这张来自芝加哥的城市名片，带你领略精酿之美与美食之魅 丨TO探店

有人说：酒是世界上体积最小的游乐场。

在微醺中任凭思绪自由飞翔，

于情感的宣泄中暂时忘却烦恼，

是无数忙碌的都市人情迷杯中物的原因之一。

来自美国芝加哥的精酿啤酒领军品牌——

鹅岛（GOOSE ISLAND），

在蓝色港湾开出的北京首店，

将万里之外的芝加哥精酿乃至城市精神带至你的眼前。

Chill的美式生活方式，即刻展开！

GOOSE ISLAND

35岁的鹅岛

既有故事又有酒

哪怕你还只是一位精酿世界的入门级“酒友”，也一定听说过「鹅岛」的大名。

创始人John Hall在游历英国时，品尝到了手打精酿啤酒并为之倾倒，决心要填补美国精酿市场的空白，于1988年在芝加哥创立了这个精酿啤酒厂牌。35年来，「鹅岛」在传承数百年欧洲酿酒传统的基础上，一直专注于专属啤酒花的培育并不断在啤酒酿造方式上坚持创新，带领美式精酿开启革命。时至今日，「鹅岛」的自酿酒厂遍布全美及世界各地，精酿啤酒拥有一大批追随者。

真正令「鹅岛」名声响彻世界的，还要追溯到2010年的G20峰会。当时，把芝加哥视为自己“第二故乡”的美国前总统奥巴马，将鹅岛312都市小麦艾尔啤酒（312是芝加哥的城市区号）作为“国礼”赠送给当时的英国首相卡梅伦——对于一瓶啤酒而言，这或许可以算作最至高无上的礼遇。

2016年，「鹅岛」正式登陆中国市场，不变的是“不求唯一，只为第一”的初心。

GOOSE ISLAND

在最Chill的氛围里

解锁美式都会生活方式

在蓝色港湾的临河一侧，你轻易就能铺捉到鹅岛精酿啤酒屋北京首店的踪影。

充满着粗粝感的砖墙之上，鹅岛黑白Logo里标志性的昂扬鹅头，远远望去自带生趣，连同矗立在店门口的巨型鹅头装置，有着让人忍俊不禁的诙谐感。

浓重的美式工业风设计，赋予了这间漂洋过海而来的啤酒屋以一种轻松、愉悦的氛围。4米高的挑空设计，让整个空间更开敞、通透。可爱的“鹅”元素遍布于每一寸空间，仿佛在无声地致意“鹅岛”名字的由来——芝加哥河上那座汇聚着迁徙大鹅们的人工岛。一整排鹅头造型酒柱把手，更让人无限期待着微醺在这里发生。

精致的外摆区域，延续着室内用餐区的自在社交感。更让你相信：在这里，以天为幕，以酒为媒，回归纯粹的快乐，激活生活灵感，就是如此简单。

GOOSE ISLAND

用自在惬意的精酿之旅

释放夜生活的无限可能

来鹅岛精酿啤酒屋，喝酒自然是第一位的！店里不仅明星酒款云集，每月还会推出新酒，每一杯都是生啤鲜打——毕竟啤酒趁“鲜”喝口感才最好！

面对满满一墙的精酿酒单挑花了眼？这就告诉你哪三款必喝！

首当其冲的当然是令「鹅岛」世界闻名的「鹅岛312城市小麦艾尔」。「鹅岛312」曾获得过4次“大美国啤酒节”奖项，酒体绵密成色通透，口感顺滑，风味轻盈，入口麦芽的花香与果香相互交织，喜欢清爽口感的酒友选它准没错，与轻食类菜品是好搭档。

如果说「鹅岛312」像是一封写给芝加哥的情书，那么「楂楂鹅」则带着对北京这座城市的深深眷恋。

山楂汁与乌梅的加入，入口的一瞬间就激起了对北京夏天的全部回忆，酸酸甜甜的口感让人仿佛回到了小时候。虽然果汁感强烈，但并没有盖过啤酒的风味，反而呈现出更有层次感的味道走向。

