北京
主打新派烤鸭
北京传统挂炉技法烤制，香气四溢
现场片制，创新一鸭九吃新吃法~
/ 现场片制，口水不争气流下
这里可不止是烤鸭
地道的京菜饮食，丰富的京味菜谱
再有“食境合一”的京韵用餐空间加持
堪称京味菜肴活招牌~
福利来袭，多样京味儿让你一次吃个够！
璟雅轩精品烤鸭2-3人餐（开业福利）
01/璟雅轩烤鸭
JING YA XUAN
北京东城区鲜鱼口又添美食新店-璟雅轩烤鸭·一鸭九吃(前门旗舰店)，惊艳亮相！
店内将诸多古色古香的京韵元素装饰在空间中，朱红灯笼，镂空窗棂，舒适的灯光贯穿其中，温馨而又舒适，有种穿越到皇宫的错觉，打造“食境合一”的餐饮体验~
空间宽敞，设有多个包厢，无论是朋友聚会、家庭聚餐或者商务宴请，我们都有不同的用餐区域和私人包房，为您提供一个舒适的用餐环境~
02/璟雅轩低脂烤鸭
JING YA XUAN
// 优选填鸭，做法讲究 //
选用北京四期填鸭，约40天生长期，谷物饲料喂养 ，鸭胚需3天晾晒，并经过排酸处理，讲究的做法，连烤鸭的外形都是完整的~
// 挂烤技艺，皮酥肉嫩 //
处理好的鸭子采用传统挂炉技法，挂炉烤鸭全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。鸭子受热均匀，油脂水分消耗少，皮和肉不脱离，满足了现代人崇尚少盐少油的健康生活方式~
烤好的鸭子成品呈枣红色，烤鸭表面没有杂质。外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，看起来就很有食欲~
// 精湛刀工，片片诱人 //
吃地道北京烤鸭不能急，得按耐住馋虫，等师傅趁热将其片成一盘花，连皮带肉，形状片成鱼鳞状，仿若花瓣，大小均匀看着就很有食欲~
鸭胸皮、鸭胸肉、鸭腿肉，分开盛放的外皮和粉嫩的鸭肉，哇！口水都快流下来啦。
// 璟雅轩低脂烤鸭-经典吃法 //
吃烤鸭也相当讲究，烤鸭搭配配料，青瓜、葱丝、甜辣酱等，让人忍不住跃跃欲试~
鸭皮酥脆，鸭肉软嫩，配上酱、葱丝、黄瓜等，去腻又提鲜，饼皮一卷，一口吃下，浓郁鲜香，口感十分有层次。
03/京味美食，味蕾盛宴
JING YA XUAN
不只是烤鸭，罗家传承宫保鸡、辣炒青岛花甲、清炒花菜、麻辣鸭头 （切开）、乾隆白菜、杏仁豆腐...款款都是招牌，畅享舌尖美味 ~
// 罗家传承宫保鸡丁 //
一道传统名菜，肉质滑脆，滋味酸甜咸香，口感层次很丰富~
// 辣炒青岛花甲 //
花甲挂着辣油，嗦吸一口就滑到嘴里，莹润香辣，弹嫩鲜美。
// 麻辣鸭头 （切开） //
切开的鸭头，用手一掰就开啃！鸭头特别嫩，连骨头都是酥的，连皮带肉咬一口吃到嘴里，入口香辣脆绵，回味长久，够鲜！够辣！够麻！够入味！
除此之外，店里还有更多美味等你打卡……让你这一餐吃到满足~！
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