冬季进补，别太节俭！5道肉菜要常吃，补足营养，健康过冬

导语：冬季进补，别太节俭！5道肉菜要常吃，补足营养，健康过冬

入冬有段时间了，天气变得越来越冷，除了多穿衣服保暖外，还要在饮食上多调整，不要吃得太单一，也不要光吃素菜。为了身体好，冬季进补，别太节俭！5道肉菜要常吃，补足营养，健康过冬。快来看看，这些肉菜解馋又营养，非常适合冬天吃，不妨照着做。

一、萝卜红烧肉

做法：

五花肉冲洗干净，有猪毛的话要去掉。将五花肉切成小块，冷水入锅，加入一勺料酒和少许姜片，大火煮开，将浮沫撇掉，再煮两分钟后捞出。

另起锅加油，烧热后放入姜片、肉块翻炒，再加入冰糖、生抽、红烧酱油翻炒，至冰糖化开。

然后加入适量热水，放入八角、香叶、桂皮、葱结，大火煮开，再转小火，炖煮到肉块变软。

白萝卜去皮，冲洗干净，切成滚刀块。

肉炖熟了，去掉葱结，放入少许盐调味，再倒入白萝卜块，继续煮几分钟，至白萝卜变软。

最后转大火收汁，这道菜就做好了。萝卜吸收了肉的香气，变得非常好吃。

二、莲藕蒸肉

做法：

莲藕去皮洗净，切成薄片，不要太厚了。带有肥肉的猪肉冲洗干净，剁成碎末状。姜末、葱末准备好。

肉末放进碗中，加入葱姜、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、蛋清，朝着一个方向搅拌上劲。

锅内加水，煮开后放入藕片，煮到略微变软捞出，过一下凉水。

接着取出藕片，放入适量馅料，放进盘内摆好，中间放入蛋黄，再入锅蒸十五分钟。

蒸好后，撒点熟芝麻、葱花点缀，就可以食用了，好看又好吃，营养丰富，快尝尝。

三、山药玉米排骨汤

做法：

排骨剁成小块，放进盆内，清洗两遍，去掉骨渣和血水，再冷水入锅，加入料酒和姜片，大火煮开，将浮沫撇干净。

排骨捞出后，用温水洗净，再放进砂锅中，加入姜片、葱段，倒入足量热水，小火炖煮。

大约四十分钟后，将玉米块、山药块、胡萝卜块放进去，继续煮半个小时。

最后加盐调味，就可以盛出食用了，老少皆宜的一道汤，冬天要经常做呀。

四、白玉菇蒸牛肉

做法：

牛里脊冲洗一下，逆着纹路切成薄片，不要切错了。切好后装进碗中，加入盐、白糖、沙茶酱、淀粉，也可以用盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉调味。

下手抓拌均匀，再倒入少许清水抓拌至水分完全吸收。处理好了，加一勺油搅拌均匀，锁住水分，腌制二十分钟。

白玉菇去掉根部洗净，加少许油搅拌均匀，放在盘内铺好，再放入腌制好的牛肉片。

撒一些姜丝入锅蒸，大约十五分钟就可以取出来食用了。

五、土豆炖鸡

做法：

鸡剁成小块，清洗干净，也可以只用鸡腿或者鸡翅。土豆去皮洗净，切成滚刀块。青红椒洗净，切成小块。姜片、葱段准备好。

锅内加水，放入鸡块，倒入一勺料酒，大火煮开，再将鸡块捞出，沥干水分。

另起锅加油，放入冰糖，小火炒到化开，再倒入鸡翅翻炒上色。

接着放入姜片、葱段翻炒均匀，再倒入适量开水，放入土豆块，加入生抽、老抽，大火煮开。

最后转小火，炖煮至鸡肉变软，再倒入青红椒翻炒收汁，就可以出锅了，多留些汤汁拌饭特别香。

以上五道肉菜好吃又营养，冬天要常吃，补足营养，健康过冬，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。