北京
什么羊肉汤最大补？这几样炖在一起，清甜最滋补，不懂太可惜了
快要立冬了，天气也有冷转寒，变得越来越冷，趁现在大家赶紧多补充营养，在冬季适当吃羊肉以及各种滋补食品，能够帮助身体调节体质来御寒，提高免疫力，为入冬打好基础。
什么羊肉汤最大补？推荐2道羊肉汤的做法，这几样炖在一起，清甜最滋补，不懂太可惜了。
一、推荐食谱：马蹄羊肉汤
食材：羊肉400克，马蹄6个，冬菇8朵。
调料：生姜4片，葱1段，黄酒20克，盐适量。
做法：1.马蹄去皮。
2.羊肉洗净切块，马蹄切块，冬菇洗净稍浸泡。
3.砂锅中加水放入羊肉煮开，撇去浮末。
4.放入冬菇、黄酒。
5.加入葱姜，大火烧开。
6.转小火煲至小时左右，调味后关火。
二、推荐食谱：参芪当归羊肉汤
材料：羊肋排500克、党参15克、北芪10克、当归6克、桂圆肉10克、淮山药18克、杞子8克、鸡心红枣三枚。
调料：姜4片，盐适量
做法：1、把买来的羊排或者羊肉切小块（如果用羊肉就切片），首先在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，用清水洗干净。
2、党参、北芪、当归、桂圆肉、淮山药、杞子、鸡心红枣放入碗中洗净，浸泡1小时。
4、清洗干净后把羊排放到砂锅中，再把党参、北芪、当归、桂圆肉、淮山药、杞子、鸡心红枣和一起浸泡的水放入锅中，水量如果不足，加入足量的水。
5、大火煮开后转小火，慢熬2小时左右，炖至羊肉熟烂即可加入盐调味即可。且记全程是不盖盖子的，不盖盖子羊肉的膻味会挥发出去。
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