含水率超标？学会正确使用小麦粉水分含量测定仪！

小麦粉水分含量测定仪、小麦粉水分测定仪、小麦水分测量仪、小麦水分测试仪的测量原理为烘箱干燥减重法，仪器自动以加热前后样品质量损失量及加热前试样原始质量的百分比计算出样品的含水率（水分含量百分比）。

小麦粉水分含量测试仪主要由加热部分、称重部分、水分测试配件及水分测量软件等4部分组成。小麦粉水分仪的加热部分采用450W环形卤素灯作为加热源，能够快速均匀加热并干燥试样，且不容易损伤样品表面；小麦水分检测仪的称重部分采用德国技术的HBM应变式称重传感器，称量精度高且稳定性好，能够迅速准确称量样品质量；水分仪的测试配件包含聚热盘、三角支架、盘托及不锈钢样品盘等；水分测定仪的测量软件经过我司研发技术人员的多年数次更新迭代后，已具备材料水分含量、固含量、回潮率、干湿比等参数的测试功能。同时，该仪器还能够进行数据统计及数据处理、数据保存及数据的动态曲线图展示。

小麦粉水分含量标准

水分含量是小麦粉的重要质量指标。水分直接影响了小麦粉的贮藏安全及食用安全，水分过高的小麦粉容易发霉，在小麦粉的生产加工及运输仓储过程中，都需要严格把控小麦粉的水分。在GB/T 1355-2021《小麦粉》中，用不同范围的加工精度、灰分含量、脂肪酸值、水分含量、含砂量、磁性金属物、色泽、气味、外观形态及湿面筋含量等指标，将小麦粉划分为精制粉、标准粉、普通粉等3个规格。但无论是哪种规格的小麦粉，为了更好地把控产品质量均需要将水分含量严格控制在14.5%以下。

小麦粉水分测定仪技术参数

仪器型号：JF12035C JF12032B JF12031A

称重分辨率：0.005g 0.002g 0.001g

称重传感器：德国的HBM

称重阈值：120g

水分可读性：0.01%

取样量:2～3g

温度调整范围：40℃～200℃，间隔：1℃

加热单元：450W环形卤素灯

校准方式：单点校准

数据接口：RS232

加热方式：温和、标准、快速

停机方式：自动、手动、定时

样品盘直径：Φ90mm

显示数据：样品名称、测试温度、测试时间、水分含量、固含量、回潮率等

小麦粉水分仪的应用范围

小麦粉水分含量检测仪采用5寸触摸显示屏作为显示器，内置了中文操作指南及语音提示，使得测量操作更加简单易懂。小麦粉水分测试仪属于加热干燥法水分仪，其应用范围较为广泛，几乎适用于各种需要检测材料含水率的行业。水分检测仪是玉米、小麦、大豆、高粱、花生、荞麦、燕麦、青稞、稻谷、籼米、粳米、水稻、荞麦面、面粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、面条、粉条、食品、坚果等粮食农作物及食品材料的水分含量检测及控制的重要检测工具。

小麦粉水分含量测定仪使用方法

在仪器0.000g状态下，取2～3g小麦粉均匀平铺于样品盘内，盖上加热仓罩子，选择启动后开始加热测量，测试结束时仪器自动显示材料的水分含量。