冬储菜上市！“白菜价”！超市：7天卖出8000吨→

冬储菜上市

如今，市场上虽一年四季蔬菜种类多样，但许多消费者仍喜欢购买储藏菜，存储的其实就是一份冬日情怀。

春生夏长，秋收冬储。

随着冬季临近，多地进入冬储菜销售季。

一

冬储菜上市了

在北京新发地市场，目前冬储大白菜已集中上市。

青口白菜、北京3号、黄心白菜、大头白菜......商家正忙着给不同品种的大白菜打包。商户于树凯在河北玉田种植十几亩大白菜，每天夜里他的货车都会按时抵达市场，“去年亩产一万斤，今年天气好，亩产提升到1.3万斤。我们都是早上收菜，下午五六点到市场，凌晨开卖”。

在北京物美超市，首批上市的冬储大白菜和大葱分别达到400吨和300吨，一大早，物美超市不少门店门前就排起了队。

家住超市附近的王大爷赶上了第一批冬储菜的购买，他表示购买冬储菜的习惯已经持续了10多年，每年都会购买几次白菜和大葱储存食用。

据悉，今年物美的冬储大白菜产自河北玉田，冬储大葱产自山东平度。首批冬储大白菜售价0.59元/斤，大葱售价0.99元/斤，比去年均有所下降。

物美集团相关负责人表示，今年冬储菜的价格较去年有所下降，除了传统的大白菜和大葱外，还引入了山药、红薯、萝卜、粉丝等易储存的品种，丰富消费者的选择。

据了解，今年物美冬储菜售卖将持续到年底。在此期间，公司将根据市场需求和供应情况，逐步增加大白菜和大葱的供应量，预计大白菜供应量将达到一万吨，大葱的供应量达到5000吨。

在山西太原，当地的白菜、大葱、胡萝卜等冬储菜在农贸市场和超市开始热销。

太原市杏花岭区的一处便民早市，冬储菜销售良好，不少品种的价格在一元左右。

来源：央视新闻客户端

“白菜是七八角钱一斤，红薯、胡萝卜都是每斤一元，每天大概卖七八百斤，上午没一会儿就卖了。”菜农张超说。

除了农贸市场，太原的一些超市也加强了冬储菜准备，通过直接对接产地，确保品种丰富和价格稳定，吸引不少消费者前来采购。

“我们预计7天最少能销售8000吨冬储菜。”山西太原某超市工作人员介绍。

二

价格为啥便宜了

如今，市场上虽然一年四季蔬菜种类多样，但许多消费者仍喜欢购买储藏菜，存储的其实就是一份冬日情怀。

山西太原的刘女士今年买了不少大白菜，打算拿回家整齐摆在阳台上晾着，至少能保存2个月。“我家特爱吃大白菜，炒菜、炖菜、涮火锅都能用得上，开胃又解腻。”

而随着多地冬储菜开售，“白菜价”“一元菜”成为今年冬储菜销售季关键词。

山西太原某市场工作人员李洲表示：“现在进入冬储菜和太原传统腌菜的季节，由于是直销没有中间商，菜品不仅新鲜而且价格亲民，价格基本都是在每斤一元左右，供应量也十分充足。”

据悉，今年北京新发地市场冬储大白菜平均批发价格仅为0.55元/公斤，是近几年同期最低，比去年同期下降了52%。

对于价格下降的原因，新发地市场董事长张玉玺指出，近期北方多地大白菜同期上市，产量大增。“随着社会发展，北京过去习惯的个人储存逐步转变为商户和农户储存。目前，冬储菜销量较大，土豆每天1500吨，红薯1200吨，大白菜1000吨，胡萝卜、圆白菜、白萝卜等都有大几百吨的销量。”

“随着天气转冷，北方蔬菜逐步退市转向南方，露地蔬菜也逐步退市转向大棚，南方菜和大棚菜的价格都相对高点。所以，在低位运行一段时间后，蔬菜整体价格会逐步抬头。”张玉玺说。

【完】

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来源：人民日报社《民生周刊》人民名品

引自央视财经、北京商报、新京报、北京青年报、北京晚报、太原晚报、摄图网

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