今天的FHC，我们把马达加斯加香草荚全产业链呈现给你看！

调各层次食材之间的搭配平衡。

「精品烘焙联盟」

BOUTIQUE BAKERY UNIONFORM

2013年，我们创立了烘焙地球村，并尝试关注和邀约行业伙伴一起推动中国精品烘焙的萌芽和成长；

2022年，烘焙地球村十周年之际，我们发起“精品烘焙 共同成长”项目，以期借助十年行业优质供应链资源的累积，去富有成效地帮助中国精品烘焙群体的成长与发展；

2023年，我们再次倡导并发起中国精品烘焙建设者互助组织——“精品烘焙联盟”，更专注、长效地助力精品烘焙店、推广精品烘焙文化、推动中国烘焙业发展；

烘焙路上有幸与大家结伴相行、守望相助。

今天开始的8-10日，第二十六届FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心开幕。

▲2023FHC展馆分布图

本次FHC展会现场，精品烘焙联盟将联合「金香草」品牌，共同呈现：马达加斯加香荚兰产业展示主题，带大家踏上本次马岛的寻香之旅！

：上海新国际博览中心

（浦东新区龙阳路2345号）

FHC上海环球食品展

金香草展位号：N4J01

调各层次食材之间的搭配平衡。

香岛协会：马达加斯加香荚兰岛屿产业联盟简称——香岛协会，是一个非政府行业团体协会。集合了种植农户、研究中心、加工商、销售商、出口商等会员。致力于香荚兰产品的研究种植、培育、加工产品等，并帮助更多农民使用现代化技术种植和生产，包括推广纯正马达加斯加香 荚兰产品。

协会在马达加斯加东北部圣玛丽岛和西北部诺西贝岛均设立了自己的育种中心和实验中心，为不同的品种提供更好的自然培育条件。目前拥有12种香荚兰品种的培育和研究。

▲扫描二维码免费预约入场

「金香草」，我们之前已经和大家介绍过： ，在中国每卖出10根香荚兰，就有6-7根都是出自「金香草」的创始人Lion之手。深耕马岛多年， 赢得了马达加斯加原住民信任的Lion，现正任马达加斯加香岛协会秘书长。

「金香草」公司于2017年由Lion在马达加斯加创立，公司注册于马国首都塔那那利佛，农场基地位于马达加斯加香料黄金产区——著名海岛圣玛丽岛（Sainte Marine）。

「金香草」当前拥有自建香草种植园90000㎡，目前主要种植高品质波旁系，大溪地、墨西哥、印度尼西亚系也广有种植，量产后可以供应中国目前市场全部需求，还可以出口给其他国家和地区。

▲「金香草」马达加斯加种植园实拍

在香荚兰的生意里，光会种植还不够，会加工也是至关重要的一环。

恰好，「金香草」掌握着生产豆荚加工成产品全套技术，是一家集香荚兰种植、培育品种、香荚兰研究、加工制香豆荚、香草粉、提取香草籽、香草精一体化的，从种植、研发、供应、深加工等产业链全面打通的，中国人自己用心打造的香草全产业链品牌。

「金香草」品牌致力于供应给亚洲市场最好的马达加斯加香荚兰产品及系列加工品，完善中国人香荚兰全产业的零突破，让消费者用香草，也懂香草，使高品质的香荚兰回归于美味。

▲消费者使用反馈
因此本次FHC展会，我们与「金香草」共同呈现给大家的内容，也是丰富多彩！包括但不仅限于：

多品种香荚兰展品

本次展会将展出：

香荚兰豆荚——除了广为人知的波旁、大溪地、墨西哥等品种的香荚兰，本次还会展出新品香荚兰258（还未命名、不需要制香发酵，拥有自然香的新品种） 。

香荚兰豆荚加工产品——香荚兰精油、香荚兰浸膏、香荚兰酊剂、香荚兰提取物水剂、香荚兰纯露，香荚兰粉、香荚兰籽、香草膏......几乎全系列香荚兰豆荚的加工产品，都将在本次展会让你大开眼界。

