产自大理洱源的紫玉水果胡萝卜，将在百果园全国6000余家门店开卖

初冬，一种生长于苍洱之间的胡萝卜逐渐成熟。它们向阳生长，外皮变成漂亮的紫色，内里变得金黄。

这就是紫玉水果胡萝卜，清脆爽口、清甜细腻、口齿留香。很快，这款胡萝卜将作为百果园打造的全新品类品牌，在全国6000余家门店亮相。

11月22日，百果园在大理州洱源县举办生鲜品类品牌领航计划暨紫玉水果胡萝卜上市发布会。除了帮助农民拓宽销路、助力增收之外，还在标准定制、现代种植技术、产后处理等方面加以扶持，推动“小而精”“小而美”的特色优势产业发展。

令人惊艳的“紫玉水果胡萝卜”

满足市场对于高品质水果生鲜的需求

紫玉水果胡萝卜，生长于云贵高原与横断山脉的连接部分，主要在坡地和半坡地的向阳面，在洱源当地种植历史悠久。

外观上，这种胡萝卜的果皮呈紫色，果体细长挺直呈长锥形，与市面上常见的橙色胡萝卜差异很大。

口感上，紫玉水果胡萝卜清脆爽口、清甜细腻，糖度介于10至13度之间。在云南，很多人喜欢把它当成水果生吃。自然的生长环境赋予了它好的口感，尤其霜降之后，风味更是达到巅峰。

几年前，回乡创业的白族姑娘赵敏注意到家乡的紫玉水果胡萝卜。一开始，她只是帮朋友从家乡“代购”，后来，越来越多的消费者因此找到了她。

“消费者们品尝过后，都觉得这个胡萝卜口感好、营养价值高，但除了在洱源本地，外地非常难买到。”于是，赵敏便开始专注于销售和推广。

年初，紫玉水果胡萝卜引起了百果园实业（集团）股份有限公司董事长余惠勇的注意。品尝过后，他认为这将是一款非常有潜力的产品，也将是一个非常有潜力的产业。“百果园自成立以来，一直致力于发展农产品品牌，将渠道品牌和品类品牌的建设作为公司战略的核心引擎。”于是，他与深耕本地的赵敏一拍即合。

随着健康生活方式的兴起，消费者对于生鲜食品的品质要求越来越高。余惠勇说：“虽然胡萝卜在传统习惯里属于一种蔬菜，但百果园很早就把能够生食的根茎叶花果都定义为‘水果’。紫玉水果胡萝卜，是介于水果和蔬菜之间的水果型蔬菜，从外观上就很能吸引消费者，内里还含有丰富的胡萝卜素，最重要的是口感，只要尝一口，就能体验到什么叫‘惊艳’。”

他表示，紫玉水果胡萝卜的上市，不仅满足了市场对于高品质水果生鲜的需求，更为百果园的水果生鲜品类领航计划增添了新的一笔。

集三方之力发展产业

系统打造紫玉水果胡萝卜品类品牌

经过深入调研发现，紫玉水果胡萝卜虽好，但种植规模还处于小而散的状态，在品种保护、种植技术和采收标准等环节存在一定的弱点，需要大家一起努力去改进。

随即，百果园集团与大理好果源农业发展有限公司成立了品类公司，集政府、企业和农户的力量，助力洱源紫玉水果胡萝卜产业发展。

今年6月，百果园和洱源县人民政府就紫玉水果胡萝卜产品长期稳定发展签署了战略合作协议。据相关负责人介绍，年内引进了百果园集团开展紫玉水果胡萝卜种植后，洱源县目前种植规模达600余亩，带动合作农户实现收益300多万元。

这样的改变，当地种植紫玉水果胡萝卜的农户感受最深。三营镇石岩村的张友珍家里有6亩地，其中3亩用来种植紫玉水果胡萝卜。以前，成熟的萝卜都是背到当地的农贸市场去销售，单价为4至5元/500g，销量多少，全看农贸市场里购买的消费者多不多。和百果园合作后，销售摆脱了市场的不确定性，渠道稳定有保障了，折算下来能比往年多挣2至3万元。

“百果园将紫玉水果胡萝卜作为打造的品类品牌来发展，我们会投入大量的资源。”余惠勇介绍，打造品类品牌是一项系统工程，涉及到种质、品种、地域、生产资料、种植技术、肥料、采后处理、包装、市场营销等多个环节。未来，在紫玉水果胡萝卜产业上，百果园还将整合各种资源，贯彻多年来的全产业链运营，为产业赋能。

云南是百果园战略重地

未来将继续帮助云南果蔬产业做大做强

余惠勇表示，从百果园创立至今，云南是其最重要的采购省份和发展省份。

“云南水果种类繁多，且品质极高，因此我们在云南布局得非常深，采购额也是最高的，去年就已经超过了10亿元，未来还要继续加大。”他表示，2022年百果园采购云南果品达5700万公斤，总计金额达7.48亿元，带动基地种植面积3.5万亩，预计2023年在云南的果品采购金额将超过10亿元，增长率达33.8%。

今年9月，百果园与云南省农业农村厅共同签署了《云南省农业农村厅与深圳百果园实业（集团）股份有限公司战略合作框架协议》，双方将积极发挥各自优势，聚合政府、企业和市场资源，在种植技术、产业融合、产销对接等方面进一步深化合作，围绕绿色化、精品化，共同做大做强云南果蔬产业，实现互利共赢、长远发展。

资料显示，经过20余年的积累，百果园已发展为一家集水果采购、种植支持、 采后保鲜、物流仓储、门店零售及品牌营销于一体的大型水 果全产业链企业，目前在全国150多个城市开设了近6000家门店，拥有7000+万会员，2022年门店零售总额145.8亿元，并于今年1月16日正式在香港联交所主板上市。

百果园自成立以来，一直致力于发展农产品品牌，经过多年努力，百果园已成功打造30多个品类品牌，未来计划打造100个品类品牌，形成农产品品牌的“领航计划”，引领并带动全行业的发展。

未来，百果园将继续深耕水果生鲜领域，不断探索和发掘更多具有地域特色和高品质的农产品，为消费者带来更多的健康和美味。同时，还将积极助力打造中国水果生鲜品牌，推动整个水果生鲜行业向着更高品质、更高标准迈进。

春城晚报-开屏新闻记者 朱婉琪 摄影报道

一审 曹婕

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主编 严云

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