科普帖 | 磷虾油VS鱼油，如何选择？

最近总有人向索队提问，磷虾油和鱼油很类似，它们有什么区别？

视频讲解版：

磷虾油是从南极磷虾中提取的，它确实和鱼油很类似，但如果你选错了，吃了等于没吃。

公式：

-鱼油=Omega3+omega6（不一定）+其他一些成分

-磷虾油= Omega3（结构不同）+磷脂酰胆碱+虾青素+ omega6（极少）+其他一些成分（如维生素）

首先磷虾油也含有omega3，但主要以磷脂形式存在的，脂肪酸的末端带有一个磷酸基团。这种结构更具生物活性，但含量也低。

其次为什么索队一直强调：（买鱼油一定要买欧米伽3含量高的）因为这个东西的含量高之后它的杂质就少。

30%omega3含量和90%omega3含量的鱼油之间的区别是——60%的杂质，而不是60%的omega3。这个60%杂质实际上就是omega6，这是一种会让你身体不好的、炎症变多的一种成分，所以用这种思路去考虑的时候，我们就不会选择低纯度的鱼油。

但是它放在磷虾油身上是不一样的，因为磷虾油当中含有别的有价值的成分，这个我们等下展开说。

所以你明白这一点，才能听懂我下面要分析的逻辑，只从omega3的角度来说，鱼油的性价比会远超过磷虾油，因为鱼油它可以把含量做特别高。

鱼油的omega3含量可以高达90%以上甚至97%，而磷虾油的omega3只有20%-40%，这两个之间差别很大。

但是磷虾油的omega3非常特殊，在它的脂肪酸上有一个磷酸的基团，这就导致了磷虾油的生物活性更好，吸收率也更高。

所以一般磷虾油的omega3只有20%-40%，而鱼油可以轻松做到70%-80%。

不过，吸收率上磷虾油的omega3吸收率高于90%，而鱼油的话你要学会看结构，EE型结构的鱼油吸收率只有70%，TG型或者rTG型也有90%左右。

所以，如果你是要大量补充omega3的人，比如呵护心血管、抗炎等，那鱼油的性价比更高。

因为磷虾油中的DHA含量更低，所以在大脑方面，它也不如鱼油，并且鱼油的临床研究更多，例如鱼油抗皮质醇、鱼油对关节的好处等等。

但磷虾油的杂质很少，而低纯度鱼油的杂质非常多，而且磷虾油中还有磷脂酰胆碱、虾青素这样的特殊成分，其中虾青素是一种强抗氧化剂。

所以磷虾油在抗氧化等综合功能方面，要比鱼油更好，如果你按照鱼油3倍的计量来吃磷虾油，那它肯定比鱼油的功能更全面。

不要买杂牌的磷虾油，因为加工时肯盟会氟化物的问题，适当处理食材时需要注意，而鱼油不需担心这个问题。

总结：磷虾油具有较多的优点，但是否需要吃磷虾油取决于你的预算。