另一主打款「鹅岛IPA」是IPA的经典之作，曾6次荣获“大美国啤酒节”奖项，浓郁的柑橘香气是无数人爱它的原因，偏爱浓郁型酒花的话，喝它就对了！

想一次品尝多种味道？选择「鹅岛酿酒大师品鉴套装」再合适不过了！六连杯丰富的色彩一上桌就让人迫不及待地想开喝！对应的酒卡详细介绍了每一款的特点及品尝要点，不仅味蕾能得到满足，还能了解不少精酿啤酒的小知识。

GOOSE ISLAND

啤酒配餐

最多元的风味组合

除了不同风格的精酿啤酒，鹅岛精酿啤酒屋还有丰富的美食等你来品尝！没有预制菜，道道主菜、配菜都是现点现做、诚意满满的好滋味。

光听名字，还有比这款「酿酒师芝士汉堡」更适合搭配啤酒的吗？上桌的一瞬间，已经能闻到色泽鲜亮的面包胚之下，包裹着的厚实牛肉饼所迸发出的浓郁牛油香气。它的特别之处，在于使用了鹅岛312啤酒特制的奶酪酱和黄芥末酱，再加入烟熏番茄酱、培根洋葱酱，四种酱料在味道上带来了多重层次感，却又互不冲突。一口下去就立刻被牛肉的筋道所迷住，任凭肉香与脂香在口中四溢，辅以软弹面包、正宗美式薯条，饱腹感超强，幸福感翻倍！

「当红辣子鸡」同样是一道当之无愧的下酒好菜。一上桌，你就能一眼看出它的不同：完全无需在一大盘辣椒中找鸡肉，干辣椒丝和麻椒在这里只是“陪衬”，绝对的主角全部还给了被炸至棕红色的鸡肉本身。香味和卖相，还未等入口，就已经让你成为了它的俘虏。双椒的香气完美地沁入到每一块干而不柴的鸡肉中，紧实的肉质散发出麻、辣、酥、香的多重滋味，是每当你举起酒杯，都会想念的味道。

想感受肉汁爆棚的快感？那就绝对不能错过这道「意式肉酱热狗」！它的卖相格外“张扬”：热狗面包本就被香肠、车达芝士和意式肉酱塞得满满当当，顶部再豪放地洒上大把炸洋葱丝，简直让人无从下嘴。酸瓜芥末酱和番茄沙司主打调味，酸黄瓜负责解腻，味觉丰富且融合感极好，吃起来超过瘾。

「热带水果培根卷」是另一种热情之所在。散发着迷人脂香的培根，分别卷起香蕉、菠萝，以及绿芦笋和红彩椒，堪称绝妙的荤素三重奏。在醇厚照烧汁的助攻下，香味也形成了不同的走向：表面咸香，内里或酸甜，或清甜，一口吃下就能感受满满热带风味。

啤酒和炸鸡，不仅是炎炎夏日里的一对美食搭子，秋冬时节品尝，更能感受到一种强烈的对比感。这道「IPA啤酒炸鸡」，因为有了鹅岛IPA啤酒的加持，呈现出独特的鲜嫩与香脆感，辣蛋黄酱非常出彩，有着让人越吃越停不下来的魔力。

新鲜果蔬的各种鲜美，全都浓缩在这道「鹅岛缤纷沙拉」里。只见藜麦、圣女果、秋葵、玉米、混合生菜、彩椒、鹰嘴豆、红腰豆和黄瓜齐聚一盘，闪耀着只属于轻食的亮丽光采。再调入微酸口感的油醋汁，清新开胃的同时，既保证了均衡营养，又兼具鲜脆扎实的奇妙口感，蔬菜的美味瞬间就填满了齿间。

REC

无论独酌自饮，还是众人畅饮，鹅岛精酿啤酒屋都能满足你的多元需求。一边品尝醇香鲜啤，一边感受满口肉香，够劲儿、够味儿的生活，谁不想即刻拥有呢？

鹅岛精酿啤酒屋Goose Island Taproom（蓝色港湾店）

地址：朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾BS-06-1F，BS-06-2F

营业时间：11:00~24:00（周一至周四），11:00~次日01:30（周五至周日）

文：松茸

图：Mac Ma

版：小维

封面及banner设计：喜宝

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