四川
天冷了，再让孩子喝常温牛奶，又害怕太凉，会拉肚子；加热喝吧，一方面怕营养流失，另一方面若加热方法不对，还可能带来危险。
前段时间刷朋友圈，就看到一位好友分享了自己微波炉加热牛奶后爆炸的经历。她加热的过程大概是这样的：为了省事不想洗杯子，就将牛奶盒子上端剪开，然后直接放进了微波炉。
没想到牛奶直接在微波炉里燃烧了......她特地发朋友圈提醒好友们：不要将牛奶直接放进微波炉。
看到好友的这条朋友圈后，文文爸决定上网查询下关于“牛奶加热的那些事”，毕竟孩子早晚都在喝牛奶。真的是不查不知道，一查吓一跳，牛奶加热若踩了这3大坑，不仅营养全没了，还可能产生毒素，让“热牛奶”变成“毒牛奶”。
01、加热牛奶的3大坑，要避开
如果你还在采用以下这3种方式加热牛奶，赶紧住手哦！不然牛奶营养全没了，还可能变成“毒牛奶”，伤害孩子的身体健康。
①牛奶煮沸加热
有些父母为了图省事，直接将牛奶倒在锅中煮沸，这种牛奶加热方法大错特错哦！据农科院的研究表明，牛奶如果加热超过62℃，牛奶里的蛋白质和钙就会变成凝胶状态沉淀在锅底。
因此，牛奶中的B族维生素、蛋白质和钙等营养成分就会流失，营养就会大打折扣。所以，大家要记住哦，牛奶是不能直接倒入锅中煮沸的。否则，牛奶就等于白喝了。
②直接将牛奶盒放在锅中加热
偷偷告诉大家，文文爸家就经常采用这种方式加热牛奶，在小奶锅中加水，将常温牛奶直接整个放进去，然后放在火上加热。
查过资料后才发现，牛奶这样加热喝，相当于在喝“毒牛奶”。究其原因，牛奶盒最里面一层铝箔纸的材质是聚乙烯，这种材质是耐不住高温的，在热水中煮，会将有害物质散发到牛奶中。
因此，这样加热后的牛奶，不仅没营养，还会影响人的身体健康，太得不偿失了！
③微波炉加热，太危险
就像文文爸朋友圈的那位好友一样，早上起床明明是想偷个懒，将牛奶直接放到微波炉中加热，没想到差点引起了爆炸。
为什么牛奶盒直接放入微波炉加热，会燃烧甚至爆炸呢？了解牛奶盒的包装材质的人都知道，牛奶包装盒的材料主要分为纸、塑料类的聚合物、内壁是铝箔。这种材质的物品是不能放在微波炉中直接加热的。否则，当遇到高温，就容易产生火花，继而燃烧起来。
因此，这样直接在微波炉中加热牛奶，轻者会损坏微波炉；严重者，可能造成爆炸，甚至火灾哦。所以，大家千万得注意哦！
以上3个热牛奶常踩的坑，你踩中了几个呢？知道了加热牛奶的错误方法，那么，正确的加热方法是怎样的呢？
02、3种正确加热牛奶方法，要记住
大家都知道，牛奶中含有丰富的营养元素，如蛋白质、维生素、钙等，那么，怎样加热才不会让这些营养元素流失呢。
《CCTV生活提示》栏目组，就针对牛奶加热，营养成分的流失做过专业的测试。结果发现：牛奶加热后，随着温度的升高，营养物质确实会发生一定量的变化。
当加热牛奶温度超过62℃时，牛奶中的乳铁蛋白、维生素、蛋白质等都会受到比较明显的影响，加热时间越长，温度越高，营养流失得越厉害。
因此，想要牛奶中的营养成分不流失，掌控好加热温度跟时长很重要。3种正确加热牛年的方法，要记住：
第一种：隔水加热
先烧好热水，水温在60℃左右即可；然后将常温牛奶盒放在热水中加热5-6分钟，牛奶就会变得温热。
通过这种方式加热牛奶后，牛奶入口的温度大约会在40℃左右，就能很好地保留牛奶中的营养成分。
值得注意的是，大家别用煮沸的开水哦，毕竟盒装牛奶最里面一层是聚乙烯，是不耐高温的。温度过高的热水，会让其释放有毒物质。
第二种：微波炉加热
看到上面的内容后，大家是不是认为，牛奶不能通过微波炉加热？其实不是的，只要正确使用微波炉，是完全可以用来加热牛奶的。
使用微波炉加热牛奶，可以先将牛奶倒在微波炉专用容器中，然后将其放进微波炉，用中小火加热1-2分钟即可。
大家一定要记住微波炉加热时长不能太长哦，以免牛奶温度过高；其次，加热牛奶的容器不要盖盖子；最后未拆包装的牛奶，切忌不要直接放进微波炉。
第三种：用锅煮牛奶
首先，将小奶锅洗干净；然后将牛奶直接倒入干净的锅中，开小火慢慢煮，要记得边搅拌边煮哦，防止牛奶结块，煮到表面开始冒泡后就要关火了。
有研究者提出，除了冬季，牛奶需要稍微加热外，其他季节就建议直接饮用常温牛奶，更能起到营养补充的作用，尤其是对于孩子而言，完整的牛奶营养更有助于他们的成长与发育。
互动话题：你家是如何加热牛奶的呢？你踩坑了吗？
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