香草风味产品试吃

既要“饱眼福”，也要“饱口福”！

在本展位，还可以尝到多位名师、名厨以香草为风味基底/风味特色，制作出的精品烘焙产品，我们重点介绍一下意大利“国宝级”糕点：潘娜托尼。

潘娜托尼

Panettone

潘娜托尼在意大利拥有500年的历史 文化，是意大利知名度最高、最具代表性的面包之一。

它包裹着糖/酒渍果干，质地松软，制作起来需要漫长的发酵过程。口感介于蛋糕和面包之间并汲取两者特有的美妙，蓬松柔软又细腻 ，同时它香气馥郁，风味令人沉醉，是极高的味觉享受。

加入了大量香草籽的潘娜托尼，香草基底温厚又天然，为香甜的潘娜托尼提供一种特殊的、柔和的风味，使得余味更令人记忆深刻。

欢迎届时与我们一起品鉴与分享！

精美文化手工艺品

香荚兰也能做工艺品？能，而且非同一般。
「金香草」的创始人Lion特地从马达加斯加背来由香荚兰编制的手工艺品参展，部分手工艺品重达一斤多，非常震撼！

Lion提及这些用香荚兰编制的龙虾、蜥蜴、花篮等，属于传统手工艺，只有老一代的手艺人会做；不但在国内，就是欧洲也难以见到。

每个手工艺品都需要考量香荚兰豆荚的长短，需要1-2天来手工编织。在现场看到，绝对更加震撼！

香荚兰成品解决方案

除了香荚兰的经典品种、新品种、加工产品、手工艺品的展示，以及极致香草风味的产品试吃以外，行业人员肯定更关注：
✅香荚兰稳定、优惠的供货✅香荚兰产品制作的成品供应

精品烘焙联盟联合「金香草」，请到国内外名师与名店的名厨，研发、打造了一整套香荚兰成品解决方案，可以提供烘焙品项的研发成果，不管是技术还是成品、销售，都可以有效助力！

香草口味的烘焙品研发成果：

▲香草潘娜托尼

▲香草Flan

▲香草浮云卷

▲香草布丁

▲香草南瓜巴斯克

更多研发产品信息、方案服务，欢迎在现场交流~

香草推广大使称号授予仪式

「金香草」品牌创始人Lion将在展会现场，授予多位多年来对推广马达加斯加香草文化有所卓越贡献的中外甜品师以马达加斯加「金香草」与「马达加斯加香岛协会」推广大使的荣誉称号。

欢迎大家共同见证！

此外，在展会期间

「金香草」还有你想不到的惊喜福利设置

欢迎亲到展位来解锁！

精品烘焙联盟与 「金香草」 的合作，能为烘焙行业带来什么？

作为“香草大王”，创始人Lion将持续和我们分享八年的香草探索之旅，和有志之士一起，推动国内香荚兰的认知。

▲金香草的科普账号，马岛第一手新鲜素材现拍现发

作为九万平香草种植园的园主，Lion能给我们提供优质稳定的货源，产地直达，将会带来更多价格优势。

这就要问到：为什么国内购买香荚兰会如此昂贵？

1️⃣是香荚兰栽种地区少、产量低、耗费人力，因而本身价贵；

2️⃣是国内所用高质量香荚兰均为进口，渠道繁多，因而经销价格高、报关价格高；

3️⃣是大量优质香荚兰为大公司/品牌垄断。

「金香草」品牌的产品价格极具优势，得益于金香草既是种植方，也是销售方；源头直供，不存在中间商，因此给到用户非常透明的价格。

在越来越注重原料食材的天然、纯粹、优质的现在和将来，精品烘焙联盟作为全行业优质产业链和人才聚集的平台，将全力链接诸如「金香草」等优质进口原材料，助推大家烘焙事业的发展。

那么，希望本次可以与大家在FHC展会中相见！

▲扫描二维码免费预约入场

FHC上海环球食品展

金香草展位号：N4J01

：上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）