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山东快餐界的老大超意兴正式走出山东，在北京开出第一家店！
数据显示，这个山东快餐大佬，目前门店数量数598家，已经超过了争夺“中式快餐第一股”的老娘舅、乡村基。过去5年，超意兴门店数量以每年80家左右的速度稳步增长。
超意兴到底做对了什么？
1️⃣性价比超高：一块100g的把子肉5元，一份四喜丸子（4个）3元，土豆丝半份2元……平均算下来客单仅为14元左右，对比之下，这样的价格确实配得上“极致”二字。
2️⃣做减法聚焦：品牌特色越来越清晰，超意兴瞄准的顾客群是工薪阶层，就把超意兴定位为聚焦把子肉和相关熟食的快餐店，大肆精减SKU，把SKU控制在20种以内，其中炒菜品种8款左右。
3️⃣深耕供应链：目前超意兴在东北有自有稻米基地，和当地稻米生产企业合作，并建设可标准化、规模化生产的中央厨房，通过现代化设备提高生产效率，密集开店，降低管理成本。
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