中美元首会晤，桌上这瓶水大有来头？

这几天，中美元首见面成为全球备受关注的焦点，而在双方见面的会议桌上，一瓶深蓝色的瓶装水抢眼又吸睛，成为这次中美元首会议过程中又一大焦点。而它正是美国Saratoga Spring盛棠天然矿泉水，其背后来头更是不容小觑。

白宫的泉水供应商，备受贵族推崇

据纳食了解，美国Saratoga Spring盛棠天然矿泉水是100年来美国贵族的推荐。"盛棠"神秘美泉在14世纪被美国东岸的贵族们在萨拉托加镇发现。到17世纪，品"盛棠"美泉、赌马、享受女皇SPA，成为东岸贵族和名流之士重要的社交活动。

而Saratoga（译“萨拉托加”）源自北美原住民莫霍克人的本族语言，取义“具有伟大精神的治愈之水”。1872年3月，一次钻井勘测，盛棠天然泉水得以从深藏于地表之下的层层碎石中面世。取出的水样本被迅速送往哥伦比亚大学矿业学院进行检测，最终发现：较之萨拉托加斯普林斯其他泉源，盛棠天然泉水富含更多的苏打成分和更少的盐分，对人体的健康促进堪比著名的法国维希矿泉水。这一年也是美国生产了第一瓶天然矿泉水，12摄氏度的恒温冷藏是饮用最佳的口感温度。

工艺生产仍坚守沉淀百年来的严格准则。一本发行于1878年的萨拉托加斯普林斯镇旅游指南就对盛棠厂址做了这样的描述：泉水在木柱顶檐下诗意流淌，西面戈泽湖水秀美。四周草坪有绿树点缀，农场小舍如画，和宁静的湖水各置一侧，相映成趣，环境优美，引人入胜。由于阿迪朗达克山区面积广袤，开车可以到达的仅仅是非常小的一部分而已，所以很多地方都保留了自然的状态。直到现在，山泉依旧终日叮咚，与14世纪刚被发现时没什么两样。

无论是水的自身品质、生产环节，还是水源地，盛棠天然泉水都遵循了140年沉淀下来的严格准则。它的加工过程使用风力发电，所有的产品废料均可回收再利用，百分之百保证美国瓶装，而作为水源地的萨拉托加政府，也采取了杜绝工业设施的方式以保持当地生态环境，这就更好地保护了盛棠天然泉水水质的健康。

众所周知，弱碱性的饮用水对人体健康十分有益。水进入人体后，不断地激活人体细胞，并能更多地携带对人体有益的养分、矿物质和氧气，大大促进细胞的生长、发育、使人体细胞更具活力。弱碱性的水，可中和人体内酸性毒素，调节平衡体液的酸碱性，还可以活化细胞，提高机体的自身抗病能力。

从有益健康的角度来说，盛棠天然泉水亦显示了独特的优势。它不仅有低钠含量与低矿物质含量的完美配比，还具备了接近于标准值7的pH指数，非常适于饮用。这瓶蓝色的盛棠水被公认为是北美最好的饮用水之一，也是世界上仅有的天然纯净泉水之一，自华盛顿总统时代为白宫官方专用水，且沿用至今。

据了解盛棠天然矿泉水目前国内电商平台暂无销售，而在亚马逊网了解到，美国Saratoga Spring盛棠天然矿泉水备受消费者喜爱，其产品经常处于缺货状态，从消费者评论获悉，美国Saratoga Spring盛棠天然矿泉水价格单瓶下来远低于法国巴黎气泡水价格，味道更干净且浓郁

天然矿泉水市场，水源、工艺孰轻孰重？

从美国Saratoga Spring盛棠天然矿泉水的市场反馈和百年来经久不衰来看，天然矿泉水的水源和工艺同样重要，没有好水源，工艺再好也没用，二者是相辅相成的。

回看国内矿泉水市场，从2015年至今，国内天然矿泉水品牌就不断涌现。除了本就深耕该市场的百岁山，2021年农夫山泉也加码发力，推出天然矿泉水品牌“长白雪”，2022年华润怡宝更是推出饮用天然矿泉水“怡宝露”，2023年初，今麦郎推出了高端矿泉水今矿。此外，还有多家业外企业纷纷跨界而来，例如元气森林推出的“有矿”天然软矿泉水，伊利集团推出的“伊刻活泉”天然矿泉水，药企仁和药业更是花5亿元建设了明月仁和矿泉水厂项目，进军水市场。

但天然矿泉水的核心竞争力在于水源地。水源地的好坏直接决定矿泉水的口感、品质高低、矿物质含量、是否适合长期饮用等。作为国家珍贵的水气矿产资源，矿泉水由于储量稀少，因此被纳入了矿产资源管理范畴，受到政府严格的控制和管理及保护。这也导致，企业经营门槛更高，水源地成了企业营销的“金字招牌”。

欧洲阿尔卑斯山、俄罗斯高加索山以及中国长白山，被称作是世界三大黄金水源地，被水企反复提及。其中，国产品牌农夫山泉、康师傅、恒大等企业的矿泉水产品取自长白山水源；法国依云、意大利高端水品牌圣培露的水源地均为阿尔卑斯山；俄罗斯埃森图基天然矿泉水的水源则来自高加索山。

除此之外，景田百岁山的水源地为广东罗浮山脉；昆仑山雪山矿泉水的水源地位于昆仑山；西藏5100、加多宝矿泉的水源地在西藏念青唐古拉山山麓；价格更高的斐泉则来自斐济。不同的水源地，成了各企业讲述品牌故事的“梦之地”。

但值得注意的是，天然矿泉水的水源地并非那么易得。据了解，不同与天然水，企业要想开采矿泉水，需要先拿到采矿许可证。景田百岁山创始人周敬良曾在接受《第一财经》采访时表示，走完一个采矿许可证的办理流程，需要盖60多个章，等上5年时间。想要拿到某个矿泉水的探矿权，还需要国土部门先对其评估和鉴定，企业通过公开竞拍才能获取。

沙利文调研数据显示，2014-2019年天然水和天然矿泉水市场零售额CAGR分别达24.8％和18.4％，其合计销售占比从2014年的15.7％攀升至2019年的25.9％，2024年有望进一步上升至31.3％。加之当下消费者重视健康倾向“天然、营养、无公害、绿色”的产品，天然矿泉水迎来品类风口，未来增长态势必将继续加速……