保定旅游攻略：直隶总督署、驴肉火烧、文食肆热干面，统统都有

保定，古称上谷、保州、靴城、保府，位于河北省中部、太行山东麓，是京津冀地区中心城市之一，素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南屏翰”之称。

保定拥有 2300 多年的建城史，为燕国、中山国、后燕立都之地，诞生了荆轲、刘备、赵匡胤、祖冲之、郦道元等一批历史名人，而且还是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家园林城市，是中国首个创新驱动发展示范市、全国双拥模范城，也是戏曲之乡、游泳之乡、“长寿之城”，因体育冠军辈出，又称“冠军之城”。

保定是个来了就不想走的城市，接下来笔者就为大家奉上一份详细的保定游玩攻略。

一、吃在保定

1、随处可见的保定驴肉火烧

驴肉火烧就是火烧+驴肉的组合。火烧圆圆滚滚，外面黄脆，里面柔软，驴肉是热的，有肥有瘦，趁热吃，一口火烧一口肉，满嘴流油。

吃驴肉火烧，保定人还喜欢搭配着玉米粥吃，不仅能当汤喝，而且还很解腻，通常火烧店也会提供免费的粥。驴肉火烧是真的不禁吃，我一顿饭能吃三个肥瘦的，外加两碗玉米粥。

保定人爱吃火烧，不仅有驴肉火烧，还有酱肉火烧，甚至还有鸡蛋火烧、凉菜火烧、豆皮火烧、海带火烧等等。

2、牛肉罩饼也是保定的特产

牛肉罩饼属于冀菜，一般点牛肉罩饼，就说几罩几，第一个几代表几两牛肉，后一个几代表几两饼。罩饼已经被浸泡的非常软烂入味儿，牛肉吃起来也特别香，饼的软与葱的脆结合到一起，口感非常丰富。

3、网友强烈推荐的：文食肆热干面

来保定旅游的朋友，在搜索美食攻略时，很可能会被推荐吃文食肆热干面。奇怪，热干面不是湖北武汉的特色吗? 怎么这么多网友推荐文食肆热干面？

前不久，我专程过去品尝了一下，果然不失所望。门店位于保定淮军公所博物馆正对面，小店不大，消费不高，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。而且面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻，吃时让人食欲大增，回味无穷，用料特别考究。

4、父辈们的大爱槐茂酱菜

都说保定有三宝，铁球、酱菜、春不老。保定的槐茂酱菜，在以前据说相当有名，父辈都喜欢吃。不仅如此，昔日保定的枪手蚊香、燕赵蚊香、豆宝冰棍，都是咱儿时的记忆。

5、高阳有道菜叫锅包肘子

锅包肘子就是整个炖好的肘子下锅炸过之后，再压成块，用饼卷着吃。口感外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带。如配上大葱、面酱吃，更是别有风味。

网友都喜欢说，一张大饼卷一切，来到保定，你会发现，这里的大饼更是啥都能卷，特别是卷大葱生菜抹点酱什么的，吃起来那叫一个香。

6、安徽板面、炸串、麻辣烫遍地开花

保定人的口味可能比较重，偏爱油炸、重口味的食品，安徽板面、炸串、麻辣烫可谓是随处可见，俨然成为了保定的美食小吃代表，甚至比驴肉火烧的店铺都要多了。

7、保定人很爱吃凉菜，到处都是凉菜随意拌

保定的社区门店，经常看到大饼凉菜的招牌，走过去一看，花生米、黄瓜条、腐竹、木耳银耳、煮好的菠菜、猪皮冻、千叶豆腐等等，十来块钱一斤，调好味道拿回家去，就着大饼一口凉菜一口饼。

8、好像人人爱吃冰糖葫芦，又好像什么水果都能做冰糖葫芦。

保定卖冰糖葫芦的很多，有街边摆摊的，也有专门开店就卖冰糖葫芦的。不过最让我好奇的是，在这些手艺人面前，好像什么都能做成冰糖葫芦，山药、草莓、葡萄、苹果、梨啥都能往上串，小孩子看了直流口水。

9、保定钟楼的面包

很便宜，非常香，个儿好大，重点是需要排队，排好久的队。

我最喜欢红豆口味的。

二、游在保定

1、保定是一个慢节奏的城市

来到保定，一定要先体验一下保定的慢节奏生活，去逛逛古城那些充满人情味的胡同街道，相信你一定能够感受到浓浓的人间烟火气息。

特别是暮色降临，去逛逛保定的熙熙攘攘的夜市，各类小吃美食琳琅满目，街头巷尾比比皆是。

2、清河道署第一重门，坐北朝南。

清河道署现在是保定市水利博物馆。在博物馆内，你可以看到500多件水利文物，可以看到从古至今的水利发展。

在这里，不但可以参观水利文化，还可以拍照打卡、弘扬传统文化。除此之外，博物馆内还设置有户外的水利互动体验区，可以体验具有保定特色的传统压水机、水车等，亲自操作一番，更能体会古代劳动人民的智慧。

穿梭于此，如果逛饿了，在保定市水利博物馆附近还有众多美食，可以一家人欢乐享用。这里前文说的网友强烈推荐的文食肆热干面，有一家店就距此不远。

3、一座直隶总督署，半部明清史。

直隶总督署是中国保存完整的一所清代省级衙署。门口的三个大字：公生明，一下子就能把你带回明清时代。

作为中国保存最完好的清代省级衙署，直隶总督署是清王朝历史的缩影，是清代官式衙署建筑的重要组成部分，历史内涵十分丰富，为研究古代衙署文化提供了较好的实物资料。

来到这里，不仅可以观赏北方的历史建筑，看到原样复原的总督办公、居住地，还可以通过府内设置的展览了解清代官员的官场习俗、故事、服饰讲究等。

4、万博广场

几年之前，这里还是一片土地，现在变成了繁荣的商业街，节日的夜晚人头攒动的拥挤。我觉得能见证保定发展的一所建筑，这是现代化的标志。

5、直隶第一街：西大街

在保定城内，有东西南北四条大街为主城主街道，从西城门到现在的莲池大街这一段儿，就是曾被誉为“直隶第一街”和“北方名街”的：西大街。

西大街全长约846米，以文化商业建筑为主，兼有衙署、学府、祠堂、水社、金融、传统民居建筑，坡顶灰墙、清风民韵的建筑风格，给人以直观的厚重感，历史上曾称“西大衢”，“衢”有商埠之意。

6、淮军公所博物馆

保定淮军公所博物馆是集古建艺术、民俗文化、文旅休闲于一体的文化体验区，博物馆内有文创非遗、博物馆外还有文食肆热干面等特色美食。

淮军公所独有的南北方混建的韵味。坐落于淮军公所中路的戏楼，是建筑群中体量最大、结构最为复杂、建筑艺术价值最高的主体建筑 ，其形象展示了高标准的建造科学、建造技术、建筑艺术、建筑文化，也是国内现存最大的清代封闭式戏楼。

结语：保定，正在努力发展的越来越好。再给她一些时间，相信这座城市会焕发出更加耀人的光彩。