控糖“粗粮”已找到，3种粗杂粮，每天吃一点，既饱腹又适合控糖

现如今糖尿病患者越来越多，很多人都知道当人们出现了“三多一少”的症状时，就很有可能是患了糖尿病。这所谓的“三多”其实就是多食多饮多尿，而“一少”指的就是体重减少。

当确诊了糖尿病之后，很多人都会想尽办法“控糖”，生怕自己摄糖超标，而控糖最关键的一点就是注意好饮食习惯。首先就要少吃糖，尤其对于一些含糖的碳酸饮料要尽量避免，其次要清淡饮食，每餐只吃七分饱，还有要多选择有“控糖”效果的食物吃。

控糖“粗粮”已找到，这3种粗杂粮，每天吃一点，既饱腹又适合控糖：

一：燕麦

燕麦是一种利用率比较高的粗粮，它的膳食纤维含量丰富，而且可溶性纤维和不可溶性纤维都有，每100克燕麦当中含有不可溶性膳食纤维6克，可溶性膳食纤维也有5克左右。

其中不可溶性膳食纤维进入肠道之后，吸收到水分出现膨胀，饱腹感增强，延缓胃部排空，葡萄糖吸收的速度降低了，餐后血糖就不容易升高。

燕麦中的蛋白质含量也比较高，而且相比于其他谷物，燕麦中的蛋白质利用率更高，与大豆蛋白不相上下。

不过，想要控制血糖，速食燕麦片、即食燕麦片、水果、坚果、复合燕麦片以及燕麦奶都不能吃，因为这些燕麦片属于高GI食物，消化、吸收都比较快，升糖比较快，对于控制血糖是不利的。

所以，建议大家选择不加糖，无任何添加的燕麦麸皮，燕麦麸皮具有高纤维、低糖、低脂的特点，是比较适合糖尿病人用来当主食来食用的。

二：小米

小米也是一种常见的粗粮，它是一种碱性食物，而糖尿病患者的血液酸度较高，所以，经常吃一些小米，可以平衡体内酸碱水平，帮助稳定血糖值。同时，小米的养胃效果非常好，比较适合肠胃不好的人食用。

所以，糖尿病患者可以适当用小米代替大米，比如在蒸米饭或者煮米饭吃的时候，可以适量加入小米，这样的“黄金二米饭”，口感不会太粗糙，营养价值也会翻倍。

值得提醒大家的是，大家在淘小米时，次数不能过多，因为谷物中的维生素B族容易流失，所以，小米淘一次就可以了。

三：玉米

很多人都喜欢吃玉米，特别是想要维持体重的人，经常用玉米当主食。玉米当中的直链淀粉含量很高，这是一种抗性淀粉，这种物质可以调节肠道菌群，改善胰岛素抵抗，帮助糖尿病人增强胰岛素敏感性。

玉米的吃法是比较多的，最直接的方法就是水煮或者隔水蒸熟之后啃着吃，还可以做成沙拉和玉米馅饺子吃，当然也可以和排骨炖汤。不过，玉米也不是越多吃越好，建议糖友每天吃一个新鲜玉米棒就可以了。

糖尿病人吃玉米还有一个细节要注意，那就是要选择适合的玉米，比如黏糯玉米当中的支链淀粉含量高，这种物质过高会导致升糖速度过快，不利于血糖稳定。所以，糖友应该要选择普通玉米或者水果玉米，这样的玉米对于“控糖”的效果要更明显一些。