秋季的最后一个节气：银耳梨汤，初冬的味道

风卷清云尽，空天万里霜。

秋季的最后一个节气霜降刚刚过去，南方的天气开始转凉，北国已是遍地金黄，树上的柿子红了，空气中弥漫着淡淡菊香，不知不觉中，冬天的脚步也越来越近。

露结为霜，“补冬补霜降”

古时的“二十四节气解”中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可以看出，过了霜降，天气渐冷，人们要开始为冬天做准备了，这也是为什么民间自古有“补冬补霜降”的习俗。

在这个秋冬交替的时节，空气干燥，天气骤冷，早晚温差大，人体容易生病，尤其是咳嗽、感冒最为常见，因而在这个季节，我们除了要注意保暖、防燥之外，还需饮食调养。

多喝水、多食用新鲜果蔬已是家喻户晓的“秋补”常识，另外秋季也是瓜果丰收的时节，秋梨、苹果、萝卜、莲藕、玉米、南瓜等都是润肺生津的好食材。

银耳梨汤，初冬的味道

说起秋冬好食材，小编不禁想起儿时的一道美食。小编曾经有生活在北方的经历，每到秋末总会咳嗽，母亲便会买些新下来的秋梨，切成小块再配上银耳，用慢火熬炖，银耳的口感醇厚绵柔，秋梨的味道甘甜清香，即使不加冰糖，都能甜到心里。

每天下学回来喝上暖暖的一碗，不多时日咳嗽的症状渐消，但心底深处却留下了属于这个时节的独特味道。

记得有一年秋末，小编去拜访我们集团的客户——深圳市某实验学校。临近晚餐时间，新鲜出炉的各色菜肴被陆续端进餐厅——鲜美的排骨配着雪白的萝卜，晶莹的土豆丝里点缀着青红彩椒，还有香甜软糯的金色南瓜。当然，还有人人都爱吃的白灼青菜，据说是从集团在云南的种植基地里新鲜采摘而来，当属滋养身体的好食材。

不过，最让小编难忘的还是当晚给孩子们准备的银耳梨汤，汤汁似融化的琥珀，还加了红色的小枣和枸杞，看上去更为诱人。

不多时，同学们陆续步入餐厅，满厅美食飘香、欢声笑语，各色菜肴很快被叽叽喳喳的孩子们一扫而空。

爱的配方，岁月的蜜糖

就像母亲给儿女熬制银耳梨汤，心中装满了爱意，食堂叔叔阿姨为孩子们准备丰盛餐食时，内心同样盛满了关爱。

深圳某学校餐饮中心的负责人曾跟小编介绍，他们的学生餐非常强调膳食营养与健康，食材都是选最好的。作为该校食堂的食材供应商，望家欢与学校合作多年，每批食材都经过严格的食品安全检测，按时按点配送，保障孩子们每一餐都能吃到新鲜、健康的美食。

几年来，望家欢不断升级农业全产业链溯源系统，让每批食材都全程可追溯，让食安隐患无处遁形。同时，我们还推出了食品安全监管平台——“望餐安”，为政府监管单位、学校、消费者提供专属的监管工具，为各地学校落实“明厨亮灶”行动提供数字化的有力武器。

的确，很多事情已经在悄然之中发生了变化，变得更好、更完善、更先进，但也有一些事情从未改变，在岁月的沉淀中历久弥新。就像一道朴实无华的银耳梨汤，跨越大江南北，穿越悠悠岁月，融入了万千华夏子孙的日常生活，汤中蕴含着古老的文化与智慧，更融入了真诚的关怀与爱意。

写到此处，小编不禁感慨：“霜降的霜是岁月的糖”，这份甜蜜不仅呈现在一碗银耳梨汤中，也呈现在望家欢为客户送上的每一份食材里，呈现在近三十年来我们对客户不变的心意里。