福建
10月，中国水产流通与加工协会组织专家组到马尾现场评审，授予福州经济技术开发区（马尾区）“中国水产品预制菜之都”的称号，这是马尾继“全国2023十大预制菜产业基地”、全国首批国家骨干冷链物流基地之后再添“国字号”新名片。
年初，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件，万亿赛道迎来全新发展机遇。
如何在预制菜产业“风口”乘势而上？马尾给出的坚定回答：以水产品为方向，构建远洋捕捞、冷链、精深加工、交易物流等全产业链，打造水产品预制菜千亿产业集群。
尝“鲜”全球
抢抓预制菜产业“新风口”
在名成海峡水产品交易中心旁边的青洲路和市场冷库区域，集装箱车和冷链车络绎不绝，集装箱车从港口载货而来，冷链车将海鲜送到全国各地，这里是全国知名的水产品集散地。
该中心总建筑面积约35万平方米，汇集了周边渔港以及东亚、东南亚等地的水产品，当前已入驻商户600多家，交易水产品种达300余种，年最高交易量超300万吨，交易额超500亿元，实现海鲜“买全球、卖全球”。
此外，马尾还拥有远洋渔业捕捞船111艘，遍布世界各地，甚至建立起我国在海外占地面积最大的渔业基地。
马尾冷库库容、冷链物流配送能力均为全省之最，现有已建成冷库库容199万立方米，在建52万立方米。
为了保障水产品安全，实现可追溯智能监管，马尾区市场监管局还组织骨干力量深入企业，指导开展水产品“一品一码”质量安全追溯体系建设。
抢“鲜”入局
把一盘菜做成“一桌宴”
马尾并未止步于全国第一的水产交易规模。饮食上，有一鱼多吃。在产业发展上，马尾也擅长“一鱼多吃”，把“一盘菜”做成“一桌宴”。
“双十一”期间，位于亭江的福建海文铭海洋科技发展有限公司，生产线格外忙碌，海文铭通过自动化生产线，将鲍鱼、海参、墨鱼等食材烹制过程前置，年产300万份冷冻佛跳墙，产品销往欧美、东南亚。
不只是海文铭，福州名成食品工业有限公司章鱼系列深加工产品在全国水产品行业中处于领先地位，占中国出口日本53%的市场份额，鲍鱼寿司系列产品占中国出口日本51%的市场份额。
名成食品负责人说，水产品经过深加工成预制菜，一方面提升了附加值，另一方面为消费者带来便利。
在马尾，像海文铭、名成食品这样的预制菜知名企业已有37家，2022年加工产值就达70亿元，产品畅销国内110余个城市，远销18个国家和地区。
争“鲜”布局
推动产业全链条集群化发展
今年8月，马尾区预制菜产业发展协会正式成立，从壮大成员队伍、畅通沟通渠道、重视科技研发、专注品牌打造等方面开展工作，协会的成立也为马尾预制菜产业高质量发展注入新动力、增添新活力。
水产品预制菜是马尾区“十四五”重点打造的三大千亿级产业集群之一。
产业是马尾立区之本。 当前，马尾区还结合主题教育开展深化“四下基层”，倾听预制菜龙头企业诉求，帮助企业解决困难和问题。 马尾区领导表示，马尾将以获评“中国水产品预制菜之都”等国家级荣誉为契机，强化政策扶持力度、准度，营造良好预制菜产业发展环境，做好强链延链补链文章，加快推动马尾水产品预制菜产业做大做优做强。
来源 | 马尾的事儿
编辑 | 肖泽峻
审校 | 杨柳青
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