揭秘北京翠湖智慧农场，探秘番茄工厂化种植！

番茄家族里各式番茄形形色色，近年，串收樱桃番茄因其绝佳口感、高颜值而大受追捧，串收番茄拥有比其他番茄品类甚至其他水果更丰富的番茄红素，含有多种维生素、胡萝卜素、糖、有机酸等营养成分，具有增强抵抗力、延缓衰老、促进消化、美容养颜等功效。

首农翠湖工场的智能连栋温室内

一串串圆润饱满的樱桃番茄沉甸甸地挂着

每一颗都像晶莹的玛瑙

轻咬一下就爆汁

带出浓郁的果香

瞬间征服味蕾

根本停不下来

翠湖智慧农业工场已建成10万平米智能连栋温室，主栽的品类是串收樱桃番茄。随着全球樱桃番茄品种和产量的不断增加，消费者对于小番茄的颜值和口感要求也越来越高，为了生产更受消费者认可的番茄产品，首农翠湖工场深耕品种选育、核心技术引进及创新。

温室内集成无土栽培、水肥一体化、水肥循环利用、病虫害绿色防控等先进技术，为小番茄的生长提供了最佳环境，使得果实品质有了保证；温室内采用绿色生态的生产理念，使用物理和生物方式防治病虫害，使得食品安全有了保证，同时首农翠湖工场在生产过程中不使用催熟剂，保证番茄果实自然成熟，精确掌握采摘时机，以保证小番茄的鲜美。

在适宜的环境中生长，番茄的品质高、糖酸比好、外形圆润饱满，走在其中，仿佛置身梦幻的番茄森林，令人心驰神往。成熟的串收樱桃番茄串型漂亮，饱满有光泽，酸甜又多汁，果肉肌理细腻，果籽嫩滑分明，一口咬下去涌出八分浓甜两分微酸，这种美妙的新口感足以攻占每一寸挑剔的味蕾和每一颗精致生活的心！首农翠湖工场的番茄产品已取得Global GAP认证,进入市场的每一批产品都能实现全程追溯，保证消费者吃的健康，吃的放心。

在秋高气爽的季节，随着最后一颗番茄苗进入温室，首农翠湖工场2023-2024年度生产种植季正式开始。此次生产主栽品种为串收樱桃番茄“翠湖1号”和“翠湖2号”，种植面积10万平方米，预计今年10月下旬开始产出。翠湖1号的特色是串型美观、果实红润饱满、颗颗爆汁、酸甜可口；翠湖2号的特色是黄色果实、颗颗饱满、脆甜多汁、花果芳香。据翠湖农业官方介绍，这一次，番茄定植期相比去年早定植25天，还引进了番茄优新品种40余个。本茬口的生产有助于产品提前上市，提高生产效益以及提高番茄单位面积产量及品质水平，这也是翠湖在打造都市型现代农业发展模式中的又一次尝试。

“翠湖智慧农业创新工场”由首农食品集团西郊农场所属北京翠湖农业科技有限公司投资建设。项目位于海淀区上庄镇前章村西，占地878亩，规划建设20万平方米大型智能连栋温室及设施农业研发创新基地。首农翠湖工场（一期）已建成京津冀地区单体最大的蔬菜生产单体连栋温室，面积10万平方米，被列为2021年北京市重点工程，也是北京市高效设施第一个试点项目。目前，蔬菜生产单体连栋温室每年可产出番茄2000吨以上，大果番茄每平方米产出40公斤/平方米以上，相当于普通设施的3-5倍。日前，北京翠湖农业荣获“北京市生态农场”称号，是全市首批39家被授予此称号的生产主体之一，也是海淀区首家市级生态农场。

（园区鸟瞰图）

（工人生产场景）

据北京翠湖农业科技有限公司总经理李新旭介绍，翠湖工场作为生态农场，创新点分为四个方面：

（1）创新设计及建设，实现了设施国产化率80%。温室结构及荷载参数结合海淀区20年气候数据，实现了国产化设计；优化了屋面铝合型结构、幕布系统、双翼开窗、风琴式防虫网等4项施工工艺；引进了高透漫反射玻璃、保温幕布、新型基质等5项国产新材料。

（2）设施装备集成创新，实现种植生产精准化与智能化。集成环境分区调控系统、水肥精准灌溉系统、二氧化碳回收利用系统、标准化栽培系统、关键环节智能装备系统等5套系统，实现了生产的精准化控制；集成作业信息监控与采集技术、温室与装备信息管理技术、植物生命全周期信息采集与管护支持等先进技术，实现了作物种植智能化及数字化。

（3）栽培方式创新，实现绿色循环生产。采用椰糠基质进行生产，集成无土栽培、熊蜂授粉、病虫害绿色防控、雨水收集、水肥一体化、水肥循环利用灌溉等先进技术，实现了绿色循环生产，同时在绿色环保的基础上，尽可能实现节能、节水、高效，具有示范性和带动效应，因地制宜、合理适用。

（4）生产管理方式创新，实现标准化管理。建立标准化生产工艺及技术流程，引进劳动力智能管理系统，将农民转变为产业工人，实现了专业化分工及计件制管理，提高劳动生产效率，相比传统农业生产劳动效率提高3倍以上。

接下来，首农翠湖工场将继续致力于为消费者提供新鲜、美味、安全的高品质果蔬，以科技为依托，通过开展设施农业科技研发及成果转化，建设成为立足海淀、服务北京、辐射全国的设施农业产研融合创新基地，支撑首都菜篮子供应。

（包装车间）

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