“霜降摘柿子，立冬打软枣”

网购指南

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标题其实是句北方冬季的俗语。说的是霜降之后的柿子，涩味会变淡，吃起来味道甜得赛过蜜。

立冬除了要吃饺子，很多人还会选择吃柿子。

终于到了柿子口感最好的时间，选品的同事赶紧把这款从众多样品中脱颖而出的鲜食柿饼拿给我。

鲜食柿饼的外皮韧劲十足，果肉却几乎和新鲜软柿子的口感一样，甚至还有软糯的流心。

吃起来有点像冰淇淋，又像果冻，口感层次非常丰富。关键还甜而不腻，吃上根本停不下来。

今年的鲜食柿饼，一盒四个，更加适合一人食。

现在柿饼买二送一，拍下两盒，到手有三盒，还能再优惠10元。

都知道中国是世界上柿子的主要产国，而其中拔尖的品种，一定是来自陕西富平的尖柿。

有“柿饼之乡”称号的富平位于关中平原和陕北高原的过渡地带，所以这里土壤肥沃，昼温差大，光照充足，非常有利于柿子的糖分积累。

若要夸一夸富平尖柿，那我能拉着你说上半天：果个大，果肉厚实，纤维多，味极甜、汁水丰富......无论是鲜食还是制饼，风味极佳。

柿饼好吃，除了原材料好之外，制作工艺也是重要的一环。

我们联系的果园坐拥1600亩的柿子种植示范基地，果农们的种植经验非常丰富。

摘下来的柿子，先通过智能化鲜果分级，再用气泡清洗机清洗。

接着是数控削皮和手工吊饼，让每一颗柿子都达到极佳的状态。

最后一步是柿饼口感好坏的关键——烘烤。

柿饼的烤制采用智能数控烘烤技术，实现全程自动化烘烤。

一共五段式烘烤，温度和湿度控制得非常精准。这样烤出来的柿子干净卫生、受热均匀，口感也会更好。

从采摘到制作的各道工序都非常严苛，这样做出来的柿饼怎么会不好吃呢？

柿饼收到后需要冷冻保存。

要吃的时候，提前拿出来解冻。一般只需10分钟，就能吃到流心爆浆的鲜食柿饼。

购买tips：

①柿子去皮后在烘箱，烘干后果体表面可能会出现极小的黑点属正常现象；

②收到货后，请第一时间冷冻保存；

③糖尿病、贫血严重患者不建议食用；

④请勿空腹食用，勿与海鲜、酒类同食；

⑤柿饼放冰箱时间长了出现白霜，是自然糖化现象，是“柿霜”可正常食用。

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