中的关键之一，是人才竞争。“我想强调的是人才，这个行业需要新的人才。”丁佳川表示，白酒企业要进入未来需要跳出原本视角、进行一系列变革，尤其是在专业人才梯队建设上不断发力。

其二，则是企业的组织能力建设与运营管理。云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和合共识组织赋能咨询机构创始人张晓丽表示，长期主义不是安慰剂，不是单纯的“时间足够”就能赢，至少要在不断的小胜中，达到核心能力的积累，才能拿到时间复利。鲸潮科技创始人&蓝鲸私域CEO高海波则提出，营销运营需要从前期强势铺广告转向私域圈粉，尽量多平台吸引消费者。

新名酒突围要拼十亿级以上的大单品

区域酱酒迎来新机遇

新酒层出，如何突围？云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏从新名酒竞争的方法论出发，给出了大单品是决定新名酒竞争力的核心指标这一定论。在他看来，对于省级新名酒，打造3亿级大单品是准入门槛，10亿级是引领门槛，30亿级是壁垒门槛；而对于全国新名酒，打造10亿级大单品是准入门槛，30至50亿级是引领门槛，100亿级是壁垒门槛。

此外，区域白酒也在差异化发展上持续深耕，迎来发展机遇。遵义作为酱酒主产区，近年来表现出极强的发展势头。活动现场，遵义市人民政府驻广州（深圳）办事处副主任唐舜全方位地推介了遵义产区。

唐舜介绍，人们对遵义的印象可以用“1234”概括。“1”是一栋楼、一瓶酒，即闻名于世的遵义会址和茅台酒。“2”是两种文化，即长征文化和酒文化。“3”是三个双，即双遗产、双机场、双片海（竹海和茶海）。“4”是“红绿黑白”四产业的融合发展，红色的旅游，绿色的生态，黑色的矿产，白酒的传承。“希望大家都能在遵义发现商机，找准项目，开启创业、立业、兴业的传奇。”唐舜表示。

此外，现场还举行了中国酒业先锋盛典颁奖仪式，表彰在酒业领域取得杰出成就和贡献的企业和个人，以彰显在行业新周期中逆势向上的榜样力量。

采写：南都·湾财社 记者陈盈珊