河南
上期内容讲了以色列的地理位置和地质地貌环境，这次我们来讲以色列的人口、语言和宗教信仰。
一 人口
以色列是世界上唯一一个以犹太人为主要民族的国家，其《独立宣言》和《回归法》都确认了犹太人在以色列的居住权利。1952 年颁布的《国籍法》规定，无论是在以色列出生的人、以色列居民，还是归化者，不论种族、性别、宗教或政治信仰，都有权成为以色列公民。值得注意的是，每个公民可以根据自己的意愿拥有双重国籍。
以色列在建国时的人口为 80.6 万。经过多年的增长，1949 年以色列人口首次达到 100 万人，1958 年人口达到 200 万。从 2003 年开始，以色列的人口增长率为 1.8%，这与 80 年代的人口增长率相似。根据 2010 年数据，以色列的人口为 764.55 万。其中犹太人占据了 577.09 万，占总人口的 75.5%；阿拉伯人为 155.9 万，占总人口的 20.4%。其余人口包括德鲁兹人和少量的切尔克斯人等。由于阿拉伯人口比以色列增长更快，到 2025 年，阿拉伯人口将达到 232 万人。
以色列是一个相对年轻的国家。在 2009 年，以色列国内有 16.1042 万新生儿，同比增长 2.6%。同时，年龄在 14 岁以下的人口占总人口的 28%，而这一比例在大部分西方国家为 17%。此外，65 岁以上的人口占总人口的 10%，而这一比例在大部分西方国家为 15%。目前，以色列的人口构成依然呈现女性较多的特点，男女比例为 979∶1000。近年来，以色列的本土出生率呈现稳步上升的态势。在建国初期，只有 35% 的犹太人出生在以色列，而到 2008 年年底，这一比例已升至 70.7%。
以色列的社会结构基本上已经实现了城市化，90% 的人口生活在城市中。耶路撒冷、特拉维夫—雅法、海法是该国的三大城市，此外还有上百个中小城市。在农业领域，人口主要分布在众多的基布兹和莫沙夫中。基布兹是集体农场性质，数量约为 300 个；莫沙夫是合作制性质，数量约为 400 个。此外，还有少数个体经营者。
二 语言
希伯来语和阿拉伯语为以色列的官方语言，在社会中广泛使用。此外，英语广泛应用于商务、科技和外交领域。
希伯来语是古代犹太人的语言，也是《旧约·圣经》的语言。然而，随着犹太人散居到世界各地，希伯来语与当地语言逐渐融合使用，作为日常口语的希伯来语已经消亡了。在犹太复国主义运动中，本·耶胡达通过教育和写作实践，成功地使希伯来语从令人费解的古老语言转变为一种简单易学的现代语言。希伯来语的复兴不仅创造了语言学上的奇迹，还带来了希伯来文化的复兴，这是犹太民族复兴的重要标志。
在以色列，由于家庭和文化背景的影响，人们往往在正式、公开的场合讲希伯来语，在家里和本移民集团中仍说他们自己熟悉的语言。这一点在第一代移民中尤为突出。
三 宗教信仰
以色列的《独立宣言》保障了全体国民的宗教信仰自由，每个人都有选择信仰的权利。数据显示，犹太人占以色列人口的 76.2%，穆斯林占 16.1%，基督教徒占 2.1%，德鲁兹教派占 1.6%，其他宗教信徒占 4.0%。在犹太人中，约 12% 的人属于哈西德派，9% 的人“有宗教信仰”，35% 的人自认为是“传统派”，43% 的人自认为是“现世派”。这些数据反映了以色列多元的宗教文化。阿拉伯裔以色列人中穆斯林占总人口的82.6%，基督徒占8.8%，德鲁兹教派占8.4%，还有一些人信奉艾哈迈迪教派。
各个宗教派别和团体在法律上获得了受保护的自治地位，各宗教、教育和慈善制度也得到了保留。各宗教团体都有自己的宗教理事会和宗教法庭，可以对个人事务如结婚、离婚、安葬等拥有管辖权，并管理自己的宗教建筑和礼拜场所以及庆祝各自的宗教节日等。此外，宗教事务部负责满足各宗教团体的礼仪要求，并对圣地进行监督和保护。以色列法定每周休息日是星期六（犹太人的安息日）。穆斯林可以选择星期五，而基督教徒则可以选择星期日。
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