普陀这个街道力解园区“用餐难”，智慧食堂补“短板”

对于上班族来说，一顿可口的午餐尤为重要。工作日中午11点30分，真南路150号沪西德必易园内的智慧食堂里，不少企业职工前来用餐。烤猪蹄、黑椒牛柳、香辣鱼块、虎皮青椒、黑木耳炒素……12个保温餐盘里，香气扑鼻、让人食指大动。职工们拿着餐盘，依次夹取自己喜欢的菜品，配上米饭，一顿丰盛实惠的午餐就有着落了。

"椒盐猪蹄、酱牛肉、有鱼还有鸡蛋，我是湖南人喜欢吃辣，这里有虎皮青椒，荤素方面挺符合我的口味。价位比之前叫外卖时还便宜点。"企业白领周先生告诉记者，没有食堂之前他几乎每天叫外卖，食堂开业之后他便天天来这里用餐。

沪西德必易园是一处集创意办公、科技研发、商贸物流于一体的新兴商贸科技园区，内有中小微企业65家，职工500多人。由于园区体量较小，没有配套的食堂。园区周边多为居民区，餐饮商户屈指可数，无法满足企业职工的多元需求。点外卖或是自带饭菜成了职工解决午餐的主要途径。

企业白领徐先生经常自己带饭，现在园区有了食堂，他就经常在这里解决午餐。"重点是省时间，菜色选择也多，天南海北的口味任你选。""这餐20多元，有五六个菜，而且是自助取餐称重计费，喜欢吃的可以多拿点，很匹配我们的需求。"企业白领小梅带着打包的午餐，和同事一起到园区的休息区用餐。

智慧食堂的餐品由中央厨房统一制作，并进行配送。自主挑选、智慧称重、线上结算，让吃午饭变得不再紧张着急。"因为我们周边出去吃饭不方便，以前午饭全都叫外卖，但是等外卖配送，尤其遇上下雨，就比较痛苦一些，占用了本可以午休的时间，现在中午我能休息40多分钟。"企业白领韩先生告诉记者。

事实上，用餐难从园区建成时就伴随至今，园区管理方也曾通过引入餐饮企业、订单式配送餐食等措施来缓解用餐难，但都因种种原因无法持续。结合"县级工会加强年"工作及普陀区总工会提出的"解决千名职工就餐难"要求，万里街道总工会以问题导向，多次开展调查研究，与餐饮公司、园区物业接洽，研究解决方案。

"我们召开过座谈会，不仅仅邀请了德必易园，还有辖区其他园区的负责人，以及一些餐饮供应商，比如大食堂的老板、饭店老板，以及智慧食堂的负责人，让他们提出各自的解决方案。"万里街道总工会副主席郑瀚介绍，智慧食堂所在的企业，提出了"中央厨房加自助售卖，利用‘互联网+’大数据处理"的解决方案，获得了园区的青睐。"智慧食堂对于场地要求不高，面积大他们可以安排堂食，面积小就打包回企业吃，我觉得这个和园区的需求相匹配，双方就一拍即合。"

引进来只是解决问题的第一步，为了园区企业白领吃好，且餐饮企业能够持续经营，园区管理方也从各方面进行把关和支持。"我们更多地从职工角度去考虑问题，包括食品安全问题，以及价位是否合适，还有菜品是否多样化。"沪西德必易园园区总经理李雯说，每周食堂都会把一周的菜单给到企业，园区要求食堂的菜品每天都有不同的变化，让企业职工有更好的就餐体验。

此外，园区还给予餐饮企业场地租金优惠，并签订长期合作协议。餐饮企业也根据客户的意见建议，及时调整菜品口味，"有些客户提到菜品比较辣，比较油，比较偏咸，我这边也及时向我们厨师和餐厅负责人去沟通、去改善，通过平时的食材把控，菜品的多元化丰富性不断提升改善，满足更多园区职工需求。"智慧食堂负责人徐晟恺说，他们正在根据企业职工的需求，积极推进早餐、晚餐的上线，解决企业职工的用餐问题。"未来，园区还将把智慧食堂的服务向周边居民区延伸，让周边居民也能享受到这份便捷、实惠。"李雯说，这也是园区对社会的一种回馈。

万里街道还将以此为样板，复制推广智慧食堂方案，解决更多园区就餐难问题。

　　作者：张晓鸣 易雯

文：张晓鸣 易雯 编辑：王宛艺 责任编辑：祝越

转载此文请注明出处。