被咖啡依次唤醒的成都老街道

成都人都爱扎堆在人民公园、锦江边喝茶，当然，街边茶馆一坐就是半天，也曾经是成都生活的典型场景。初冬乍寒又暖，重回街头，晒着太阳，只是更多成都人手中的茶杯已经换成了咖啡杯——

不管是玉林街头的围炉，来一杯手冲，还是望福街上，连排着几家咖啡店，还有望平街的网红店，双楠片区最新开的不起眼社区店……越来越多的咖啡店出现在社区的街巷中，更多的年轻人也因此在街边坐下来，享受咖啡香的同时，沉浸于老成都的烟火生活；拍照打卡的空闲里，听街边社区居民家长里短。

或许，咖啡正在改变着我们的城市，在城市有机更新的进程里扮演着某种有趣的角色——

不知道是咖啡先出现，让更多年轻人下午来到玉林，还是太多的年轻人午饭后就来到玉林，催生了更多有趣的咖啡。只知道有人说，玉林的夜，是一场微醺的邂逅，而玉林的午后，则是这场浪漫的前奏。

独立咖啡店各有个性，如果说有一点是共同的，那就是，玉林的咖啡店都很小！

但不可否认的是，玉林的咖啡店即使空间很小，但氛围营造完全不输。Familiar coffee狭窄的空间里，混杂着十几种不同的元素。蜡笔小新、海绵宝宝、还有自身IP……这样有腔调的咖啡店，让在玉林喝咖啡的仪式感变得很足。

玉林逼仄的街道两旁，露营桌、折叠椅、老榕树、冬日阳光……所有的这一些都是加分项，最下面，就是两个字——玉林。狭窄的道路本是逼仄，在玉林却变得合理，是人气；藤椅、竹椅和露营椅毫不违和，因为主打就是一个随意；花式拿铁、香橙美式都不重要，如果有主理人推荐的手冲单品，那一定要试一试。

据不完全统计，整个玉林片区，下午以咖啡作为主打品类的店就有70余家。

入夜的玉林，酒吧、音乐、诗歌、展览就是这个城市最特别的文艺文志，午后的玉林则用咖啡不断拉长着文艺生命的长度，咖啡与超级市井的玉林菜市，与火烧堰、沙子堰各个社区的居民们共生、共融，用特别玉林的方式讲述着2023的玉林故事。

开在双楠片区龙阳街的無二皮具coffee是龙阳街上开出的第一批咖啡店。

双楠，这里是美食的聚集场，是成都中产生活的宝藏地，但似乎离文艺的玉林有无数杯咖啡的距离。除了商场里的连锁咖啡品牌，双楠的社区里，更加重要的是私藏的卤菜与美味，社区的杂货与烟火。

直到，像無二这样的咖啡店出现。在这里，顾客除了喝咖啡，还能亲自制作皮质工艺品。因为，老板是一位狂热的皮具爱好者，顾客少的时候，总是自顾自地敲打着面前的皮艺，十分陶醉。他说，因为热爱才做咖啡。

在像双楠这样的老社区里开咖啡店，主理人大多有相同点——年轻、有热爱。咖啡+家具、咖啡+宠物、咖啡+服装、咖啡+一切……与其说，年轻人来这里喝咖啡，不如说是找与自己相似的人。

这样的社区店，普遍不大，但好在可以按照自己的喜好装修，三分浪漫、两分自由，五分不羁。正是因为这样的喜好，出现在老派的社区烟火里，开始给社区注入了年轻的味道。

上个月，家乐福双桥子店正式发布闭店通知。

伴随着消费场景的更新换代，一些街区里本为满足居民基本生活、消费的传统商业，要么彻底退出，要么迭代焕新。

传统的商业综合体一般选址都比较考究，周边常住人口量巨大，交通便利，当它们退出舞台后，一些租金合理的商铺恰好给了咖啡机会。

对一杯咖啡而言，房租与人工成本占据了大多数。而老街区铺面最大的优势就是房租成本相对更加低廉，尤其在一些社区街铺更是如此，这就给予了咖啡店更大的生存空间。同时，咖啡店主理人可以将更多预算投入到店面的主题设计以及装修上，更进一步为咖啡店的个性化贴上标签。

对追求个性和体验感的年轻人来讲，可以为了一杯咖啡，或者是一间设计感极强的咖啡店，甚至是某一位咖啡师而地铁转公交，或者就坐在菜市场里感受不一样的“烟火气”。

于是，老街巷给了这些小众独立咖啡馆生存的机会，同时，这些咖啡馆也反哺老街巷，重新唤醒了老街巷的生命力。

咖啡与老社区的双向奔赴，造就出了一个又一个富有活力的咖啡街区。

据大众点评显示，成都共有7172家咖啡相关商户。相关数据显示，成都的独立咖啡店数量已有超越上海之势。2022年，成都每天超过1000万篇咖啡内容被点评用户看到，咖啡品类的搜索量同比增长452%……

开在社区的咖啡店，通过个性与调性，在繁忙的城市生活中，既给予了年轻人片刻的停顿与休憩，又在新的时代语境下找到了天府之国休闲、安逸的气质关键。从这个意义上来说，咖啡，已经成为年轻人感受成都这座城市文化底蕴与烟火气息的介质。

也正因为如此，咖啡这一崭新内容的注入，才在某种意义上改写了成都老街巷的一点点气质。

生长于成都老街巷中的咖啡，比连锁咖啡多一些滋味、多一些有趣、多一些个性。恰好，这种滋味，刚好与包容的成都如此共鸣。

11 月 25 日，2023 咖啡主题市集，让我们一起散步去——