融合了川菜、湘菜、粤菜……这家新东北菜餐厅调性十足丨荟生活

如今的餐饮行业变得越来越有意思了

餐饮人用他们独特的思维

重新定义着这个行业

也用他们的行动颠覆了很多传统

本期《荟生活》为您推荐“火旺答”餐厅

它是一家专注于东北融合菜的餐厅

以其独特的口味和丰富的菜品

赢得了众多食客的喜爱

接下来跟着主持人刘帆一起去领略其

东北融合菜的独特魅力吧

一进门，你可能会感叹

啊？这做的是东北菜吗？

东北菜给我们的印象

就是大花布、大盘子、敲锣又打鼓

但进入“火旺答”餐厅

感受完全不一样

尤其是在装修的细节上

既保留了东北的味道

又增加了时尚的元素

看着就像个咖啡馆

洋气又接地气

餐厅负责人王姨介绍说：

融合菜

融合的是本土的东北菜、川菜、湘菜、粤菜……

满足不同口味的新消费群体

烹饪上

摒弃浓油赤酱、油炸、老炖

改用当天现做

也引进南方食材等较为清爽的做法

餐具的选择和装饰上

一改过去的大锅、大碗

向精致料理看齐

做到赏心悦目

瞧，一道道经典的东北菜

如锅包肉、雪绵豆沙、酸菜白肉血肠

给客人带来了全新的视觉、味觉感受

锅包肉

锅包肉是东北菜的经典之作

选用猪里脊肉，裹上特制的酱汁

炸至金黄酥脆，再淋上酸甜可口的酱汁

令人回味无穷

地三鲜

地三鲜是东北家常菜的代表

选用土豆、茄子和青椒，炒至软糯入味

口感鲜美

杀猪菜

杀猪菜是东北农村过年时必吃的一道菜

选用猪肉、血肠、酸菜等食材

炖煮至汤汁浓郁

味道鲜美

火旺答餐厅的服务也非常不错

服务员们非常热情

十分乐意为你提供帮助

而且，餐厅的环境也非常舒适

很适合聚餐或约会

总的来说

火旺餐厅是一家非常值得尝试的

东北菜融合菜餐厅

如果你正在寻找一种口味浓郁、

新鲜味的餐厅

不妨来试试火旺答餐厅

我相信你一定会爱上它的~

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记者： 海文、刘帆、蒋化、陈一波、 金吴嘉（见习）

视频：陈一波

编辑：汤婧娴

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