曦瓜雪梨汤甜不甜？请看曦瓜雪梨岩茶评测

大家好，今天继续武夷岩茶的评测，评测品牌是老字号曦瓜。

武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

香江茶业的前身始于清末老字号茶庄，1962年，改制成国营茶厂，管理包含龙泉、集泉、茗苑等多家老字号茶庄的正岩茶山。2006年，曦瓜与香港香江国际集团达成全面战略合作，设立运营武夷山香江茶业有限公司，并成功注册了“曦瓜”品牌。曦瓜的高货和非卖品，很有市场。而曦瓜的口粮重火攻、偏传统，在潮汕地区极受欢迎。

武夷岩茶“佛手”，又被称为永春佛手、香橼、雪梨。因为其叶片很大，像仙人的手掌。另外，称之为雪梨的原因是其香味独特，带有浓厚的雪梨果香，滋味浓厚馥郁。

本次评测的为曦瓜旗山雪梨，生产日期为2022年，规格为8克，合斤价为2600元。下面我们看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶条索较肥壮，匀整度中等，色泽乌褐带红，较油润。

干茶的香气浓郁度中等，火香明显。温杯摇香后香气有果香出现。

冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤橙红，通透度还不错，茶汤较干净，无浊感。

香气

香气初始浓郁度一般化，但较高扬，整体以果香为主，火工香不显重；茶底香、盖香、挂杯香协调，盖香显花香；香气有层次并不丰富，前调为果香，中调有火香，尾调有少许花香。

中段后香气稍有弱化，丰富度不高，香气风格延续，果香占主力，还有少许奶香，整体层次清晰度一般，焙火工艺偏轻火。香气总体呈线性下降，前段为最高，持续性但不底，尾水香气较平稳。

汤感

初始汤感显醇，厚度中等，水路有细腻度。茶汤平衡性较好，净度也还不错。中段汤质不减，茶汤甘爽利落，汤感表现有延续性，中段到尾水很稳定，口感风格清润甘爽。内质支撑也还不错。

滋味

滋味较均衡，甜与苦协调，同时生津感较为快速，滋味整体性不错。生津回甘的强度一般，延续时间较长；滋中段有少许奶香支撑，清晰度中等；茶气以及喉韵有一定表现，尾水滋味下降平缓，回甘有一定留存，饮后清凉感持续时间较好，总体滋味回味不长，耐泡度不高。

评测指标走势

指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度较普通，但有一定延续性；汤感表现相对较好，茶汤厚度与均衡都还不错；苦涩控制较好，中段略显；生津回甘强度不突出，茶气喉韵有表现；水路上质厚细腻都还不错。

茶底

叶底褐红。有一定余香，柔软度一般，匀整度还不错。

综合评价

通过评测我们可以看到这款曦瓜旗山雪梨品质并不突出，香气整体偏弱，汤感醇厚与细腻度稍好，比较稳定。另外就是体感有一定表现，生津回甘不明显，润感和清凉感较显。总体上这款茶各方面都比较中庸，也没有太明显短板，焙火轻，口感清润利落，属于口感友好型的岩茶，就算初次接触也能接受，这应该也是此茶受欢迎的原因，与曦瓜传统高火口粮的做法有差异性。

以活、甘、清、香为标准，活为中、甘为中上、清为中、香为中。最终得分为67分，结合目前的实际售价，性价比很一般。