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不知道大家是否还记得今年8月份,绍兴迪荡湖附近的夜集市。
这个以后备箱摊位为主的夜集市当时有多火?有人为了能摆摊,顶着高温大中午就去占位。此后,为了便于管理,所在街道开发了一个小程序,32个摊位49秒时间,就被一抢而空。
然而最近,网上流传一张照片,这个曾经爆火的夜集市只剩下了三辆车。事实是否如此?漫谈君特意去看了看。
(一)
绍兴迪荡网红夜集市
2辆车2对夫妻仍然坚守
11月14日晚8点,绍兴迪荡湖边的温度只有8度。湖风阵阵,凉意渐深,散步的人很少。寥寥几位走过风口的行人,都会下意识地把衣领往上立一立,整条街显得颇为冷清。
路灯下,两辆敞开后备箱的汽车摊位,在灯带的作用下,散发着柔和的黄光,也显得很落寞。一辆车卖的是“小吊梨汤”和“桂圆红枣”,另一辆车则飘出阵阵黑咖啡的香味。
车旁,四个人,是两对夫妻,面对面坐着。一旦有客人前来,他们就会急忙抬头招呼:“奶茶、梨汤,来看看”。一位父亲带着身着校服的儿子停下了脚步,点了一杯奶茶,“我就住在对面,夏天的时候路过这,人还是很多的,现在冷了,人少了”。摊主笑了笑,没有接话。拿到饮料,这位父亲拿出手机,走到远处拍了张照片,搂着儿子走了。
“前几天就有一个人拍了张照片发在网上,引发很多人讨论。说天气冷了生意差的,还是理性的。不少人就开始唱衰,说我们现在还在摆摊卖的都是夏天剩下的;还有人说,冬天到了,衣服裹在身上了,就没人来了。”一位摊主无奈地说道。
(二)
采买设备花费数十万
摊主曾日入过千
晚上9点,昏黄的灯光与这两辆车相互陪伴。一个小时内,只有一名顾客买了一杯奶茶。像这样难得有一单生意的日子,已经持续一个多月了。
面对“寒冬”,要不要坚守,为什么坚守?两对夫妻都有各自的见解。
奶茶摊主姓蓝,他和妻子都不是绍兴人,从去年开始在这边摆摊。一开始只经营一辆手推车,后来集市火了,他们把小推车换成了崭新的轿车,花费近20万。白天,两人忙各自的工作,到了晚上,小两口开始捣鼓这个摊位。他们卖过冰粉、饮料,当时生意闹猛,他们又花费数万元置办了一堆设备,增加了奶茶等热饮买卖。“生意最好的时候,一晚上的营业额可以到五百多,其实和我们的投入也不成正比,之所以还能坚持就是看中集市氛围,享受小两口一起干点事情的惬意”,小蓝笑着说。
对面卖咖啡的摊主姓徐,因为单价高,他的日营业额最高时达到过1500元。当时由于收入可观,他和妻子也换了车,置办了新设备。“我们是最早在这里摆摊的人,经历了这个夜集市从无到有,从乱到治的全过程。一天营业8个小时以上,心中要没点热爱,也不会坚持到现在。”
(三)
“寒冬”中仍要坚守
期盼夜市“长红”
热爱、喜好、自由,是两对摊主对坚守夜集市说得最多的理由。但眼下不得不面对的问题是,天越来越冷,人越来越少,摊位只剩下两家。他们的坚守值得吗?两对摊主都很坦诚,在他们心中最大的担忧就是摊位。“今年8月初,大家抢着来摆摊,和城管交警天天扯皮。后来街道出面出台了相应的举措,这条街有了规矩,一下子就成了网红。一个半月前,生意淡了,摊主陆续撤离,如果我们也走,这里栏杆一架,就彻底黄了。明年,我们还能不能再摆,就是一个问号。”
今年夏天火爆场景
除了这份担忧,两位摊主更期待着在绍兴的冬天,也能把夜集市做得红火起来。“天冷了,客观条件生意会差,但摊主不能摆烂,不能只想着蹭红利,一遇到困难就撒手,这是不负责任的。摊主可以抱团取暖,把氛围造起来。冬天夜集市全国很多地方都有,为什么绍兴这条街不能坚持?只要肯坚持,就是在向大众释放希望的信号,谁又能知道不会再火呢?”
针对摊主关于夜集市会被清场的担忧,绍兴越城区迪荡街道相关工作人员明确表示,“摊位会保留,并继续提供保洁、巡逻等服务,保护好烟火气”。
绍兴迪荡街道自发形成的夜集市在今年夏天“出圈”成为网红,漫谈君认为,这种现象印证着绍兴年轻人对于做生意脑洞很大,创意也很多,由此催生的消费市场潜力同样不容小觑,只要找准了路,对住了味,就会产生令人意想不到的化学反应。当然,在一批年轻摊主积极探索寻找绍兴夜集市发展路径的同时,我们的公共服务也要及时跟进。夜集市能不能成为一种新的消费场景,聚集更多的人气,离不开相关部门做足做好规划引导文章,通过政府的无形之手与市场的有形之手捏指成拳,为绍兴夜集市的四季长红提供更多可能性。
来源 :越牛新闻
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