立冬后，建议少吃“寒瓜”，多吃这4样，健脾补虚驱寒，健康过冬

立冬后，建议少吃“寒瓜”，多吃这4样，健脾补虚驱寒，健康过冬

进入冬天天气寒冷，在饮食上要注意，少吃些“寒瓜”，比如黄瓜、苦瓜都是寒瓜，会让脾胃受寒，不利于健康。要多吃些温补的食物，健脾胃补体虚，才能健康过冬。建议多吃这几种食物，营养丰富又好吃，非常滋补。

一、南瓜——酒酿南瓜圆子

准备南瓜、糯米粉、红枣、红糖、酒酿、枸杞。

1、南瓜去皮去瓤，洗干净后切片，用盘子装好后放进蒸锅里，大火蒸15分钟，蒸熟后取出，用勺子压成南瓜泥，加入适量糯米粉，和成光滑柔软的面团，，揪下一点，搓成一个个的小圆子备用。

2、锅里加入清水，大火烧开，放入洗干净的红枣，加入适量红糖，搅拌均匀后放入南瓜圆子，大火煮一会儿，直到圆子服气，加入一大勺酒酿和一把枸杞，继续煮2分钟即可出锅。

二、红薯——芝士焗红薯

准备红薯、黄油、马苏里拉芝士。

1、红薯洗干净，不用去皮，对半切开后放进烧开的蒸锅里，大火蒸20分钟，把红薯蒸熟。在蒸好的红薯外面包上锡纸，不然等会儿要烤糊的。黄油放入碗中隔水融化，或是切成小丁。

2、用勺子把红薯瓤都舀出来，放入碗中后加入融化的黄油，用勺子搅拌均匀，重新放回到红薯皮中，用勺子抹平表面，撒上一些马苏里拉芝士碎。烤箱180℃预热，放入芝士红薯泥烤15分钟，表面变得焦黄后即可出炉。

三、山药——芡实薏米山药粥

准备山药、大米、芡实、薏米。

1、一根山药去皮洗干净，切成片状。薏米、芡实各抓一把，放入清水里浸泡1小时，泡软后洗干净备用。一杯大米淘洗干净，用清水泡20分钟备用。

2、砂锅里加入清水，大火烧开后倒入大米、薏米、芡实，用勺子搅拌均匀，大火煮10分钟，再小火煮10分钟，等到大米开花后放入山药片，搅拌均匀后继续煮10分钟，食材都煮熟后即可关火出锅。想要味道甜一点，可以加入适量冰糖搅拌。

四、板栗——栗子红烧肉

准备带皮五花肉、板栗、生姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、食盐、料酒、食用油。

1、板栗划个口子，下锅煮3分钟，捞出剥掉外壳，取出板栗仁。五花肉切成大块，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉煮出的血沫子，捞出冲洗干净备用。

2、起锅加油烧热，放入五花肉块小火煸炒，炒至颜色金黄后放入一把冰糖，继续小火炒出糖色，给肉块上色，然后放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒出香味。

3、淋入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入适量开水没过肉块，大火煮开后小火炖20分钟，放入板栗仁翻炒均匀，继续炖20分钟，最后加入食盐调味，大火收汁后即可出锅。

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